全身羽(yu)毛(mao)純青碧綠,富有(you)光(guang)澤(ze)似黑(hei)緞,背(bei)部(bu)羽(yu)毛(mao)里絨部(bu)分雪白(bai)(bai),形(xing)成外黑(hei)里白(bai)(bai),俗稱烏(wu)云蓋雪。公雞尾(wei)部(bu)有(you)3-4根(gen)黑(hei)白(bai)(bai)相間的長鐮羽(yu),母(mu)雞全身黑(hei)色(se),頭(tou)部(bu)有(you)雪花頂,公,母(mu)雞皆有(you)一至二根(gen)白(bai)(bai)色(se)邊翅(chi)。
公(gong)雞(ji)背部(bu)頸部(bu)毛羽(yu)為紅色,腿羽(yu)胸羽(yu)和尾(wei)羽(yu)為黑色,也有花尾(wei)者(zhe)次之,背部(bu)羽(yu)底絨毛為淺灰色。母(mu)雞(ji)羽(yu)毛黃中透白(bai),俗稱豇豆(dou)白(bai)。黃色略重者(zhe)也稱豇豆(dou)黃。初生雛(chu)(公(gong),母(mu))皆(jie)為白(bai)色,小(xiao)中雛(chu)公(gong)雞(ji)為黑色,母(mu)雞(ji)為豇豆(dou)白(bai)。
全身羽(yu)毛潔白且(qie)亮,干凈利索。帶紅毛者(zhe)稍次。
越(yue)(yue)南(nan)(nan)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)來源(yuan)于(yu)泰(tai)國(guo),繁殖方式卵(luan)生。但很多(duo)越(yue)(yue)南(nan)(nan)人(ren)都(dou)會說(shuo)是(shi)屬于(yu)越(yue)(yue)南(nan)(nan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)種,眼色看其兇狠個(ge)性一(yi)(yi)白二黃(huang)三紅。眼睛(jing)(jing)以(yi)細小為上選。雞(ji)(ji)(ji)(ji)嘴以(yi)短彎為要(yao)(yao),象(xiang)征(zheng)雞(ji)(ji)(ji)(ji)嘴動(dong)作(zuo)快。雞(ji)(ji)(ji)(ji)冠(guan)以(yi)直立為上,忌彎倒向左邊(bian)或右邊(bian),如雞(ji)(ji)(ji)(ji)冠(guan)彎倒向那(nei)一(yi)(yi)邊(bian),就意味(wei)著(zhu)它在(zai)戰斗場上終有(you)(you)遇(yu)到(dao)被刺瞎雞(ji)(ji)(ji)(ji)冠(guan)倒向那(nei)一(yi)(yi)邊(bian)的(de)眼睛(jing)(jing)的(de)可能性。雞(ji)(ji)(ji)(ji)頭越(yue)(yue)小越(yue)(yue)靈活。越(yue)(yue)大越(yue)(yue)遲鈍(dun)。臉型從雞(ji)(ji)(ji)(ji)嘴橫(heng)向耳(er)邊(bian)看越(yue)(yue)長越(yue)(yue)好。象(xiang)征(zheng)動(dong)作(zuo)快。雞(ji)(ji)(ji)(ji)身(shen)(shen)要(yao)(yao)長,雞(ji)(ji)(ji)(ji)雙翼(yi)羽(yu)毛(mao)(mao)(mao)越(yue)(yue)長越(yue)(yue)好,雞(ji)(ji)(ji)(ji)翼(yi)越(yue)(yue)緊貼雞(ji)(ji)(ji)(ji)身(shen)(shen)越(yue)(yue)好。以(yi)上都(dou)是(shi)玩雞(ji)(ji)(ji)(ji)人(ren)士歷來不(bu)變的(de)見(jian)解,固然不(bu)一(yi)(yi)定(ding)準確(que)但也(ye)可作(zuo)參考研究。越(yue)(yue)南(nan)(nan)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)毛(mao)(mao)(mao)色以(yi)黑,紅,灰為主。另有(you)(you)花毛(mao)(mao)(mao),蘆(lu)花,棗紫及白色。毛(mao)(mao)(mao)色較雜,其冠(guan)形同中國(guo)斗雞(ji)(ji)(ji)(ji)。但多(duo)不(bu)規(gui)則(ze),有(you)(you)大耳(er)環和下吊(水(shui)銜(xian)),成年公雞(ji)(ji)(ji)(ji)多(duo)需動(dong)手(shou)術割除。
越南斗雞(ji),公雞(ji)性(xing)(xing)(xing)成(cheng)熟(shu)(shu)9—10個(ge)月,體(ti)成(cheng)熟(shu)(shu)12個(ge)月。母雞(ji)性(xing)(xing)(xing)成(cheng)熟(shu)(shu)250天左右(you),年(nian)產蛋80—110個(ge),一年(nian)四季皆可產蛋,抱性(xing)(xing)(xing)較強(qiang),越南斗雞(ji)屬熱帶雞(ji),對氣溫(wen)要(yao)求較高,抗寒(han)能力差,零(ling)度以(yi)下難飼養(yang)(yang)且適(shi)應性(xing)(xing)(xing)不強(qiang)。飼養(yang)(yang)方法(fa)一般每戶只養(yang)(yang)1~2只雄雞(ji),4~6只母雞(ji)。這種飼養(yang)(yang)方法(fa),可保證后代血統純正(zheng),也有利于雄雞(ji)的單獨訓練(lian)(lian)和(he)管理。人所共(gong)知(zhi),斗雞(ji)的戰斗水平高低(di),主要(yao)在于日常的飼養(yang)(yang)和(he)訓練(lian)(lian)。
小雞(ji)孵(fu)出后,一般(ban)第(di)1天(tian)不喂(wei)(wei)飼(si)(si)料,供給(gei)清水(shui),環境(jing)溫度如(ru)同一般(ban)雛(chu)雞(ji);第(di)2天(tian)開(kai)(kai)始飼(si)(si)喂(wei)(wei)開(kai)(kai)水(shui)浸(jin)(jin)泡過(guo)的(de)小米及熟(shu)雞(ji)蛋(dan),也(ye)可飼(si)(si)以少(shao)量(liang)(liang)水(shui)浸(jin)(jin)泡過(guo)的(de)芝(zhi)麻;第(di)3天(tian)開(kai)(kai)始飼(si)(si)喂(wei)(wei)熟(shu)雞(ji)蛋(dan)、開(kai)(kai)水(shui)浸(jin)(jin)泡過(guo)的(de)小米及青鮮(xian)菜類為主(zhu)的(de)飼(si)(si)料,并可適當喂(wei)(wei)給(gei)少(shao)量(liang)(liang)昆(kun)蟲和(he)(he)雜糧。此時(shi)仍需(xu)注意保溫、適當的(de)運動(dong)量(liang)(liang)及陽(yang)光,有(you)利其生長發育。30日(ri)齡后,適當增(zeng)加昆(kun)蟲和(he)(he)雜糧的(de)飼(si)(si)喂(wei)(wei)量(liang)(liang),同時(shi)增(zeng)加露天(tian)運動(dong)的(de)時(shi)間及陽(yang)光照(zhao)射,有(you)助于雛(chu)雞(ji)正(zheng)常(chang)的(de)成長。
因各地喜(xi)于(yu)早(zao)春孵化育雛,故需(xu)(xu)(xu)注意育雛期間(jian)的(de)(de)保(bao)溫及天氣的(de)(de)變化;為(wei)了雛雞順利成(cheng)長,民間(jian)還有夜間(jian)增加光照的(de)(de),以(yi)延(yan)長雛雞取(qu)食時間(jian),有利加速(su)(su)成(cheng)長。雛雞45日齡(ling),體(ti)重可(ke)達0.5千(qian)克,公母雛雞已易于(yu)分辨,此時開始需(xu)(xu)(xu)雌(ci)雄分群飼(si)養,有利成(cheng)長。75日齡(ling)開始,雛雞生長迅速(su)(su),尤(you)其增長骨骼更需(xu)(xu)(xu)在飼(si)料(liao)中(zhong)增加礦物質飼(si)料(liao)(骨粉(fen))及昆蟲,民間(jian)習慣飼(si)喂蟬、土元及蝗蟲等。此時開始雄性雛雞進入成(cheng)長階段(duan),為(wei)免(mian)于(yu)斗傷(shang)影響成(cheng)長,需(xu)(xu)(xu)單只籠養,民間(jian)多選用(yong)荊條編制(zhi)的(de)(de)較寬大的(de)(de)罩(zhao)籠圈(quan)養,每天定(ding)時于(yu)早(zao)、午、晚(wan)、共(gong)3~4次(ci)放出籠外自(zi)由(you)活動,但需(xu)(xu)(xu)嚴格控制(zhi)不得(de)與(yu)母雞交(jiao)配,也(ye)需(xu)(xu)(xu)防止(zhi)雄雞間(jian)較強的(de)(de)爭斗。270日齡(ling)的(de)(de)幼雞,羽毛生齊,體(ti)格基本成(cheng)長定(ding)型,可(ke)以(yi)開始進行初斗訓練。