全身羽毛純青碧綠,富有光(guang)澤似黑緞,背部(bu)羽毛里絨部(bu)分雪(xue)白(bai),形成(cheng)外黑里白(bai),俗稱烏云蓋(gai)雪(xue)。公雞尾部(bu)有3-4根黑白(bai)相間的(de)長鐮羽,母雞全身黑色(se),頭部(bu)有雪(xue)花(hua)頂,公,母雞皆有一至二根白(bai)色(se)邊翅。
公雞(ji)背(bei)(bei)部頸部毛羽(yu)(yu)為紅色(se),腿羽(yu)(yu)胸羽(yu)(yu)和尾羽(yu)(yu)為黑(hei)色(se),也有花尾者次(ci)之(zhi),背(bei)(bei)部羽(yu)(yu)底絨毛為淺(qian)灰色(se)。母(mu)雞(ji)羽(yu)(yu)毛黃中透白,俗(su)稱豇豆白。黃色(se)略重(zhong)者也稱豇豆黃。初生雛(chu)(公,母(mu))皆為白色(se),小(xiao)中雛(chu)公雞(ji)為黑(hei)色(se),母(mu)雞(ji)為豇豆白。
全身羽毛潔白且亮,干(gan)凈利索。帶紅(hong)毛者(zhe)稍次。
越(yue)(yue)(yue)南斗(dou)雞(ji)(ji)來源于泰國,繁殖方式卵(luan)生。但(dan)很多(duo)越(yue)(yue)(yue)南人都(dou)會(hui)說是屬于越(yue)(yue)(yue)南雞(ji)(ji)種,眼(yan)色看(kan)其(qi)兇(xiong)狠個(ge)性(xing)一(yi)白(bai)二黃三紅(hong)。眼(yan)睛以細小為(wei)上選。雞(ji)(ji)嘴以短彎(wan)為(wei)要,象(xiang)征雞(ji)(ji)嘴動作(zuo)快。雞(ji)(ji)冠(guan)以直立為(wei)上,忌(ji)彎(wan)倒向(xiang)左邊(bian)(bian)或(huo)右邊(bian)(bian),如雞(ji)(ji)冠(guan)彎(wan)倒向(xiang)那一(yi)邊(bian)(bian),就意(yi)味著它在戰斗(dou)場上終有遇到被刺瞎雞(ji)(ji)冠(guan)倒向(xiang)那一(yi)邊(bian)(bian)的眼(yan)睛的可(ke)能性(xing)。雞(ji)(ji)頭越(yue)(yue)(yue)小越(yue)(yue)(yue)靈活。越(yue)(yue)(yue)大(da)越(yue)(yue)(yue)遲鈍。臉型從雞(ji)(ji)嘴橫向(xiang)耳邊(bian)(bian)看(kan)越(yue)(yue)(yue)長越(yue)(yue)(yue)好。象(xiang)征動作(zuo)快。雞(ji)(ji)身要長,雞(ji)(ji)雙翼羽毛(mao)越(yue)(yue)(yue)長越(yue)(yue)(yue)好,雞(ji)(ji)翼越(yue)(yue)(yue)緊貼雞(ji)(ji)身越(yue)(yue)(yue)好。以上都(dou)是玩雞(ji)(ji)人士歷來不變的見解,固然不一(yi)定(ding)準確但(dan)也(ye)可(ke)作(zuo)參考研(yan)究。越(yue)(yue)(yue)南斗(dou)雞(ji)(ji)的毛(mao)色以黑,紅(hong),灰(hui)為(wei)主。另有花毛(mao),蘆花,棗(zao)紫及白(bai)色。毛(mao)色較雜,其(qi)冠(guan)形同中國斗(dou)雞(ji)(ji)。但(dan)多(duo)不規(gui)則,有大(da)耳環(huan)和下吊(水銜),成(cheng)年公雞(ji)(ji)多(duo)需(xu)動手術割除。
越南(nan)斗雞(ji),公(gong)雞(ji)性(xing)成熟(shu)(shu)9—10個(ge)月,體成熟(shu)(shu)12個(ge)月。母雞(ji)性(xing)成熟(shu)(shu)250天左(zuo)右,年產(chan)蛋80—110個(ge),一年四季皆可產(chan)蛋,抱性(xing)較(jiao)強,越南(nan)斗雞(ji)屬熱(re)帶(dai)雞(ji),對氣溫(wen)要求較(jiao)高(gao),抗寒(han)能力差,零度(du)以(yi)下難飼養(yang)且適應性(xing)不(bu)強。飼養(yang)方法一般每戶(hu)只養(yang)1~2只雄雞(ji),4~6只母雞(ji)。這(zhe)種飼養(yang)方法,可保證后代血統純正(zheng),也有利(li)于雄雞(ji)的(de)單獨訓練(lian)和管理。人所共知,斗雞(ji)的(de)戰斗水平(ping)高(gao)低,主要在于日常(chang)的(de)飼養(yang)和訓練(lian)。
小(xiao)(xiao)雞孵(fu)出后,一(yi)般第(di)1天(tian)不喂(wei)(wei)飼(si)料,供給清水(shui),環境溫度如同(tong)一(yi)般雛雞;第(di)2天(tian)開始(shi)(shi)飼(si)喂(wei)(wei)開水(shui)浸(jin)泡過(guo)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)米(mi)及(ji)熟(shu)雞蛋(dan),也可飼(si)以少量水(shui)浸(jin)泡過(guo)的(de)(de)(de)(de)芝麻(ma);第(di)3天(tian)開始(shi)(shi)飼(si)喂(wei)(wei)熟(shu)雞蛋(dan)、開水(shui)浸(jin)泡過(guo)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)米(mi)及(ji)青鮮菜(cai)類為主的(de)(de)(de)(de)飼(si)料,并可適(shi)(shi)當喂(wei)(wei)給少量昆蟲和雜(za)糧。此時仍(reng)需注意(yi)保溫、適(shi)(shi)當的(de)(de)(de)(de)運(yun)動量及(ji)陽光,有利其生長(chang)發育。30日齡后,適(shi)(shi)當增(zeng)加(jia)昆蟲和雜(za)糧的(de)(de)(de)(de)飼(si)喂(wei)(wei)量,同(tong)時增(zeng)加(jia)露天(tian)運(yun)動的(de)(de)(de)(de)時間(jian)及(ji)陽光照(zhao)射,有助于(yu)雛雞正常的(de)(de)(de)(de)成長(chang)。
因各地喜于早春孵化育雛(chu)(chu),故需(xu)(xu)注(zhu)意育雛(chu)(chu)期間(jian)(jian)的(de)保溫及(ji)(ji)天氣的(de)變化;為了雛(chu)(chu)雞順利(li)成(cheng)長(chang),民間(jian)(jian)還有(you)夜間(jian)(jian)增加光照(zhao)的(de),以(yi)延長(chang)雛(chu)(chu)雞取食時間(jian)(jian),有(you)利(li)加速(su)成(cheng)長(chang)。雛(chu)(chu)雞45日齡,體重可(ke)達0.5千克,公母雛(chu)(chu)雞已(yi)易于分辨,此(ci)時開(kai)(kai)始(shi)需(xu)(xu)雌雄分群飼養(yang),有(you)利(li)成(cheng)長(chang)。75日齡開(kai)(kai)始(shi),雛(chu)(chu)雞生(sheng)(sheng)長(chang)迅速(su),尤其增長(chang)骨骼更需(xu)(xu)在飼料中增加礦物質飼料(骨粉)及(ji)(ji)昆(kun)蟲(chong),民間(jian)(jian)習慣飼喂蟬、土元及(ji)(ji)蝗(huang)蟲(chong)等(deng)。此(ci)時開(kai)(kai)始(shi)雄性(xing)雛(chu)(chu)雞進(jin)入成(cheng)長(chang)階段,為免(mian)于斗(dou)傷(shang)影響成(cheng)長(chang),需(xu)(xu)單只籠養(yang),民間(jian)(jian)多選用荊條編制的(de)較寬(kuan)大(da)的(de)罩籠圈養(yang),每天定時于早、午(wu)、晚、共3~4次(ci)放出(chu)籠外自由活動,但需(xu)(xu)嚴格控制不(bu)得與母雞交配,也(ye)需(xu)(xu)防止雄雞間(jian)(jian)較強(qiang)的(de)爭斗(dou)。270日齡的(de)幼雞,羽毛生(sheng)(sheng)齊,體格基(ji)本成(cheng)長(chang)定型,可(ke)以(yi)開(kai)(kai)始(shi)進(jin)行初斗(dou)訓練。