芒果视频

基本介紹

酸(suan)湯面(mian)是(shi)一(yi)種面(mian)食(shi)，酸(suan)中(zhong)帶辣(la)(la)、開(kai)胃爽口、色(se)香(xiang)味俱全。好的酸(suan)湯面(mian)柔軟(ruan)耐嚼，湯香(xiang)撲鼻。夏天(tian)來(lai)點(dian)酸(suan)酸(suan)的辣(la)(la)辣(la)(la)的味道，吃(chi)上一(yi)碗酸(suan)湯面(mian)絕對讓你(ni)胃口大開(kai)，開(kai)胃醒腦提神。陜西以面(mian)食(shi)為主(zhu)，也(ye)以面(mian)食(shi)的花樣最(zui)出色(se)，酸(suan)湯面(mian)亦(yi)稱“細長(chang)面(mian)”，特點(dian)是(shi)“薄(bo)、精、光、煎、稀(xi)、汪(wang)、酸(suan)、辣(la)(la)、香(xiang)”。?

菜品特色

酸湯(tang)面條(tiao)是常(chang)見的(de)(de)一種面條(tiao)，男(nan)女(nv)老少都喜歡吃的(de)(de)，倒上(shang)油(you)(you)，然后(hou)直(zhi)接(jie)把香醋倒進(jin)油(you)(you)鍋里，出(chu)來的(de)(de)那(nei)個(ge)湯(tang)汁(zhi)啊，味(wei)道(dao)很(hen)(hen)不(bu)錯的(de)(de)，很(hen)(hen)香很(hen)(hen)酸的(de)(de)，尤其(qi)是大冬天的(de)(de)，喝上(shang)一碗，味(wei)道(dao)好的(de)(de)不(bu)得(de)了。

食用價值

1、養胃,吃碗溫(wen)熱(re)的面條(tiao)最有利于營(ying)養吸收；

2、增強免(mian)疫(yi)力,口感筋道的面條所含的蛋白(bai)質(zhi)更多(duo)，能補充人(ren)體所需的營養(yang)(yang)。蛋白(bai)質(zhi)是維持免(mian)疫(yi)機能最重要的營養(yang)(yang)素，為構成白(bai)血球和抗(kang)體的主要成份；

3、改善貧血,促進人體氣(qi)血運行；

4、易于(yu)消化(hua)吸收,經過(guo)煮沸的(de)(de)面(mian)條(tiao)最為潔凈，可以大大減少(shao)腸(chang)胃疾病的(de)(de)發(fa)生，因(yin)此面(mian)條(tiao)成為中國最常(chang)見的(de)(de)食品之一(yi)。

制作方法

1、蔥(cong)切末，西紅柿和黃(huang)瓜切丁如黃(huang)豆大(da)；

2、另依(yi)個人口(kou)味加鹽，味精，醋（適(shi)當(dang)多放以突出(chu)酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜(cai)，蝦皮，放入碗內(nei)；

3、面(mian)條(tiao)(tiao)白水(shui)煮熟后，用(yong)面(mian)條(tiao)(tiao)湯約半碗將(jiang)上述調料配料沖(chong)沏酸湯攪拌均勻，撈入適量面(mian)條(tiao)(tiao)既可。