東北盤錦烀餅是(shi)一道美食，主要(yao)制作原料有月牙骨、面粉，輔料有土豆(dou)、豆(dou)角，所(suo)用調料有蔥、姜(jiang)、干辣(la)椒(jiao)等。該食品(pin)主要(yao)采用煸炒的(de)烹(peng)飪工藝(yi)制作而成(cheng)。
1、溫水和面腥20分鐘(zhong)
2、月牙骨(gu)涼水入鍋焯一(yi)下
3、土豆切(qie)條豆角(jiao)切(qie)段(duan)涼(liang)水浸(jin)泡(pao)
4、準備蔥姜(jiang)干辣椒(jiao)
5、焯(zhuo)好的(de)月牙骨切小(xiao)塊(kuai)
6、熱油(you)放(fang)(fang)月牙骨蔥姜干辣椒十(shi)三香煸炒放(fang)(fang)醬油(you)調色(se)
7、再放土豆條繼(ji)續穩火煸炒
8、再(zai)放豆(dou)角煸炒片刻加溫水大火燉(dun)
9、燉月牙骨的這段時間(jian)面也(ye)醒好(hao)了抓(zhua)緊(jin)搟皮如圖切(qie)幾刀摸油撒鹽順刀刃(ren)折(zhe)疊
10、折(zhe)疊完(wan)的面(mian)片團(tuan)成圓(yuan)球(qiu)狀
11、繼續把面(mian)團搟成餅大小根(gen)據你的鍋而定
12、餅也(ye)做好了，這時間也(ye)已經(jing)開鍋了把搟好的(de)餅蓋(gai)在燉好的(de)月牙骨上(shang)用筷子扎眼轉小火(huo)悶15分鐘
13、菜餅一鍋出東北盤錦烀餅這就做好
14、先(xian)把餅切塊(kuai)裝盤(pan)
15、月(yue)牙骨燉土(tu)豆角，正(zheng)宗(zong)盤錦烀餅這就(jiu)算大功告(gao)成飯菜一鍋出
我(wo)心明(ming)亮(liang)
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