螃蟹1只(zhi)、奶油(you)1條(tiao)、大(da)蒜4粒、洋蔥1/4個。調味料(liao)鹽3/4茶匙、胡椒粉(fen)2茶匙、酒1/2杯
重點提示烤(kao)螃(pang)蟹(xie)的湯汁味(wei)道鮮美,所(suo)以錫箔紙要包好(hao),以免(mian)湯汁流出。1大蒜(suan)(suan)切(qie)片,洋蔥(cong)切(qie)絲,奶油(you)切(qie)成數(shu)塊備用。2將(jiang)2張長(chang)方(fang)形錫箔紙重疊,先放(fang)上(shang)幾塊奶油(you),再放(fang)洋蔥(cong)及大蒜(suan)(suan)片,然后(hou)放(fang)入螃(pang)蟹(xie)和(he)其余奶油(you)塊。加入所(suo)有調(diao)味(wei)料(liao)后(hou),將(jiang)錫箔紙包起來(lai),放(fang)人180度烤(kao)箱,烤(kao)30分鐘即可。
螃(pang)蟹性味:咸、寒、有小(xiao)毒。歸(gui)經(jing)(jing):入(ru)肝(gan)、胃(wei)。養筋益氣、理胃(wei)消食(shi),散(san)諸熱,通經(jing)(jing)絡,解結散(san)血。對于(yu)淤(yu)血、黃疸、腰腿酸痛和風濕(shi)性關節炎等(deng)有一定的(de)食(shi)療(liao)效果(guo)。