砂(sha)鍋素什錦是一道美食,制作原料主要(yao)有(you)白菜、豆(dou)腐、蟹味菇、豌豆(dou)尖(jian)、胡蘿卜、蔥、姜、雞湯、鹽、胡椒粉、香油。
白菜、豆(dou)腐、蟹(xie)味(wei)菇(gu)、豌(wan)豆(dou)尖(jian)、胡蘿卜(bu)、蔥(cong)、姜(jiang)、雞(ji)湯、鹽、胡椒粉、香油。
砂鍋(guo)素(su)什錦(jin)食材---雞(ji)湯
豌(wan)豆尖洗凈焯水后過涼(liang)備(bei)用
豆腐切片后焯水備用
蟹味菇(gu)洗凈(jing)后焯水備(bei)用
白菜切(qie)片胡蘿卜切(qie)片備(bei)用
然后把(ba)所有的菜碼入砂鍋(guo),撒上(shang)蔥姜
然后把加(jia)過熱(re)的雞湯倒入砂鍋中(zhong)
然后放入火上小火煮開轉(zhuan)中(zhong)小火煮
煮(zhu)(zhu)開后2-3放(fang)入(ru)鹽和胡(hu)椒粉調味,然后放(fang)入(ru)焯水的豌豆(dou)尖煮(zhu)(zhu)開,滴入(ru)香油(you)即(ji)可(ke)
做好(hao)的菜墊盤(pan)上桌稍(shao)微涼一下在食用