酸(suan)湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)是(shi)一(yi)種面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi),酸(suan)中(zhong)帶(dai)辣(la)、開(kai)胃爽口、色香味俱全(quan)。好的(de)酸(suan)湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)柔軟耐嚼,湯(tang)香撲鼻。夏天來點(dian)酸(suan)酸(suan)的(de)辣(la)辣(la)的(de)味道,吃上一(yi)碗酸(suan)湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)絕(jue)對讓你(ni)胃口大開(kai),開(kai)胃醒腦提神(shen)。陜西以面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)為主,也以面(mian)(mian)(mian)(mian)食(shi)的(de)花樣最出(chu)色,酸(suan)湯(tang)面(mian)(mian)(mian)(mian)亦(yi)稱“細長面(mian)(mian)(mian)(mian)”,特點(dian)是(shi)“薄(bo)、精、光(guang)、煎、稀(xi)、汪、酸(suan)、辣(la)、香”。?
酸(suan)湯(tang)面(mian)條(tiao)(tiao)是常見的(de)一(yi)種面(mian)條(tiao)(tiao),男女老少都喜(xi)歡吃的(de),倒上油,然后直接把香醋倒進油鍋里,出來的(de)那個(ge)湯(tang)汁啊,味道(dao)很(hen)不錯的(de),很(hen)香很(hen)酸(suan)的(de),尤(you)其是大冬天的(de),喝(he)上一(yi)碗,味道(dao)好(hao)的(de)不得了。
1、養(yang)胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養(yang)吸收;
2、增強免(mian)疫力,口感筋(jin)道(dao)的(de)(de)面條所含的(de)(de)蛋白(bai)質更多,能補充(chong)人體所需的(de)(de)營養。蛋白(bai)質是維持免(mian)疫機能最(zui)重要的(de)(de)營養素(su),為構成白(bai)血(xue)球(qiu)和抗體的(de)(de)主(zhu)要成份(fen);
3、改善貧血,促進人體氣血運行;
4、易于消化吸收(shou),經過煮沸的面條(tiao)最為(wei)潔凈,可(ke)以大(da)大(da)減(jian)少腸胃疾病的發生(sheng),因此面條(tiao)成(cheng)為(wei)中(zhong)國(guo)最常見的食品之(zhi)一。
1、蔥切末(mo),西紅柿(shi)和(he)黃瓜切丁如黃豆大;
2、另依個人(ren)口味加(jia)鹽,味精,醋(適(shi)當多放以突(tu)出酸味),白胡椒粉,麻油,紫(zi)菜,蝦皮(pi),放入碗內;
3、面(mian)(mian)條(tiao)白水煮熟后,用面(mian)(mian)條(tiao)湯約(yue)半碗將上述調料配料沖(chong)沏酸湯攪(jiao)拌均勻,撈入適量面(mian)(mian)條(tiao)既可。