砂鍋素什錦是一道美食(shi)，制作原料主要有白菜、豆腐、蟹味菇、豌(wan)豆尖(jian)、胡(hu)蘿卜、蔥、姜(jiang)、雞湯、鹽、胡(hu)椒粉、香油。
白菜、豆(dou)腐、蟹味菇(gu)、豌豆(dou)尖、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、蔥、姜(jiang)、雞湯、鹽、胡(hu)椒粉、香油。
砂鍋素什錦(jin)食(shi)材---雞(ji)湯
豌(wan)豆尖洗凈焯水后過涼備用
豆腐切(qie)片后焯水備(bei)用
蟹味菇洗(xi)凈后(hou)焯水備用
白菜切片(pian)胡蘿(luo)卜切片(pian)備用(yong)
然后把所有(you)的菜碼入砂鍋，撒(sa)上蔥(cong)姜
然(ran)后(hou)把加(jia)過熱的雞湯倒入砂鍋中
然后(hou)放入火(huo)上(shang)小火(huo)煮開(kai)轉中小火(huo)煮
煮開后2-3放(fang)入(ru)鹽(yan)和胡(hu)椒粉調味，然后放(fang)入(ru)焯水的豌豆尖煮開，滴(di)入(ru)香油即(ji)可
做好的菜墊盤(pan)上(shang)桌稍微涼一下在食用
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