自(zi)然生(sheng)長情況(kuang)下，果(guo)皮粗糙、較硬，深綠(lv)色(se)(se)。長在(zai)樹頂的果(guo)皮頸(jing)部可(ke)能(neng)出現紅褐色(se)(se)皮皺，當地稱為“草帽”。果(guo)農多(duo)在(zai)外面套(tao)紙(zhi)(zhi)袋(dai)，果(guo)皮會(hui)細(xi)致光滑，綠(lv)色(se)(se)會(hui)變淺(qian)，如果(guo)紙(zhi)(zhi)袋(dai)套(tao)的時間較早，可(ke)能(neng)會(hui)是黃綠(lv)色(se)(se)。
果肉(rou)色(se)白，一(yi)般(ban)有(you)輕微(wei)經絡感(gan)。味道脆甜，汁水豐(feng)富，樹(shu)頂尤甚(shen)。樹(shu)頂的雪梨一(yi)般(ban)品相較好，多(duo)有(you)“草帽”，多(duo)程橢(tuo)圓形。
果(guo)(guo)(guo)肉(rou)潔(jie)白(bai)如玉，似(si)雪(xue)如霜，又(you)因梨(li)(li)花(hua)(hua)潔(jie)白(bai)無(wu)瑕，酷(ku)似(si)雪(xue)花(hua)(hua)，故稱其(qi)為雪(xue)花(hua)(hua)梨(li)(li)。果(guo)(guo)(guo)肉(rou)細脆而(er)嫩，汁多味(wei)甜，果(guo)(guo)(guo)汁含(han)糖量(liang)11-15%，還含(han)有大量(liang)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，脂肪，果(guo)(guo)(guo)酸，礦物(wu)質(zhi)及多種維生素(su)等(deng)營養成分，此梨(li)(li)除生食(shi)(shi)風味(wei)獨特(te)外，還可加工成梨(li)(li)罐頭，梨(li)(li)脯，梨(li)(li)汁等(deng)各具風味(wei)的工業(ye)食(shi)(shi)品和飲料，雪(xue)花(hua)(hua)梨(li)(li)還有較高的醫(yi)用價值，具有清(qing)心潤肺，利(li)便，止咳，潤燥清(qing)風，醒酒解(jie)毒等(deng)功效，中藥“梨(li)(li)膏”即是(shi)用雪(xue)花(hua)(hua)梨(li)(li)配以(yi)中草藥熬制而(er)成的。原產地9月上中旬成熟，耐貯運，一般(ban)可貯至次(ci)年2-3月。
趙州雪花梨暢銷全(quan)(quan)國，并出口(kou)日本，馬來西亞，新加坡等國家(jia)和香港(gang)，澳門地區(qu)，為(wei)國家(jia)換取了大(da)量(liang)的外匯，趙州雪花梨被(bei)農牧漁部(bu)命名為(wei)“優質(zhi)農產品(pin)”，并在1985年全(quan)(quan)國水果(guo)質(zhi)量(liang)評比會上(shang)榮獲果(guo)品(pin)第一名。
明李(li)時(shi)珍《本(ben)草(cao)綱目(mu)》記(ji)述(shu)："雪(xue)花梨(li)(li)(li)性甘寒、微(wei)酸"，具有"清心潤(run)肺(fei)、利便、止痛消(xiao)(xiao)疫、切片貼燙火傷、止痛不(bu)爛(lan)"等功(gong)能。據現代(dai)醫(yi)學研究，雪(xue)梨(li)(li)(li)能生(sheng)津(jin)止渴(ke)、開(kai)胃消(xiao)(xiao)食(shi)、消(xiao)(xiao)痰(tan)祛風、醒酒、解瘡毒等。用雪(xue)花梨(li)(li)(li)加(jia)中草(cao)藥(yao)川貝、蜂蜜或冰糖等制成的雪(xue)梨(li)(li)(li)膏、梨(li)(li)(li)糖漿(jiang)等對急慢性支氣管炎有明顯的療效。雪(xue)梨(li)(li)(li)是(shi)肝炎、肝硬化、高血壓(ya)、冠心病等疾病的輔助(zhu)治療果(guo)品。因此(ci)，雪(xue)花梨(li)(li)(li)被譽為"中華名果(guo)"、"天下第一(yi)梨(li)(li)(li)"。
雪花(hua)梨知識介紹：雪花(hua)梨是薔(qiang)薇科(ke)植(zhi)物白梨的果(guo)(guo)實。因其(qi)果(guo)(guo)肉(rou)潔白如玉，似霜如雪而得名，有(you)“大(da)如拳，甜如蜜(mi)，脆如菱”之說(shuo)。其(qi)果(guo)(guo)實以個大(da)、體圓(yuan)、皮薄、肉(rou)厚、色佳、汁(zhi)多、味香(xiang)甜，被譽(yu)為(wei)"中華名果(guo)(guo)"、"天下第一梨"。
雪花(hua)梨營養(yang)分析(xi)：
1. 梨(li)中含有豐(feng)富的B族維生素，能保護心(xin)(xin)臟，減(jian)輕疲勞，增(zeng)強心(xin)(xin)肌活力，降低血壓；
2. 梨所含的配糖體及鞣(rou)酸等成分，能祛(qu)痰止咳，對咽喉有(you)養護作用；
3. 梨(li)有較多(duo)糖類物質和多(duo)種維(wei)生素，易被人(ren)體吸收，增進食欲，對肝臟具有保(bao)護作用；
4. 梨性涼并(bing)能清熱(re)鎮(zhen)靜，常食(shi)能使血壓恢(hui)復正(zheng)常，改善(shan)頭暈(yun)目眩等癥狀；
5. 食梨能防(fang)(fang)止動脈粥(zhou)樣硬化，抑制(zhi)致癌物質亞硝(xiao)胺的形成，從而防(fang)(fang)癌抗癌；
6. 梨中的(de)果膠含量很高，有助于(yu)消化、通利大(da)便(bian)。
雪花梨(li)補充信息：
1. 梨性寒涼，一次不要吃得(de)過多。脾胃虛(xu)弱(ruo)的人不宜吃生梨，可把梨切(qie)塊煮水(shui)食用；
2. 吃梨時喝熱水、食(shi)油膩食(shi)品會導致腹(fu)瀉；
3. 梨(li)可清喉降火，播音、演唱人(ren)員經常食用煮好的(de)熟梨(li)，能增加口中的(de)津(jin)液，起(qi)到(dao)保養(yang)嗓子(zi)的(de)作用。
雪花(hua)梨(li)適合人群：一般人群均可食用
1. 咳嗽痰(tan)稠或無痰(tan)、咽(yan)喉發(fa)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jie)核(he)患(huan)者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬(ying)化患(huan)者，飲酒后(hou)或宿醉未醒者尤其適合；
2. 慢(man)性腸炎、胃寒病、糖(tang)尿病患者(zhe)忌食(shi)生梨(li)。
雪花(hua)梨(li)食療作(zuo)用：梨(li)味甘微酸、性涼，入肺、胃(wei)經；
具有(you)生(sheng)津，潤燥，清(qing)熱，化痰，解酒的功效；
用于熱病傷陰或陰虛所致(zhi)的干(gan)咳、口渴、便秘等癥(zheng)(zheng)，也可(ke)用于內(nei)熱所致(zhi)的煩渴、咳喘(chuan)、痰(tan)黃等癥(zheng)(zheng)。
雪(xue)花梨食物相(xiang)克：梨與螃(pang)蟹同食傷(shang)腸胃(wei)；忌于(yu)鵝肉同食。
歲(sui)月(yue)靜好
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