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基本介紹

奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)是乳用品種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，經(jing)過(guo)高度選育(yu)繁殖的(de)(de)(de)優良品種(zhong)(zhong)(zhong)，我國的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)主(zhu)要以黑(hei)白花奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)為主(zhu)，從1980年山東(dong)省畜(chu)牧局(ju)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)羊養殖基地(di)開始引進(jin)此品種(zhong)(zhong)(zhong)，此品種(zhong)(zhong)(zhong)適應性(xing)強、分布(bu)范圍廣(guang)、產奶(nai)(nai)(nai)量高、耐粗(cu)飼。黑(hei)白花奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)也叫中國荷(he)斯(si)坦奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)，中國荷(he)斯(si)坦奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)有(you)一百多年的(de)(de)(de)歷史，其育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)過(guo)程(cheng)非常復雜(za)。總之，它是由純種(zhong)(zhong)(zhong)荷(he)蘭牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)與本地(di)母牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)高代(dai)雜(za)交種(zhong)(zhong)(zhong)，經(jing)長期選育(yu)而成。

牛奶營養全面，是(shi)適合長期飲(yin)用的飲(yin)品(pin)(pin)，也是(shi)現(xian)代(dai)乳品(pin)(pin)工業的重(zhong)要(yao)原(yuan)料(liao)。

奶牛(niu)(niu)頭部輪廓清晰，略長(chang)(chang)。頸(jing)薄(bo)有皺褶。皮薄(bo)，毛細短，皮下脂肪少，全(quan)身結(jie)構勻稱(cheng)，細致緊湊，棱(leng)角清晰。后軀(qu)較前軀(qu)發(fa)達(da)，乳房龐大(da)，重可達(da)11～28千克，乳靜脈明(ming)顯。耐熱性較差，對飼養(yang)管理要求較高。世(shi)界(jie)上(shang)奶牛(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)近百個，其(qi)(qi)中(zhong)最著名的有黑(hei)白花(hua)(hua)牛(niu)(niu)、娟姍牛(niu)(niu)、更(geng)賽牛(niu)(niu)、愛爾夏牛(niu)(niu)等。18世(shi)紀末19世(shi)紀初(chu)中(zhong)國開(kai)始引入西方專門(men)化(hua)奶牛(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)。經用黑(hei)白花(hua)(hua)牛(niu)(niu)與(yu)中(zhong)國黃(huang)牛(niu)(niu)雜交(jiao)，并對其(qi)(qi)后代進行長(chang)(chang)期選(xuan)育，已(yi)培(pei)育出(chu)中(zhong)國黑(hei)白花(hua)(hua)奶牛(niu)(niu)品(pin)種(zhong)(zhong)。

常見種類

世界上的(de)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)品(pin)(pin)種主(zhu)要(yao)有(you)(you)：荷(he)斯(si)坦(tan)牛(niu)(niu)(主(zhu)要(yao)是(shi)黑白(bai)花(hua)牛(niu)(niu)，也(ye)有(you)(you)紅(hong)白(bai)花(hua)牛(niu)(niu)),娟姍牛(niu)(niu)(毛(mao)色(se)(se)為(wei)(wei)淡黃色(se)(se)或黃褐(he)色(se)(se)),更賽牛(niu)(niu)(毛(mao)色(se)(se)為(wei)(wei)黃褐(he)色(se)(se)或褐(he)黃色(se)(se)，帶有(you)(you)白(bai)斑(ban)，腹(fu)下，四肢下部(bu)(bu)，尾(wei)稍(shao)多為(wei)(wei)白(bai)色(se)(se)),愛爾夏牛(niu)(niu)(毛(mao)色(se)(se)為(wei)(wei)白(bai)色(se)(se)與(yu)桃紅(hong)或深紅(hong)相間，頭部(bu)(bu)額至(zhi)鼻梁(liang)，腹(fu)下，四肢下部(bu)(bu)及尾(wei)梢多為(wei)(wei)白(bai)色(se)(se))等，但(dan)大多數(shu)國(guo)(guo)家飼(si)養的(de)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)品(pin)(pin)種，還是(shi)以(yi)荷(he)斯(si)坦(tan)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)為(wei)(wei)主(zhu)要(yao)品(pin)(pin)種，使奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)的(de)品(pin)(pin)種日(ri)(ri)趨(qu)單一化與(yu)大型化。荷(he)斯(si)坦(tan)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)具(ju)有(you)(you)產(chan)乳量高，產(chan)乳的(de)飼(si)料報酬高，生長(chang)發育快(kuai)等特點，受到各國(guo)(guo)飼(si)養奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)者的(de)喜愛，在奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)中飼(si)養的(de)比例不(bu)斷增(zeng)加，其他奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)品(pin)(pin)種日(ri)(ri)漸(jian)減少。在美國(guo)(guo)，日(ri)(ri)本(ben)，荷(he)斯(si)坦(tan)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)占飼(si)養奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)總(zong)數(shu)的(de)90%以(yi)上，英國(guo)(guo)占64%，荷(he)蘭(lan)，新(xin)西蘭(lan)，澳大利亞(ya)等國(guo)(guo)，都(dou)是(shi)以(yi)發展荷(he)斯(si)坦(tan)牛(niu)(niu)為(wei)(wei)主(zhu)。

中國荷斯坦奶牛

中(zhong)(zhong)國(guo)飼養的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)是(shi)(shi)(shi)以“中(zhong)(zhong)國(guo)黑白(bai)花(hua)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)”為(wei)主。中(zhong)(zhong)國(guo)荷(he)(he)斯坦牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)原名(ming)為(wei)“中(zhong)(zhong)國(guo)黑白(bai)花(hua)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)”，于(yu)1992年更名(ming)“中(zhong)(zhong)國(guo)荷(he)(he)斯坦奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)”。該(gai)品種(zhong)是(shi)(shi)(shi)利用(yong)(yong)引進國(guo)外各種(zhong)類型的(de)(de)(de)荷(he)(he)斯坦牛(niu)(niu)(niu)(niu)與中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)雜交，并經過了長(chang)期的(de)(de)(de)選育而(er)形(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)一(yi)個品種(zhong)，這也是(shi)(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)唯一(yi)的(de)(de)(de)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)(niu)品種(zhong)。中(zhong)(zhong)國(guo)荷(he)(he)斯坦牛(niu)(niu)(niu)(niu)多屬于(yu)乳用(yong)(yong)型；它具有(you)(you)明(ming)顯的(de)(de)(de)乳用(yong)(yong)型牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)外貌特征。乳用(yong)(yong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)外貌特點是(shi)(shi)(shi)：全身清(qing)(qing)瘦(shou)，棱角突出，體(ti)格大而(er)肉不(bu)多，活(huo)潑(po)精(jing)神。后(hou)軀(qu)較前(qian)軀(qu)發(fa)達，中(zhong)(zhong)軀(qu)相(xiang)對發(fa)達，皮下脂肪不(bu)發(fa)達，全身輸廊明(ming)顯，前(qian)軀(qu)的(de)(de)(de)頭和(he)(he)頸(jing)較清(qing)(qing)秀，相(xiang)對較小，所以，從側面觀看，背線和(he)(he)腹線之間(jian)成(cheng)一(yi)三角形(xing)，從后(hou)望(wang)和(he)(he)從前(qian)望(wang)也是(shi)(shi)(shi)三角形(xing)。整個牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)像一(yi)個尖端在(zai)前(qian)，鈍端在(zai)后(hou)的(de)(de)(de)圓錐(zhui)體(ti)。乳牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)(de)頭清(qing)(qing)秀而(er)長(chang)，角細有(you)(you)光(guang)澤(ze)。頸(jing)細長(chang)且有(you)(you)清(qing)(qing)晰(xi)可見的(de)(de)(de)皺紋。胸(xiong)部深長(chang)，肋扁平(ping)，肋間(jian)寬。背腰強健(jian)平(ping)直。腹圍大而(er)不(bu)下垂。皮簿，有(you)(you)彈性，被(bei)毛細而(er)有(you)(you)光(guang)澤(ze)。

乳(ru)(ru)(ru)房(fang)是乳(ru)(ru)(ru)牛的重要(yao)器官和部位(wei)。發育(yu)良好的乳(ru)(ru)(ru)房(fang)大(da)而深(shen)、底線(xian)平、前后伸展良好。整個乳(ru)(ru)(ru)房(fang)在兩(liang)股之(zhi)間(jian)附著良好。四個乳(ru)(ru)(ru)頭大(da)小適中，間(jian)距較寬。有薄而細(xi)(xi)致的皮膚，短而稀的細(xi)(xi)毛，彎曲而明顯的乳(ru)(ru)(ru)靜脈。

中(zhong)(zhong)國(guo)荷斯(si)(si)(si)坦牛(niu)，因(yin)受荷蘭兼用荷斯(si)(si)(si)坦牛(niu)的(de)影響，近似兼用型(xing)。毛色一(yi)般為黑白(bai)相間(jian)，花層分明(ming)，額部多(duo)有白(bai)班；腹底部，四肢膝關節以下及尾端多(duo)呈白(bai)色，體(ti)質(zhi)細致結實、體(ti)軀結構勻稱，泌乳系統發育良(liang)好，蹄(ti)質(zhi)堅實。中(zhong)(zhong)國(guo)荷斯(si)(si)(si)坦牛(niu)因(yin)在培育過程中(zhong)(zhong)，各地(di)引進的(de)荷斯(si)(si)(si)坦公牛(niu)和本地(di)母牛(niu)的(de)類(lei)型(xing)不一(yi)，以及飼養(yang)條(tiao)件的(de)差異(yi)，其(qi)體(ti)型(xing)分大、中(zhong)(zhong)、小(xiao)三個(ge)類(lei)型(xing)。

大(da)型(xing)：主(zhu)要是(shi)用了從美國、加拿大(da)引進的荷斯坦公(gong)牛與本地母(mu)牛長期(qi)雜交(jiao)(jiao)和橫交(jiao)(jiao)培(pei)育而成。特點是(shi)體型(xing)高大(da)，成年母(mu)牛體高可達136厘米以上。

中型：主要是引用(yong)從日本(ben)、德國等引進的(de)中等體型的(de)荷斯坦公(gong)牛(niu)與本(ben)地母(mu)牛(niu)雜交和(he)橫(heng)交而(er)培育成的(de)，成年母(mu)牛(niu)體高在(zai)133厘米(mi)以上。

小型：主要引(yin)用從(cong)荷(he)蘭等歐洲(zhou)國(guo)家引(yin)進的兼(jian)用型荷(he)斯坦公牛(niu)與(yu)本(ben)地母牛(niu)雜交(jiao)，或引(yin)用北美荷(he)斯坦公牛(niu)與(yu)本(ben)地小型母牛(niu)雜交(jiao)培育而成。成年母牛(niu)體高在130厘米左右。

自上世紀70年代(dai)初(chu)以(yi)來，由(you)于冷凍精(jing)液人工授精(jing)技術的廣泛推廣，各省(sheng)、市、自治區的優秀(xiu)公牛(niu)精(jing)液相互交換，以(yi)及(ji)牛(niu)飼養管理條件的不(bu)斷改善，以(yi)上三種類(lei)型的奶牛(niu)，其差(cha)異也在逐步縮小(xiao)。

中(zhong)國荷(he)斯坦奶牛(中(zhong)國黑白花奶牛)產(chan)奶量高，但乳(ru)脂率較低，不耐粗飼(si)(si)，良好的飼(si)(si)料條件和飼(si)(si)養管理下，平均305天產(chan)奶量可達到6500～7500公斤，乳(ru)脂率3.5%左右。

娟姍牛

娟姍牛(niu)(niu)是源自英(ying)吉(ji)利海峽杰(jie)茜(qian)島(dao)的進口(kou)奶(nai)牛(niu)(niu)，是英(ying)國政(zheng)府頒布法(fa)令(ling)保護(hu)的珍貴牛(niu)(niu)種，其(qi)最(zui)大的優點就是乳(ru)質濃厚，乳(ru)脂、乳(ru)蛋白含量均明顯高于普(pu)通奶(nai)牛(niu)(niu)，優質乳(ru)蛋白含量達(da)3.5%以上。

該(gai)品(pin)種(zhong)在(zai)血統上與(yu)(yu)瑞士褐牛(niu)(niu)(niu)(niu)、德溫(wen)牛(niu)(niu)(niu)(niu)和凱瑞牛(niu)(niu)(niu)(niu)有(you)關系，而與(yu)(yu)荷斯(si)坦牛(niu)(niu)(niu)(niu)沒有(you)關系。在(zai)該(gai)品(pin)種(zhong)的(de)(de)早期培育過(guo)程中，曾被(bei)稱(cheng)為(wei)奧爾(er)德尼(ni)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(Alderney)。1850年(nian)首批娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)被(bei)引入(ru)美(mei)國，1868年(nian)美(mei)國娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)俱(ju)樂部(American Jersey Cattle Club)成(cheng)立(li)，從事娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)商務(wu)運作(zuo)。娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)是主要(yao)乳用牛(niu)(niu)(niu)(niu)品(pin)種(zhong)中最小的(de)(de)品(pin)種(zhong)之一(凱瑞牛(niu)(niu)(niu)(niu)和德克(ke)斯(si)特(te)牛(niu)(niu)(niu)(niu)更小)。該(gai)品(pin)種(zhong)與(yu)(yu)其他品(pin)種(zhong)相比，耐熱性強(qiang)并(bing)以其采(cai)食性好(hao)，乳脂、乳蛋白率(lv)較高而著(zhu)稱(cheng)。耐粗飼(si)也是娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的(de)(de)一個重(zhong)要(yao)特(te)點。美(mei)國參加DHIA的(de)(de)娟(juan)姍(shan)(shan)牛(niu)(niu)(niu)(niu)約為(wei)160000頭，以每年(nian)2%的(de)(de)速度逐年(nian)增加。

生長與分布

原(yuan)產于(yu)荷蘭，也稱荷蘭牛(niu)。其毛色為黑白(bai)花片(pian)。該牛(niu)風(feng)土馴(xun)化能力(li)強(qiang)，世界各國都(dou)有(you)引進飼養(yang)，并經長(chang)期的(de)風(feng)土馴(xun)化和系統(tong)的(de)繁殖或(huo)同當地牛(niu)進行雜交，而育(yu)成較適應當地環境條件且各具特(te)點的(de)黑白(bai)花奶牛(niu)。

形態及特征

外貌

體(ti)型(xing)高(gao)大(da)，結構勻稱，頭清秀，皮薄脂肪(fang)少，被毛(mao)細短，毛(mao)色為(wei)明顯的黑白花片(pian)，后(hou)軀較前軀發達，乳(ru)房大(da)而豐滿，乳(ru)靜脈粗(cu)而彎曲，奶牛(niu)只有(you)四(si)只乳(ru)頭，一般兩列(lie)均(jun)勻，長(chang)5～8cm，多(duo)余的副乳(ru)頭一般都(dou)短小不出(chu)奶，自然萎縮(suo)。成年(nian)公牛(niu)體(ti)高(gao)143～147厘(li)米左(zuo)右(you)，體(ti)重900～1200公斤，純種母牛(niu)體(ti)高(gao)130～145厘(li)米左(zuo)右(you)，體(ti)重650～750公斤左(zuo)右(you)。

性能

該(gai)牛(niu)分為奶(nai)(nai)(nai)用(yong)、肉奶(nai)(nai)(nai)兼用(yong)兩種。奶(nai)(nai)(nai)用(yong)牛(niu)的(de)(de)產(chan)奶(nai)(nai)(nai)量是(shi)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)中最高(gao)的(de)(de)。平(ping)均產(chan)奶(nai)(nai)(nai)量為4500～6000升(sheng)/年，乳脂(zhi)率3.6～3.7%。奶(nai)(nai)(nai)肉兼用(yong)的(de)(de)牛(niu)，平(ping)均產(chan)奶(nai)(nai)(nai)量比奶(nai)(nai)(nai)用(yong)牛(niu)的(de)(de)低1000～2000升(sheng)，乳脂(zhi)率4%。黑白花(hua)牛(niu)具有體型(xing)高(gao)大、產(chan)奶(nai)(nai)(nai)量高(gao)、母牛(niu)性情溫(wen)和、易于管理的(de)(de)特點。但不(bu)(bu)耐(nai)熱(re)，抗病力(li)較弱。中國培育(yu)的(de)(de)黑白花(hua)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)由于來源復雜，類型(xing)不(bu)(bu)一，加(jia)上各地(di)飼養管理及育(yu)種條件不(bu)(bu)同(tong)，故生(sheng)產(chan)性能(neng)和體型(xing)外(wai)貌均不(bu)(bu)一致。

飼養方法

1、一般情況下，奶牛(niu)患病如(ru)(ru)果(guo)不(bu)是很嚴重，不(bu)要(yao)使(shi)用抗生素(su)。如(ru)(ru)果(guo)非用抗生素(su)不(bu)可，最(zui)好(hao)采(cai)用注射方式，不(bu)要(yao)口服，如(ru)(ru)果(guo)奶牛(niu)病得(de)不(bu)重，最(zui)好(hao)等到(dao)停產后再(zai)進行(xing)治療(liao)，以(yi)免影響產奶量(liang)。

2、牛(niu)是多(duo)胃(wei)(wei)動物，口服給藥時，抗(kang)生(sheng)(sheng)素會把奶(nai)牛(niu)瘤胃(wei)(wei)的部分有益微生(sheng)(sheng)物殺死，從而造成(cheng)奶(nai)牛(niu)瘤胃(wei)(wei)中微生(sheng)(sheng)物群(qun)落失衡。小犢牛(niu)在瘤胃(wei)(wei)微生(sheng)(sheng)物群(qun)落還未建立起來(lai)之前，為了防治疾(ji)病促(cu)進(jin)生(sheng)(sheng)長，可以適(shi)量飼喂一些(xie)抗(kang)生(sheng)(sheng)素，到7～8個月大時就不(bu)要使用抗(kang)生(sheng)(sheng)素。

3、給奶(nai)(nai)牛注射抗生素的次數也(ye)要(yao)盡(jin)量(liang)少(shao)。因為奶(nai)(nai)牛性情(qing)膽小，非常敏感，注射時的刺激會對奶(nai)(nai)牛產奶(nai)(nai)量(liang)產生影響(xiang)。養牛技術接種疫苗(miao)也(ye)會影響(xiang)奶(nai)(nai)牛產奶(nai)(nai)量(liang)，尤(you)其是(shi)在炎熱(re)的夏天(tian)，所以，要(yao)盡(jin)量(liang)采用聯苗(miao)。

4、精飼料中食(shi)鹽(yan)(yan)的比例(li)應控制(zhi)在0.7～0.8%。為(wei)補充(chong)精飼料中食(shi)鹽(yan)(yan)的不足(zu)，可在奶牛運動(dong)場中設置(zhi)食(shi)槽，在食(shi)槽中放入食(shi)鹽(yan)(yan)或舔(tian)鹽(yan)(yan)磚(zhuan)，供奶牛自由舔(tian)食(shi)。

5、奶牛初配年(nian)齡應(ying)為18～20個月(yue)、體(ti)重在380公斤左右，兩(liang)項指標要綜(zong)合考慮，既(ji)要達到性成熟，又(you)要達到體(ti)成熟。

奶牛冬季管理

加強奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)冬季的飼養管(guan)理，是提高奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)生產(chan)的關(guan)鍵(jian)技(ji)術。現就奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)冬季的飼養管(guan)理，概括(kuo)幾(ji)方面(mian)的主要(yao)技(ji)術措施(shi)。

牛舍溫、濕度(du)調控

保(bao)溫(wen) 奶(nai)牛雖然(ran)具有耐寒(han)而不耐熱(re)的特點，但是牛舍的溫(wen)度一(yi)般要保(bao)持(chi)在8～16℃，在此范圍內奶(nai)牛代謝(xie)率(lv)和(he)(he)(he)產(chan)熱(re)量均處于最(zui)低水平，表現飼(si)料消耗(hao)少，發病率(lv)低。如果牛舍的溫(wen)度在0℃以下時，牛體就要消耗(hao)大量能量以維持(chi)體溫(wen)。因此，在寒(han)冷(leng)的冬季保(bao)持(chi)奶(nai)牛的適宜環境溫(wen)度尤為重要。應將牛舍西面和(he)(he)(he)北面的門窗、墻(qiang)縫(feng)堵嚴，防止賊風侵襲，向陽面和(he)(he)(he)門窗要掛簾。

防濕(shi) 要保持牛(niu)(niu)舍通(tong)風(feng)良(liang)好(hao)，濕(shi)度不(bu)(bu)能(neng)過大，相(xiang)對濕(shi)度不(bu)(bu)能(neng)超過55%。濕(shi)度過大，會對奶牛(niu)(niu)產生(sheng)(sheng)強烈的(de)刺激，既(ji)影響(xiang)奶牛(niu)(niu)生(sheng)(sheng)產，又能(neng)引起奶牛(niu)(niu)發生(sheng)(sheng)疥癬病(bing)，更不(bu)(bu)利(li)于牛(niu)(niu)舍衛(wei)生(sheng)(sheng)。因(yin)此，每天要搞好(hao)通(tong)風(feng)，及時清除糞尿，保持舍內衛(wei)生(sheng)(sheng)清潔干燥和空氣新(xin)鮮(xian)。

提高飼料標(biao)準及飼料配制與(yu)應用

冬天，奶(nai)牛(niu)攝入(ru)的能量大多被(bei)用來保持體溫，奶(nai)牛(niu)維持和(he)生產的營養也(ye)要(yao)相(xiang)應(ying)增(zeng)加，一般比飼養標(biao)準高10%～15%。因此(ci)，冬季需(xu)增(zeng)加15%的混合精料，這樣才(cai)能保持或提高產奶(nai)量。

調整飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)配(pei)比，保持飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)多樣(yang)化 在日糧供給(gei)方(fang)面，蛋白質飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)不變，要(yao)(yao)增(zeng)加能量飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)比重(玉米面的供給(gei)量要(yao)(yao)增(zeng)加3%～4%)。在粗飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)方(fang)面，要(yao)(yao)保證有青(qing)貯、塊根(gen)和酒糟等飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)的喂給(gei)，以此(ci)代替(ti)夏秋奶牛采(cai)食(shi)的青(qing)綠(lv)多汁飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)。

補(bu)飼(si)適量(liang)的(de)微(wei)量(liang)元(yuan)素 北方冬季(ji)奶(nai)牛(niu)(niu)的(de)飼(si)料成(cheng)分比較(jiao)單一，因(yin)此可(ke)在(zai)(zai)飼(si)料中(zhong)加喂(wei)(wei)15%的(de)胡(hu)蘿卜(bu)，使泌乳牛(niu)(niu)多產(chan)(chan)(chan)奶(nai)25%;或(huo)在(zai)(zai)日糧(liang)中(zhong)添加入工合成(cheng)的(de)胡(hu)蘿卜(bu)素制劑7g/頭，可(ke)使泌乳牛(niu)(niu)在(zai)(zai)一個產(chan)(chan)(chan)奶(nai)期多產(chan)(chan)(chan)奶(nai)200kg。對不擠(ji)奶(nai)的(de)牛(niu)(niu)而言(yan)，只在(zai)(zai)飼(si)料中(zhong)添加少量(liang)尿素來補(bu)充部分蛋白質即可(ke)，一般6月(yue)齡(ling)以上的(de)犢牛(niu)(niu)日喂(wei)(wei)30～50g/頭，育成(cheng)牛(niu)(niu)70～90g/頭，成(cheng)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)150g/頭左右。但是，尿素的(de)適口(kou)性差，可(ke)按1%與精料混合后拌草飼(si)喂(wei)(wei)，喂(wei)(wei)后半小時內不宜(yi)飲水(shui)。，要保證(zheng)每天日糧(liang)中(zhong)加喂(wei)(wei)鈣(gai)(gai)、磷(lin)。育成(cheng)牛(niu)(niu)缺乏鈣(gai)(gai)、磷(lin)則生長受阻，易發生軟骨(gu)癥，嚴重(zhong)時患佝(gou)僂病。產(chan)(chan)(chan)奶(nai)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)和(he)妊娠(shen)母(mu)(mu)牛(niu)(niu)為了產(chan)(chan)(chan)奶(nai)和(he)胎兒(er)生長發育，當飼(si)料中(zhong)鈣(gai)(gai)、磷(lin)不足時，則從母(mu)(mu)牛(niu)(niu)骨(gu)骼中(zhong)脫出鈣(gai)(gai)、磷(lin)，長期得不到補(bu)充，則母(mu)(mu)牛(niu)(niu)由(you)于長期脫鈣(gai)(gai)，會出現骨(gu)質疏松、骨(gu)骼和(he)肢體(ti)變形，嚴重(zhong)影響母(mu)(mu)牛(niu)(niu)的(de)健康和(he)產(chan)(chan)(chan)奶(nai)水(shui)平。奶(nai)牛(niu)(niu)每千(qian)克(ke)體(ti)重(zhong)需要鈣(gai)(gai)6g、磷(lin)4～5g，每產(chan)(chan)(chan)1kg奶(nai)需要鈣(gai)(gai)4.5g、磷(lin)3g。

冬季日常(chang)管理(li)要注意(yi)的問題(ti)

飲(yin)用水(shui)(shui)必(bi)須加溫(wen)(wen)(wen) 冬(dong)季奶(nai)牛(niu)多采食(shi)(shi)干草(cao)，消化液分泌(mi)量(liang)增加，若不能(neng)(neng)充分飲(yin)水(shui)(shui)，食(shi)(shi)欲就會下降(jiang)(jiang)，致使(shi)產(chan)(chan)奶(nai)量(liang)下降(jiang)(jiang)。水(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)過(guo)低(di)，不但消耗(hao)奶(nai)牛(niu)體內的(de)熱能(neng)(neng)，更(geng)主要(yao)的(de)是會使(shi)奶(nai)牛(niu)體溫(wen)(wen)(wen)驟降(jiang)(jiang)2～3℃，常(chang)會引(yin)起感冒(mao)發燒、消化不良(liang)等疾病，同時還(huan)能(neng)(neng)引(yin)起乳腺收(shou)縮和抑制泌(mi)乳，影響產(chan)(chan)奶(nai)量(liang)。水(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)過(guo)高，反而使(shi)奶(nai)牛(niu)胃的(de)消化能(neng)(neng)力(li)降(jiang)(jiang)低(di)。奶(nai)牛(niu)冬(dong)季飲(yin)水(shui)(shui)的(de)適宜溫(wen)(wen)(wen)度為：成母牛(niu)12～14℃，產(chan)(chan)奶(nai)、懷孕母牛(niu)15～16℃，犢牛(niu)35～38℃。

喂(wei)熟粥(zhou)料(liao) 在(zai)(zai)冬季(ji)給奶(nai)牛喂(wei)38℃左右(you)的(de)(de)熟粥(zhou)料(liao)，這樣既(ji)能使(shi)奶(nai)牛提高(gao)抗(kang)寒能力，又能促進產奶(nai)牛的(de)(de)泌(mi)乳機能，增(zeng)加(jia)產奶(nai)量(liang)。尤(you)其在(zai)(zai)夜間用(yong)1kg精料(liao)加(jia)工成38℃的(de)(de)熱粥(zhou)喂(wei)給泌(mi)乳母牛，可有(you)效地提高(gao)產奶(nai)量(liang)13%以上。做法是(shi)：用(yong)少(shao)量(liang)的(de)(de)水把粉狀精料(liao)沖稀，將疙瘩研開，待(dai)鍋(guo)內水沸(fei)騰(teng)后倒(dao)入(ru)攪拌至開鍋(guo)5～10分鐘即(ji)可，料(liao)水比為1：10～1：15，在(zai)(zai)粥(zhou)料(liao)加(jia)少(shao)許(xu)鹽(yan)以增(zeng)加(jia)適(shi)口性，同(tong)時(shi)有(you)降火(huo)和消炎(yan)作用(yong)。

加(jia)強(qiang)運(yun)動(dong)，增加(jia)入工光(guang)照(zhao)時(shi)間 奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)冬季長期拴養在光(guang)照(zhao)不足(zu)、空氣(qi)(qi)不新(xin)鮮的舍(she)內，得不到(dao)運(yun)動(dong)，這樣不僅會使產奶(nai)(nai)量下降，還會導致(zhi)一些(xie)疾病的發生(sheng)。一般每天中午前后(hou)將其放到(dao)舍(she)外活動(dong)，進(jin)行日光(guang)浴及(ji)呼吸新(xin)鮮空氣(qi)(qi)。冬季晝短夜長，采取人(ren)工光(guang)照(zhao)特別關鍵。因為光(guang)照(zhao)可(ke)促進(jin)血液循環(huan)，增加(jia)產奶(nai)(nai)量。一般泌(mi)乳牛(niu)(niu)的光(guang)照(zhao)每天可(ke)達16小(xiao)時(shi)，可(ke)保證(zheng)奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)個體產奶(nai)(nai)量提高18%以(yi)上。

堅持刷拭(shi)(shi)牛體，搞好牛舍衛生(sheng) 刷拭(shi)(shi)是奶(nai)牛管理的(de)(de)一項(xiang)重要(yao)工作，堅持每(mei)天(tian)刷拭(shi)(shi)牛體，可(ke)以清(qing)(qing)除牛體污(wu)垢(gou)、塵土及糞便，有(you)利于維持體溫(wen)(wen)(wen)和增(zeng)強抗(kang)病能(neng)力，使(shi)牛體保(bao)持健康，增(zeng)加產奶(nai)量，乳房、乳頭保(bao)持清(qing)(qing)潔，并使(shi)奶(nai)牛養成溫(wen)(wen)(wen)馴近人的(de)(de)習(xi)慣。因此每(mei)天(tian)應刷拭(shi)(shi)2～3次(ci)，4～5分(fen)鐘/次(ci)。圈內要(yao)保(bao)持清(qing)(qing)潔干(gan)燥，奶(nai)牛躺(tang)臥的(de)(de)地(di)方最好墊上軟草，潮(chao)濕的(de)(de)地(di)方應經常撒些草木灰，既(ji)可(ke)消毒防病，又能(neng)吸(xi)潮(chao)除臭。牛體過(guo)臟(zang)部分(fen)，已結成糞垢(gou)的(de)(de)，可(ke)用溫(wen)(wen)(wen)水(shui)擦(ca)洗，然后用毛(mao)巾擦(ca)干(gan)。

盛夏奶牛防暑(shu)措施

奶(nai)(nai)牛(niu)比較耐寒而(er)怕高(gao)溫(wen)，由于炎熱導致(zhi)熱平(ping)衡破壞或失調，這(zhe)種(zhong)現象稱為(wei)“熱應(ying)激(ji)”反(fan)應(ying)，不僅產奶(nai)(nai)量和繁殖率顯著下(xia)降(jiang)，而(er)且抵抗力減(jian)弱(ruo)，發病率增(zeng)高(gao)，因此，夏季(ji)高(gao)溫(wen)奶(nai)(nai)牛(niu)的

飼養管(guan)理應以(yi)防暑(shu)降溫為主，具(ju)體做法如下：

調節(jie)飼養環境溫度(du)。盛夏季節(jie)，氣(qi)(qi)(qi)溫高、光照強、天氣(qi)(qi)(qi)熱。奶(nai)牛(niu)汗腺不發達，比較怕熱。牛(niu)舍內溫度(du)超(chao)過30度(du)時，就會(hui)阻礙(ai)(ai)奶(nai)牛(niu)體表熱量散發，新陳代謝發生障礙(ai)(ai)。因此，盛夏季節(jie)要(yao)常打開通風孔或(huo)門窗，促(cu)進空氣(qi)(qi)(qi)流通，降低牛(niu)舍溫度(du)。有條件的可在牛(niu)舍安裝電風扇。天氣(qi)(qi)(qi)炎熱時每(mei)天下午擠奶(nai)后(hou)，用清水(shui)向牛(niu)體噴霧陣溫，增(zeng)加牛(niu)的食(shi)欲。運動場上應搭設涼棚(peng)，以(yi)防奶(nai)牛(niu)遭到日曬(shai)雨淋，發現奶(nai)牛(niu)呼吸困難時，可煮綠豆(dou)湯冷(leng)卻后(hou)飲服(fu)，并用“風油精”擦抹奶(nai)牛(niu)額角，兩側太陽穴利鼻端，提(ti)神解暑。

調整(zheng)日(ri)糧合理喂飼(si)(si)，為(wei)了使(shi)奶牛(niu)保(bao)持較(jiao)高的(de)泌乳(ru)量，以增強(qiang)牛(niu)的(de)適口性，適當調整(zheng)日(ri)糧組成，減少(shao)粗纖維(wei)比重，精飼(si)(si)料種類除多樣化外，要提高蛋(dan)白質水平，并多喂些優質育草、菜類、瓜類等青綠(lv)飼(si)(si)料，實行夜間(jian)(jian)放牧(mu)，夜間(jian)(jian)喂飼(si)(si)等，也都是(shi)防暑的(de)好(hao)辦法。

供足清飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)。奶牛(niu)(niu)的(de)飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)量(liang)與外(wai)界氣(qi)溫、泌乳量(liang)、個體(ti)、品種、年齡(ling)有(you)關，一般泌乳母(mu)牛(niu)(niu)日飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)量(liang)100公斤左右(you)，除喂飼后食(shi)槽飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)外(wai)，#在運動場設自(zi)由飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)槽，每次喂食(shi)時(shi)將(jiang)料投入(ru)食(shi)槽并適當(dang)注水(shui)(shui)(shui)，誘牛(niu)(niu)飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)吃料。不僅能滿足清潔的(de)飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)，而且對緩和“熱應激”反應起到(dao)良好的(de)作用。同時(shi)，亦可在飲(yin)(yin)水(shui)(shui)(shui)中放入(ru)0.5%的(de)食(shi)鹽，以促進奶牛(niu)(niu)消化(hua)，保(bao)證牛(niu)(niu)體(ti)水(shui)(shui)(shui)代謝(xie)正常(chang)。

消除蚊(wen)(wen)(wen)(wen)蠅(ying)(ying)防(fang)(fang)止(zhi)中(zhong)毒(du)。盛(sheng)夏季(ji)節(jie)，蚊(wen)(wen)(wen)(wen)子、蒼(cang)蠅(ying)(ying)較多，不僅(jin)叮咬(yao)牛(niu)(niu)體(ti)、影(ying)響奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)休息(xi)，造(zao)成產奶(nai)(nai)量下降，而且通過蚊(wen)(wen)(wen)(wen)蠅(ying)(ying)傳播(bo)疾(ji)病(bing)。因(yin)此(ci)，可在牛(niu)(niu)舍加紗門(men)紗窗(chuang)，以防(fang)(fang)蚊(wen)(wen)(wen)(wen)蠅(ying)(ying)叮咬(yao)牛(niu)(niu)體(ti)；也可用90%敵百蟲600～800倍液噴(pen)灑牛(niu)(niu)體(ti)，驅殺(sha)蚊(wen)(wen)(wen)(wen)蠅(ying)(ying)，但在用藥(yao)(yao)時防(fang)(fang)止(zhi)濃度過高及(ji)藥(yao)(yao)液滲(shen)入(ru)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)，防(fang)(fang)止(zhi)中(zhong)毒(du)。同時這(zhe)個季(ji)書，農藥(yao)(yao)使用頻繁，稍有不慎，常常引起奶(nai)(nai)牛(niu)(niu)中(zhong)毒(du)，因(yin)此(ci)，注(zhu)意不要到噴(pen)灑農藥(yao)(yao)、化肥的農田地邊(bian)割青草、放(fang)牧。不能用腐敗變質青草、瓜果和(he)糟渣類飼料喂(wei)牛(niu)(niu)，以防(fang)(fang)中(zhong)毒(du)。

養殖規劃

規模(mo)化奶牛(niu)場(chang)，是指(zhi)養(yang)殖(zhi)(zhi)規模(mo)在(zai)50頭以上(shang)的(de)大中(zhong)型養(yang)殖(zhi)(zhi)戶，有各種(zhong)功(gong)能設施，可以進行獨(du)立的(de)生(sheng)產(chan)，一(yi)般包括(kuo)4～5個功(gong)能區，即生(sheng)活區、管理區、生(sheng)產(chan)區和糞(fen)污處理區、病死畜(chu)管理區。具體布局遵循(xun)以下原則：

生活區(qu)指(zhi)奶牛(niu)場(chang)(chang)飼養人員住(zhu)宿(su)和文(wen)化娛樂區(qu)。應在牛(niu)場(chang)(chang)上(shang)風口和地勢(shi)較高地段，并(bing)與生產區(qu)保持至少100米的距離，以(yi)保證生活區(qu)良好的衛(wei)生環境。

管(guan)理(li)區包括(kuo)與(yu)經營管(guan)理(li)、產品加工(gong)銷售有關的(de)建筑物。管(guan)理(li)區要(yao)和生(sheng)(sheng)產區嚴格分開，保(bao)證(zheng)50米以上距離，外(wai)來人(ren)員只能(neng)在(zai)管(guan)理(li)區活動，場(chang)外(wai)運輸車輛牲(sheng)畜嚴禁進入(ru)生(sheng)(sheng)產區。為(wei)了節(jie)約土(tu)地，生(sheng)(sheng)活區和管(guan)理(li)區往(wang)往(wang)連在(zai)一起(qi)，但內(nei)部要(yao)分開。

生產(chan)(chan)區是奶牛(niu)(niu)場的核心，應設在場區地(di)勢(shi)較低(di)的位置(zhi)，要(yao)(yao)保(bao)證安(an)全(quan)、安(an)靜(jing)，要(yao)(yao)控制(zhi)場外人(ren)員和車輛，不能直(zhi)接進入(ru)(ru)生產(chan)(chan)區。大門口設立門衛(wei)傳達室、消(xiao)毒(du)(du)室、更衣室和車輛消(xiao)毒(du)(du)池(chi)，嚴(yan)禁非生產(chan)(chan)人(ren)員出入(ru)(ru)場內，出入(ru)(ru)人(ren)員和車輛必須(xu)經消(xiao)毒(du)(du)室或消(xiao)毒(du)(du)池(chi)進行消(xiao)毒(du)(du)。生產(chan)(chan)區奶牛(niu)(niu)舍(she)(she)要(yao)(yao)合理布(bu)局(ju)，分階段(duan)分群飼(si)(si)(si)(si)養，按泌(mi)乳(ru)牛(niu)(niu)舍(she)(she)、干(gan)乳(ru)牛(niu)(niu)舍(she)(she)、產(chan)(chan)房、犢(du)牛(niu)(niu)舍(she)(she)、育成前期牛(niu)(niu)舍(she)(she)、育成后期牛(niu)(niu)舍(she)(she)順(shun)序排列，各牛(niu)(niu)舍(she)(she)之間要(yao)(yao)保(bao)持(chi)適當(dang)距(ju)離(li)，布(bu)局(ju)整齊，以(yi)便(bian)防(fang)疫和防(fang)火(huo)。但也要(yao)(yao)相對適當(dang)集中(zhong)，節約供水供電的管(guan)(guan)道和線路，縮短(duan)飼(si)(si)(si)(si)草飼(si)(si)(si)(si)料(liao)及糞運輸距(ju)離(li)，便(bian)于科學管(guan)(guan)理。粗(cu)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)庫(ku)設在生產(chan)(chan)區下風口地(di)勢(shi)較高處，與其他建筑物保(bao)持(chi)60米防(fang)火(huo)距(ju)離(li)。兼顧由(you)場外運入(ru)(ru)，再運到牛(niu)(niu)舍(she)(she)兩個環節。飼(si)(si)(si)(si)料(liao)庫(ku)、干(gan)草棚、加工車間和青貯池(chi)，離(li)牛(niu)(niu)舍(she)(she)要(yao)(yao)近一(yi)些，位置(zhi)適中(zhong)一(yi)些，便(bian)于車輛運送草料(liao)，減小勞動強度。但必須(xu)防(fang)止牛(niu)(niu)舍(she)(she)和運動場因污水滲入(ru)(ru)而污染草料(liao)。

糞(fen)污(wu)處(chu)理(li)區設在生產區下風向地(di)勢(shi)低處(chu)，與生產區保持(chi)100米衛生間距，應(ying)設隔離(li)帶，為減少污(wu)染，提(ti)倡糞(fen)污(wu)綜合(he)利用，應(ying)建造沼氣池。

干乳方法

逐漸(jian)平(ping)奶(nai)(nai)(nai)法(fa)(fa)逐漸(jian)平(ping)奶(nai)(nai)(nai)法(fa)(fa)是(shi)用1～2周的時間(jian)使奶(nai)(nai)(nai)牛泌(mi)乳停(ting)(ting)(ting)止，這種方法(fa)(fa)適用于(yu)高產牛。具體方法(fa)(fa)是(shi)在預定停(ting)(ting)(ting)奶(nai)(nai)(nai)前1～2周開始停(ting)(ting)(ting)止乳房按摩，改(gai)變擠奶(nai)(nai)(nai)次(ci)數和擠奶(nai)(nai)(nai)時間(jian)，由(you)每天(tian)3次(ci)擠奶(nai)(nai)(nai)改(gai)為2次(ci)，而(er)后1天(tian)1次(ci)或(huo)隔日1次(ci)；改(gai)變口糧(liang)結構，停(ting)(ting)(ting)喂(wei)糟渣、多汁料(liao)，減(jian)喂(wei)糖料(liao)，增喂(wei)干草(cao)，控制飲水，通過這些處理(li)，當產奶(nai)(nai)(nai)量降至(zhi)4～5千(qian)克時，即停(ting)(ting)(ting)止擠奶(nai)(nai)(nai)。

快速干奶(nai)法(fa)此法(fa)是(shi)用5～7天(tian)的時間(jian)將奶(nai)牛于奶(nai)，用于中(zhong)、低(di)產牛。具體方法(fa)是(shi)從干奶(nai)的第1天(tian)起，適當減少(shao)精料，停喂多汁料，控(kong)制飲水量，減少(shao)擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)次(ci)數(shu)和(he)打亂擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)時間(jian)。干奶(nai)的第1天(tian)由(you)每天(tian)3次(ci)擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)改為目(mu)擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)1次(ci)，第2天(tian)擠(ji)(ji)(ji)1次(ci)，以(yi)后隔日擠(ji)(ji)(ji)1次(ci)，一般經5～7天(tian)后，日產奶(nai)量下(xia)(xia)降到8～10千克以(yi)下(xia)(xia)時，即可(ke)停止(zhi)擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)。某些(xie)過(guo)低(di)產牛，可(ke)在預定(ding)干奶(nai)之日即停止(zhi)擠(ji)(ji)(ji)奶(nai)。

奶牛管理

做好(hao)保胎(tai)工作，防止流產(chan)，難(nan)產(chan)及胎(tai)衣滯留(liu)。為此(ci)要保證飼料(liao)的(de)(de)新鮮和質量，冬季不可飲過(guo)冷的(de)(de)水(shui)（水(shui)溫低于 10～12℃），防止發(fa)生消化道疾病；

每天(tian)進行(xing)適當的(de)運動，保(bao)證得(de)到充足的(de)光(guang)照，有(you)助于維生素D的(de)形(xing)成，可以防止(zhi)產后(hou)癱(tan)瘓(huan)，難產和產后(hou)肢(zhi)蹄病的(de)發生；

加強皮膚刷拭，保持(chi)牛(niu)(niu)體環(huan)境清潔。母牛(niu)(niu)在妊娠(shen)期(qi)，皮膚代謝旺盛．易生(sheng)皮屑、皮垢(gou)，故(gu)應(ying)每(mei)天(tian)刷拭，保持(chi)清潔，還能促進血液循環(huan)，有(you)利于保胎防(fang)流產；

做好乳(ru)(ru)房按摩(mo)工作，促進乳(ru)(ru)腺發育。一(yi)般在干乳(ru)(ru)期10天(tian)(tian)后開始按摩(mo)，每(mei)天(tian)(tian)1次，產前出現乳(ru)(ru)房水腫(zhong)的(de)牛(niu)(niu)（頭胎母牛(niu)(niu)30～40天(tian)(tian)，經(jing)產母牛(niu)(niu)15天(tian)(tian)）應停止按摩(mo)。

六招辨別

看食欲： 健康的(de)(de)(de)奶牛有旺(wang)盛的(de)(de)(de)食欲，吃草(cao)料(liao)的(de)(de)(de)速度(du)也(ye)較(jiao)快(kuai)，吃飽后開始(shi)反芻（俗稱(cheng)倒沫(mo)），在草(cao)料(liao)新鮮、無霉(mei)變的(de)(de)(de)情(qing)況下，如果發現(xian)奶牛對草(cao)料(liao)只是嗅(xiu)(xiu)嗅(xiu)(xiu)，不愿(yuan)吃或吃得少，即為有病的(de)(de)(de)表現(xian)。

看糞(fen)尿： 健康奶牛(niu)的糞(fen)便呈(cheng)(cheng)圓形，邊緣高(gao)、中心凹(ao)，并散發出新(xin)鮮的牛(niu)糞(fen)味；尿呈(cheng)(cheng)淡黃(huang)色(se)、透(tou)明。如發現大便呈(cheng)(cheng)粒或(huo)奶牛(niu)腹瀉(xie)拉稀(xi)，甚至有惡(e)臭味，并夾雜著(zhu)血液和(he)濃汁；尿也發生(sheng)(sheng)變(bian)化，如顏色(se)變(bian)黃(huang)或(huo)變(bian)紅，就(jiu)是奶牛(niu)生(sheng)(sheng)病的表(biao)現。

測(ce)(ce)體(ti)溫： 就是用體(ti)溫計(ji)通過直腸測(ce)(ce)量奶牛體(ti)溫，正常體(ti)溫為(wei)37.5～39.5℃如果體(ti)溫超過或低于正常范圍即為(wei)有(you)病的表(biao)現。

觀(guan)神(shen)態(tai)： 健(jian)康的奶牛(niu)動作敏捷，眼(yan)睛靈(ling)活(huo)，尾(wei)巴不時(shi)搖(yao)擺，皮毛(mao)(mao)光亮(liang)。如果發現牛(niu)眼(yan)睛無神(shen)，皮毛(mao)(mao)粗亂、拱(gong)背(bei)、呆(dai)立(li)，甚(shen)至(zhi)顫抖搖(yao)晃，尾(wei)巴也不搖(yao)動，就是有病的表現。

看鼻(bi)鏡(jing)(jing)： 健康的(de)奶牛不管天氣冷(leng)熱，鼻(bi)鏡(jing)(jing)總(zong)有汗(han)珠，顏色紅(hong)潤(run)。如(ru)鼻(bi)鏡(jing)(jing)干燥、無汗(han)珠，就是有病(bing)的(de)表現。

記(ji)錄產奶(nai)量(liang)：比(bi)較每次產奶(nai)量(liang)的差別，健康(kang)奶(nai)牛產奶(nai)量(liang)比(bi)較平穩(wen)，如(ru)果產奶(nai)量(liang)突(tu)然下(xia)降，則是有病(bing)的征兆。

新建(jian)奶(nai)牛場應要點(dian)

一、選(xuan)購(gou)奶(nai)牛，重視質量

養(yang)奶(nai)牛的(de)(de)效益主要(yao)是(shi)通過銷售牛奶(nai)與(yu)銷售青(qing)年母牛來實現的(de)(de)，牛奶(nai)市場是(shi)決定(ding)奶(nai)牛生產規模的(de)(de)最主要(yao)因素。這(zhe)就要(yao)求(qiu)(qiu)投(tou)資者應(ying)認真研究牛奶(nai)市場供求(qiu)(qiu)關系及發展(zhan)潛力，且(qie)忌盲目跟風，盲目上馬，也不(bu)應(ying)急(ji)于求(qiu)(qiu)成，一味求(qiu)(qiu)大。牛場規模過大，以下幾個(ge)問題(ti)很難解決：1.牛源；2.糞(fen)便(bian)與(yu)污水處理；3.青(qing)粗(cu) 飼(si)料(liao) 的(de)(de)來源與(yu)供應(ying)渠道。

一個新建(jian)(jian)成(cheng)的(de)奶(nai)(nai)牛(niu)場(chang)，從建(jian)(jian)場(chang)開始就一定重視購(gou)(gou)牛(niu)工作，把住購(gou)(gou)牛(niu)關。為確保(bao)所購(gou)(gou)奶(nai)(nai)牛(niu)質(zhi)量，建(jian)(jian)議(yi)最好到大型規范化奶(nai)(nai)牛(niu)場(chang)購(gou)(gou)買(mai)，因為這樣的(de)奶(nai)(nai)牛(niu)場(chang)牛(niu)群質(zhi)量好，記錄完善(shan)，有規范化的(de)繁育體系。

二、舍(she)得投入，合理(li)建舍(she)

養奶牛成(cheng)本高，投資大，生產者要把有(you)限的資金(jin)合理分配(pei)，以(yi)發揮最好的效果。雖然奶牛有(you)“耐(nai)寒不耐(nai)熱”的特性，在我省建設(she)奶牛舍也應以(yi)“防寒、舍內干燥、飼養與除糞方便”為主(zhu)，注(zhu)意不必(bi)把奶牛舍建設(she)得(de)過于豪(hao)華。

建設奶(nai)(nai)牛(niu)場(chang)(chang)，擠(ji)奶(nai)(nai)機(ji)與牛(niu)奶(nai)(nai)冷卻(que)設備應盡量(liang)配套，要選質(zhi)量(liang)好(hao)的(de)。性(xing)能優良(liang)的(de)擠(ji)奶(nai)(nai)機(ji)，工作效率高，所擠(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)衛生質(zhi)量(liang)好(hao)，使(shi)用時間長，有利(li)于保障(zhang)奶(nai)(nai)牛(niu)健康。200～400頭(tou)母牛(niu)的(de)場(chang)(chang)可(ke)選用管(guan)道(dao)式(shi)擠(ji)奶(nai)(nai)機(ji)，而500～600頭(tou)母牛(niu)的(de)場(chang)(chang)最好(hao)選用廳式(shi)擠(ji)奶(nai)(nai)。

三、建立(li)記錄，心(xin)中有數(shu)

建(jian)設(she)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)場，一(yi)(yi)(yi)開始就要(yao)建(jian)立健全必要(yao)的(de)(de)記(ji)錄(lu)，包括生(sheng)產記(ji)錄(lu)及育種(zhong)(zhong)記(ji)錄(lu)； 養(yang)殖戶也要(yao)建(jian)立必要(yao)的(de)(de)記(ji)錄(lu)，對自己(ji)所(suo)飼養(yang)的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)編號，奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)來(lai)源(yuan)，所(suo)含外血、年齡、胎次、泌乳(ru)月(yue)，產奶(nai)(nai)(nai)量、發情與配(pei)種(zhong)(zhong)、是(shi)否(fou)妊娠(shen)、預產期及飼料消耗等必須清楚(chu)記(ji)載，這樣(yang)才能做到心中有數(shu)。對奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)個(ge)體產奶(nai)(nai)(nai)統(tong)計(ji)，可采用1個(ge)月(yue)記(ji)錄(lu)一(yi)(yi)(yi)天，間隔(ge)不(bu)超過28～33天乘以30或各(ge)月(yue)實(shi)際天數(shu)，年末(mo)或每頭(tou)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)一(yi)(yi)(yi)個(ge)泌乳(ru)期結束，進行統(tong)計(ji)計(ji)算出每頭(tou)奶(nai)(nai)(nai)牛(niu)一(yi)(yi)(yi)個(ge)泌乳(ru)期的(de)(de)實(shi)際產奶(nai)(nai)(nai)量。

四、備(bei)足飼草，用全價料

奶牛是(shi)草(cao)食(shi)家畜，每天需采食(shi)大(da)量干草(cao)與青(qing)綠 飼(si)料(liao) ，每天還要(yao)用精料(liao)來補充產奶等所需營養。筆者(zhe)提供(gong)以下數字供(gong)參考(kao)。 　關于全價配(pei)合料(liao)，可(ke)用大(da)型 飼(si)料(liao) 廠家生產的(de)濃(nong)縮料(liao)，另加(jia)(jia)同(tong)等量干玉米面即可(ke)，也(ye)可(ke)在建(jian) 飼(si)料(liao) 庫的(de)同(tong)時建(jian)一小型 飼(si)料(liao) 加(jia)(jia)工間(jian)，購(gou)入大(da)廠預混料(liao)后，自行(xing)加(jia)(jia)工全價配(pei)合 飼(si)料(liao) 。

五、抓好繁殖，多產犢(du)牛

奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)繁(fan)殖性(xing)能的(de)(de)好壞，不(bu)(bu)(bu)僅(jin)(jin)影響奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)數(shu)量(liang)的(de)(de)增加和(he)質(zhi)量(liang)的(de)(de)提高，還影響奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)生產(chan)(chan)性(xing)能和(he)經濟效益(yi)，因(yin)(yin)為奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)不(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)犢(du)就(jiu)不(bu)(bu)(bu)可能生產(chan)(chan)牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，繁(fan)殖性(xing)能低(di)下不(bu)(bu)(bu)僅(jin)(jin)降低(di)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)場、戶的(de)(de)經濟效益(yi)，也使母(mu)牛(niu)(niu)(niu)一生總產(chan)(chan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)量(liang)減少。由于奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)繁(fan)殖障礙，使奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)空腹天數(shu)增加，這就(jiu)增加了飼養(yang)成本。因(yin)(yin)此經營者(zhe)必須關注奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)的(de)(de)繁(fan)殖性(xing)能。舉一個簡單的(de)(de)例子，有甲、乙(yi)兩奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)(niu)(niu)戶，各(ge)養(yang)10頭產(chan)(chan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)母(mu)牛(niu)(niu)(niu)，牛(niu)(niu)(niu)群質(zhi)量(liang)，飼養(yang)條件基本相(xiang)同(tong)(tong)的(de)(de)情況下，甲戶一年產(chan)(chan)10頭犢(du)牛(niu)(niu)(niu)，乙(yi)戶因(yin)(yin)繁(fan)殖方面(mian)存在問題只產(chan)(chan)了5頭犢(du)牛(niu)(niu)(niu)。從年出(chu)售牛(niu)(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，年收入與盈利幾(ji)方面(mian)比較(jiao)截然不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)。

奶牛繁殖的一般要求是(shi)：發育正常的育成牛15～16個(ge)月(yue)齡，體重(zhong)達到350～380千克即可配(pei)種，母牛應在24～25月(yue)齡產(chan)第(di)一胎，母牛分(fen)娩后(hou)80～90天再妊娠，以(yi)保(bao)持每12～13個(ge)月(yue)生(sheng)產(chan)一犢，只有高產(chan)牛一個(ge)泌乳期產(chan)奶800千克以(yi)上允(yun)許產(chan)犢間(jian)隔稍長些，每13～14個(ge)月(yue)產(chan)一犢。

提高奶牛受胎率

一(yi)方：炒(chao)香附、云(yun)苓各 45 克(ke) ，灸半夏(xia)、桔皮各 40 克(ke) ，炒(chao)蒼術 50 克(ke) ，六曲 100 克(ke) 。每日(ri)(ri) 1 劑，分兩次煎服(fu)，連服(fu) 6 日(ri)(ri)，停藥 1 日(ri)(ri)，為 1 個(ge)療(liao)程(cheng)。一(yi)般服(fu)一(yi)個(ge)以情周(zhou)期(qi)（即 3 個(ge)療(liao)程(cheng)左(zuo)右(you)）為宜。此方適于(yu)體壯過肥，不發情或(huo)發情屢(lv)配不孕(yun)的(de)母牛。

二方：鮮酸棗樹(shu)根皮 2.5 公(gong)斤 、鮮瓦松 3 公(gong)斤 ，淫(yin)羊(yang)藿(huo) 150 克(ke) ，四味混(hun)合后分(fen)成 3 等份(fen)(fen)，每份(fen)(fen) 1 劑(ji)，分(fen)劑(ji)加水煎湯內服(fu)，效(xiao)果明顯(xian)。

三方：幼鴿(ge) 1 對(dui)，全皮毛灸干，研末，干姜 250～400 克（或鮮(xian)姜 500 克 ）切(qie)細(xi)，陳酒(jiu) 500～700 克。待母牛發情時(shi)，用陳酒(jiu)的(de)藥(yao)一(yi)起內服， 3～5 小時(shi)后配(pei)種(zhong)。

四(si)方：益(yi)母草(cao) 250 克 、紅(hong)花 30 克 、黑豆(dou) 500 克 ，煎湯(tang)內服。隔日 1 劑(ji)，連服 2～3 劑(ji)為宜。此方適(shi)于不發(fa)情母牛。

五方(fang)：按碘(dian)片 1 克(ke) 、碘(dian)化鉀(jia) 3 克(ke) 、蒸餾(liu)水 6 克(ke) 的比(bi)例配成稀釋液(ye)，同(tong)時取 4 毫升原液(ye)，加(jia) 200 毫升蒸餾(liu)水沖洗子宮(gong)。此方(fang)法(fa)對慢性(xing)子宮(gong)內膜炎、化膿性(xing)子宮(gong)炎、卡他(ta)性(xing)子宮(gong)炎、陰道(dao)炎等(deng)引起(qi)的母(mu)牛不孕癥有明顯療效。

六方(fang)：大麥(mai)芽 120 克 ，當(dang)歸、紅花、生(sheng)地(di)、地(di)骨皮(pi)各(ge) 60 克 ，黑豆 500～1000 克，加水(shui)熬(ao)湯。母牛(niu)發情 1～3 天(tian)開始喂(wei)藥，每日 1 劑(ji)(ji)，連(lian)服 3 劑(ji)(ji)，第(di) 3 劑(ji)(ji)藥服完后的第(di) 2 天(tian)配(pei)種。此方(fang)適于發情正(zheng)常(chang)而屢配(pei)不孕的母牛(niu)。

七方：卵巢機(ji)能不全時(shi)，肌注(zhu) 0.5% 新斯的明 2 毫升，連注(zhu) 3 次(ci)，每次(ci)間隔 48 小(xiao)時(shi)。第 3 次(ci)可同時(shi)注(zhu)射孕馬血清 1000 國際單位， 82.4% 的母牛(niu)可恢復機(ji)能。

八方：對隱性子宮(gong)內(nei)膜(mo)炎的(de)母牛(niu)，在發情配種前 2 小(xiao)時(shi)，用生理鹽水 200～500 毫升沖洗(xi)子宮(gong)之后，注入青霉素 40～100 萬(wan)單位(wei)，鏈霉素 100 萬(wan)單位(wei)，再適時(shi)輸精(jing)，受胎率可(ke)達 60% 以上。

九(jiu)方：肌注(zhu)維(wei)生(sheng)素(su)。輸精(jing)后 15～20 分(fen)鐘，肌肉注(zhu)射維(wei)生(sheng)素(su) E500 毫克(ke)，情(qing)期(qi)受(shou)(shou)胎(tai)率(lv)(lv)可(ke)(ke)提高 14.4% 。在(zai)輸精(jing)的當天，輸精(jing)后的第 5～6 天，各(ge)肌注(zhu)維(wei)生(sheng)素(su) A58 萬(wan)單(dan)位，維(wei)生(sheng)素(su) D310 萬(wan)單(dan)位，維(wei)生(sheng)素(su) E500 毫克(ke)一次情(qing)期(qi)受(shou)(shou)胎(tai)率(lv)(lv)可(ke)(ke)提高 20% 。

十(shi)方(fang)： 50%～70% 葡萄糖(tang)溶液加入青(qing)霉(mei)素和鏈霉(mei)素 100～200 萬單位，于(yu)人工授精 6～8 小時后注入子(zi)宮(gong)體內，對患子(zi)宮(gong)內膜炎的母牛可提高受胎(tai)率 26%～50% 。

十(shi)一(yi)(yi)方：在母牛分(fen)娩(mian)后的(de)第一(yi)(yi)、二情期，輸精后 5～7 分(fen)鐘，各(ge)肌肉(rou)注(zhu)射 40～50 萬單位(wei)的(de)催產素一(yi)(yi)次，受(shou)胎率提高 20% 。

十二方：肌肉注(zhu)射(she)促性腺激素 10 毫(hao)克(ke)，受胎率可提高(gao) 12%～19.1% ：屢(lv)配不(bu)孕(yun)的牛經注(zhu)射(she)后受胎率提高(gao) 26.1% 。

十三(san)方：卵巢機能減退或囊(nang)腫(zhong)，可連(lian)續注射(she)油質孕酮(tong)每次 50 毫克，連(lian)注 6 天，再配合注射(she)孕馬(ma)血清促性腺激素 2400～3500 國際單位，能使 42% 以上(shang)的牛受胎。

十四(si)方(fang)：在母牛分(fen)娩(mian)后 45～60 天肌肉注(zhu)射(she)前列素 F 兩(liang)天， 20～25 毫(hao)升、受胎(tai)(tai)率(lv)可(ke)達 73%～85% 。長期不(bu)孕的牛，皮下注(zhu)射(she)初奶 20 毫(hao)升和 0.5% 新斯的明 2 毫(hao)升，受胎(tai)(tai)率(lv)提高 24% 。

要七看

一、看乳房

乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)是(shi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)最(zui)重要的器(qi)官，挑選好奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)一(yi)定要重視(shi)乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)的選擇(ze)。應注意(yi)乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)的形(xing)狀、大(da)小(xiao)和品(pin)質(zhi)。高(gao)(gao)產奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)應有巨大(da)的乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)，向前延伸到腹(fu)部(bu)，向后(hou)(hou)充滿(man)于股(gu)間而(er)突出軀體后(hou)(hou)方。前后(hou)(hou)左(zuo)右四乳(ru)(ru)(ru)區發育(yu)勻稱，乳(ru)(ru)(ru)頭粗(cu)細長(chang)短(duan)適中，呈圓柱(zhu)形(xing)，相距較(jiao)寬，乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)底(di)部(bu)高(gao)(gao)于飛節。乳(ru)(ru)(ru)鏡寬，一(yi)般(ban)高(gao)(gao)產奶(nai)(nai)(nai)(nai)牛(niu)的乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)在(zai)擠奶(nai)(nai)(nai)(nai)前異常膨(peng)大(da)且(qie)富有彈性。擠奶(nai)(nai)(nai)(nai)后(hou)(hou)明顯縮小(xiao)且(qie)很(hen)柔軟，形(xing)成許多皺褶(zhe)。如(ru)果擠奶(nai)(nai)(nai)(nai)后(hou)(hou)乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)仍較(jiao)硬，稱為"肉乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)"，乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)再大(da)，產奶(nai)(nai)(nai)(nai)量(liang)也不會(hui)高(gao)(gao)。總的來說，要選擇(ze)擠奶(nai)(nai)(nai)(nai)前后(hou)(hou)乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)容積變(bian)化較(jiao)大(da)的母牛(niu)。其次乳(ru)(ru)(ru)靜脈要粗(cu)大(da)，彎曲(qu)，乳(ru)(ru)(ru)井(jing)要大(da)而(er)深，乳(ru)(ru)(ru)房(fang)(fang)(fang)(fang)皮膚薄而(er)細致，被毛短(duan)而(er)稀(xi)疏。

二、看外型

黑(hei)白花奶牛體(ti)(ti)型高(gao)大結實，各部位結合良好(hao)、體(ti)(ti)態勻(yun)稱。一般(ban)成年母(mu)牛體(ti)(ti)高(gao)130厘米(mi)以上，體(ti)(ti)長170厘米(mi)以上，體(ti)(ti)重500～700公斤左(zuo)右。頭(tou)、頸、胛(jia)及后腿等部位棱角分(fen)明、輪(lun)廓(kuo)明顯；皮膚簿(bu)而有(you)彈性、毛細而有(you)光澤；主色黑(hei)白花，界線分(fen)明。

三、看胸腹腰

胸容(rong)積(ji)大小是(shi)說明心肺發育(yu)程度的標志。胸部寬深，容(rong)積(ji)大，表示心肺發育(yu)良好(hao)。狹胸、淺胸不可取。背腰要求直、平、寬、長(chang)，鯉背、凹背、波浪背、窄背都是(shi)嚴重缺陷。

四、看頭頸肩

頭狹長而(er)(er)清秀、輪廓優美，鼻(bi)孔(kong)大(da)、鼻(bi)鏡寬(kuan)，嘴要(yao)寬(kuan)闊、口裂要(yao)深、界限要(yao)明(ming)顯，眼(yan)要(yao)圓大(da)明(ming)亮有神，細(xi)小無神、呆滯或眼(yan)露兇光的牛不可選。角應(ying)細(xi)長、致(zhi)密而(er)(er)潤滑(hua)，向前上方彎曲。頸要(yao)求長薄，與頭肩(jian)結(jie)合自然、良(liang)好，肩(jian)要(yao)緊貼體臂(bei)而(er)(er)有適當傾斜，緊湊有力。

五、看蹄肢

四肢堅(jian)實有(you)力，蹄肢端正，無“O”形(xing)腿或"X"型腿，蹄底呈近圓(yuan)形(xing)。

六、看尻部

尻部長寬平或微(wei)傾斜是后(hou)軀發達的表示(shi)。母(mu)牛的生殖器官(guan)要(yao)大而肥(fei)潤，閉合完全。

七(qi)、看牙齒和角輪

1.5～2歲(sui)乳牙脫(tuo)落長(chang)(chang)出(chu)永久(jiu)鉗齒，2.5～3歲(sui)長(chang)(chang)出(chu)內中(zhong)(zhong)間齒,3.5～4歲(sui)長(chang)(chang)出(chu)外中(zhong)(zhong)間齒,4.5～5歲(sui)長(chang)(chang)出(chu)隅齒，6歲(sui)鉗齒呈(cheng)長(chang)(chang)方形，7歲(sui)呈(cheng)三角形，8歲(sui)左右(you)為(wei)四邊(bian)形或(huo)不等邊(bian)形，10歲(sui)左右(you)逐(zhu)漸變為(wei)圓(yuan)形。角輪(lun)的形成(cheng)，有如樹木的年輪(lun)。故此，根(gen)據(ju)角輪(lun)生長(chang)(chang)特征可(ke)以大致判斷(duan)奶牛(niu)年齡。同樣根(gen)據(ju)牙齒生長(chang)(chang)脫(tuo)落規律也(ye)可(ke)以大致判斷(duan)牛(niu)齡大小。

建(jian)議廣大農戶(hu)在購種奶(nai)牛時，除必須索要(yao)奶(nai)牛的系譜和防疫、檢疫證(zheng)明外(wai)，一定要(yao)認真觀察牛的體形外(wai)貌，更要(yao)了解奶(nai)牛正處于泌乳的什(shen)么時期，看(kan)一看(kan)產奶(nai)量(liang)高低。不(bu)過，最好還是聘(pin)請專業人士為您(nin)把(ba)關(guan)，謹防上當受騙，造成不(bu)必要(yao)的經濟(ji)損失和精神壓力。

病害防治

冬季疫病防治

免疫 入冬后對(dui)牛群必須接種口蹄(ti)疫疫苗以及其(qi)它預防(fang)奶牛傳染病的疫苗，要求(qiu)免疫率達到100%。

驅蟲 奶(nai)牛(niu)(niu)經過夏秋(qiu)季節(jie)的(de)飼養(yang)，最容易感染寄生蟲病，特別(bie)是(shi)消化(hua)道(dao)疾病最多，而且危害較大，既(ji)影響(xiang)奶(nai)牛(niu)(niu)健康，又影響(xiang)產奶(nai)量，因此在奶(nai)牛(niu)(niu)入冬后要采取驅蟲措施。一般驅蟲可選用廣譜、高(gao)效(xiao)、低毒的(de)阿(a)維菌素(su)或噻苯(ben)咪唑等藥(yao)物，給牛(niu)(niu)空腹拌料一次喂給。

消毒(du) 每(mei)天(tian)打掃完(wan)牛(niu)舍(she)之后，必須用生石灰(hui)水噴灑牛(niu)舍(she)過道走廊，進行(xing)徹底消毒(du)，防止病原(yuan)微生物的滋生。每(mei)周對牛(niu)舍(she)用10%～20%的漂(piao)白(bai)粉全(quan)面消毒(du)一次，禁止外來人員出入。

價值及其他

日常管理

根據奶(nai)牛產奶(nai)和生長發育(yu)各階段(duan)的不(bu)同特點，可(ke)將奶(nai)牛的飼養(yang)(yang)分為7個不(bu)同時期(qi)：干乳期(qi)、圍產期(qi)、泌乳盛期(qi)、泌乳中(zhong)期(qi)、泌乳后期(qi)、犢(du)牛飼養(yang)(yang)期(qi)、育(yu)成牛飼養(yang)(yang)期(qi)。要(yao)想滿足奶(nai)牛營養(yang)(yang)需要(yao)，達(da)到高產目標，各個時期(qi)的飼養(yang)(yang)也不(bu)盡相同。

干(gan)(gan)乳(ru)(ru)期（停止擠(ji)奶至(zhi)分娩前15天）日(ri)糧應(ying)(ying)以優質(zhi)青(qing)干(gan)(gan)草為(wei)主(zhu)，并喂(wei)以適量青(qing)綠、塊根飼(si)料(liao)(liao)和(he)精料(liao)(liao)，精料(liao)(liao)飼(si)喂(wei)不宜過量，一(yi)般(ban)混合精料(liao)(liao)為(wei)2.5公斤左右。干(gan)(gan)乳(ru)(ru)后期需(xu)增(zeng)加日(ri)糧營養(yang)，降低混合精料(liao)(liao)中鈣(gai)的喂(wei)給(gei)量，以適應(ying)(ying)奶牛產后需(xu)要(yao)。此(ci)階段(duan)精粗料(liao)(liao)喂(wei)量比確定(ding)在(zai)3∶7左右為(wei)宜。

圍產(chan)期(qi)（分娩前后各15天內）臨產(chan)前母(mu)牛(niu)(niu)應(ying)逐漸增加精料喂量(liang)，但最(zui)大(da)喂量(liang)不(bu)宜(yi)超過牛(niu)(niu)體重1%（對產(chan)前乳(ru)房水腫嚴重的奶(nai)牛(niu)(niu)，不(bu)宜(yi)多喂精料），同時(shi)減喂食鹽(yan)，防止母(mu)牛(niu)(niu)便秘。分娩后補(bu)飲熱麩皮(pi)及鹽(yan)鈣(gai)湯10～20公(gong)斤（麩皮(pi)500克，食鹽(yan)50克，碳酸鈣(gai)50克），以(yi)利母(mu)牛(niu)(niu)盡快恢復體力和排出胎衣。產(chan)后1周內鈣(gai)磷比(bi)調整(zheng)為3∶1。

泌乳盛期（產后(hou)(hou)16～100天內）此(ci)(ci)階(jie)段的(de)營養(yang)需要(yao)，一部(bu)分為(wei)(wei)恢復體質，更主(zhu)要(yao)的(de)是為(wei)(wei)了(le)滿足產奶(nai)需要(yao)。產后(hou)(hou)4～6周奶(nai)牛(niu)達(da)到泌乳高(gao)峰，此(ci)(ci)時可采用引(yin)導飼(si)(si)(si)養(yang)方法飼(si)(si)(si)喂，即產后(hou)(hou)5～7天開始，給母牛(niu)飼(si)(si)(si)喂優質干(gan)草和充足飲(yin)水(shui)，精料(liao)(liao)每日增(zeng)加(jia)0.5公斤，飼(si)(si)(si)養(yang)水(shui)平為(wei)(wei)飼(si)(si)(si)養(yang)需要(yao)標準的(de)1.2倍(bei)，直至泌乳量(liang)不再上升為(wei)(wei)止，然(ran)后(hou)(hou)開始正(zheng)常飼(si)(si)(si)養(yang)。此(ci)(ci)時，精飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)的(de)喂量(liang)應是基礎料(liao)(liao)2.5公斤，每產2.5公斤牛(niu)奶(nai)增(zeng)加(jia)1公斤精料(liao)(liao)，精粗比為(wei)(wei)5∶5。

泌乳中期(qi)（產后101～200天）此階(jie)段(duan)奶牛采(cai)食量(liang)(liang)增大，飼(si)喂精料量(liang)(liang)應較前期(qi)減(jian)少(shao)，精粗料比為4∶6，干物質進食量(liang)(liang)可達體重的3.5%～4.5%。期(qi)間奶牛產奶量(liang)(liang)穩中有降，月(yue)減(jian)少(shao)5%～7%，所(suo)以(yi)應采(cai)取(qu)各種有效(xiao)措施，盡量(liang)(liang)使產奶量(liang)(liang)下降緩(huan)慢些。

泌乳(ru)后(hou)期（產后(hou)201天至干乳(ru)期前）此階段奶牛產奶量已大幅度下降（每月遞減8%～12%），精(jing)(jing)(jing)料(liao)給量應(ying)適當減少，精(jing)(jing)(jing)粗比以35∶65左(zuo)右(you)為宜(yi)。但在干奶前1個月左(zuo)右(you)精(jing)(jing)(jing)料(liao)給量應(ying)增加(jia)1公(gong)斤左(zuo)右(you)，以確保滿足胎兒發育所(suo)需營養。

犢牛(niu)飼養期(qi)（產(chan)后1～6月齡）犢牛(niu)出生(sheng)后1～2小(xiao)時內應讓其吃(chi)上初乳，喂量不少于1公(gong)斤，哺乳期(qi)每(mei)日(ri)喂乳量10～15公(gong)斤。犢牛(niu)出生(sheng)7天以后可開始訓練采食特制精料(liao)和(he)優質柔軟(ruan)的青干(gan)草(cao)、青貯料(liao)，至(zhi)犢牛(niu)每(mei)天能吃(chi)到1公(gong)斤左右的開食料(liao)時便可考慮斷乳。一般犢牛(niu)長到3個(ge)月左右即(ji)可斷奶。

育(yu)成(cheng)(cheng)牛飼養(yang)期（產后7～18月(yue)(yue)齡）這個階段育(yu)成(cheng)(cheng)牛瘤(liu)胃容量大(da)(da)大(da)(da)增(zeng)(zeng)加，利用(yong)青粗飼料的(de)能力有(you)明顯提高，所以(yi)飼養(yang)者要利用(yong)這一有(you)利時(shi)機加強(qiang)飼養(yang)，以(yi)獲得較(jiao)大(da)(da)的(de)日增(zeng)(zeng)重(zhong)。每日精料喂給量為(wei)2.5公斤(jin)左(zuo)右，粗飼料自由(you)采食。正常飼養(yang)情(qing)(qing)況下，12月(yue)(yue)齡奶牛便開始出現發情(qing)(qing)表現，18月(yue)(yue)齡的(de)育(yu)成(cheng)(cheng)牛體重(zhong)可(ke)達300～350公斤(jin)，體高達125厘米(mi)。