芒果视频

基本介紹

皮埃蒙特牛為(wei)肉(rou)乳兼用品種，被毛白暈色。公牛在性成熟時頸部、眼圈(quan)和四(si)肢下部為(wei)黑(hei)色。母牛為(wei)全(quan)白，有(you)的個別眼圈(quan)、耳廊四(si)周為(wei)黑(hei)色。角(jiao)型為(wei)平出微前彎，角(jiao)尖黑(hei)色。體(ti)型較(jiao)大，體(ti)軀(qu)呈圓筒狀，肌肉(rou)高(gao)度發(fa)達。

地域產地

皮埃(ai)蒙特牛原(yuan)產(chan)于(yu)意大利，原(yuan)為役用(yong)牛，經長期選育，現已(yi)成(cheng)為生產(chan)性能優良的專門化品種。

品質特點

皮(pi)(pi)埃(ai)蒙(meng)特(te)(te)牛(niu)(niu)(niu)成年公(gong)(gong)、母體(ti)(ti)(ti)(ti)高(gao)分別為(wei)(wei)143厘米(mi)、130厘米(mi)。犢(du)牛(niu)(niu)(niu)出生重(zhong)公(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)犢(du)41.3公(gong)(gong)斤(jin)(jin),母牛(niu)(niu)(niu)犢(du)38.7公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。肉(rou)(rou)(rou)(rou)用性能十(shi)分突出，其育肥平(ping)(ping)(ping)均(jun)日增(zeng)重(zhong)1500克(ke)(ke)（1360～1657克(ke)(ke)），生長(chang)速度(du)(du)為(wei)(wei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)用品種之首。公(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)屠(tu)宰適期(qi)為(wei)(wei)550～600公(gong)(gong)斤(jin)(jin)活重(zhong)，一般在(zai)15-18月(yue)齡即可達(da)到此值(zhi)。母牛(niu)(niu)(niu)14～15月(yue)齡體(ti)(ti)(ti)(ti)重(zhong)可達(da)400～450公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。肉(rou)(rou)(rou)(rou)質細嫩，屠(tu)宰率(lv)(lv)（平(ping)(ping)(ping)均(jun)66%）與(yu)瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)率(lv)(lv)（84.13%）特(te)(te)別高(gao)，比(bi)較(jiao)適合國(guo)際牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)消(xiao)費市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)需求(qiu)。胴體(ti)(ti)(ti)(ti)瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)量(liang)高(gao)達(da)340公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，其肉(rou)(rou)(rou)(rou)內脂肪含(han)量(liang)低(di)，比(bi)一般牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)低(di)30%，當夏洛萊牛(niu)(niu)(niu)眼(yan)肌(ji)面積(ji)達(da)107.9平(ping)(ping)(ping)方厘米(mi)時，皮(pi)(pi)埃(ai)蒙(meng)特(te)(te)牛(niu)(niu)(niu)達(da)121.8平(ping)(ping)(ping)方厘米(mi)。泌乳(ru)期(qi)平(ping)(ping)(ping)均(jun)產奶(nai)量(liang)為(wei)(wei)3500公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，乳(ru)脂率(lv)(lv)4.17%。該品種作為(wei)(wei)肉(rou)(rou)(rou)(rou)用牛(niu)(niu)(niu)種有較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)泌乳(ru)能力(li)，改(gai)良(liang)黃牛(niu)(niu)(niu)其母性后代(dai)的(de)(de)(de)泌乳(ru)能力(li)有所提高(gao)。在(zai)組織三元雜(za)(za)(za)交(jiao)的(de)(de)(de)改(gai)良(liang)體(ti)(ti)(ti)(ti)系時，皮(pi)(pi)埃(ai)蒙(meng)特(te)(te)牛(niu)(niu)(niu)改(gai)良(liang)母牛(niu)(niu)(niu)再(zai)作母系，對下輪的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)用雜(za)(za)(za)交(jiao)十(shi)分有利。皮(pi)(pi)埃(ai)蒙(meng)特(te)(te)牛(niu)(niu)(niu)與(yu)西門塔爾牛(niu)(niu)(niu)和(he)本地(di)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)三元雜(za)(za)(za)交(jiao)組織的(de)(de)(de)后代(dai)，在(zai)生長(chang)速度(du)(du)和(he)肉(rou)(rou)(rou)(rou)用體(ti)(ti)(ti)(ti)型上都有父本的(de)(de)(de)特(te)(te)征。與(yu)荷斯(si)坦牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)雜(za)(za)(za)交(jiao)公(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)12月(yue)齡活重(zhong)為(wei)(wei)451公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，平(ping)(ping)(ping)均(jun)日增(zeng)重(zhong)在(zai)1197克(ke)(ke)，屠(tu)宰率(lv)(lv)61.4%；與(yu)黃牛(niu)(niu)(niu)雜(za)(za)(za)交(jiao)，公(gong)(gong)犢(du)在(zai)適度(du)(du)肥育的(de)(de)(de)情況下，18月(yue)齡可達(da)496公(gong)(gong)斤(jin)(jin)，眼(yan)肌(ji)面積(ji)114平(ping)(ping)(ping)方厘米(mi)，生長(chang)速度(du)(du)達(da)國(guo)內肉(rou)(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)(niu)領先(xian)水平(ping)(ping)(ping)。