溧陽青蝦學(xue)名(ming)沼(zhao)蝦,以個體規格大、肉質鮮(xian)美而著稱。
溧陽青蝦身體(ti)由頭(tou)(tou)部(bu)(bu)、胸部(bu)(bu)和腹(fu)部(bu)(bu)組成。頭(tou)(tou)部(bu)(bu)和胸部(bu)(bu)完(wan)全愈合,稱(cheng)(cheng)頭(tou)(tou)胸部(bu)(bu)。全身20個體(ti)節(jie)(jie),頭(tou)(tou)部(bu)(bu)5節(jie)(jie),胸部(bu)(bu)8節(jie)(jie),腹(fu)部(bu)(bu)7節(jie)(jie)。體(ti)外覆蓋幾丁質甲殼,用(yong)以(yi)保(bao)護內臟、固(gu)著肌肉,所以(yi)稱(cheng)(cheng)為“外骨(gu)骼”。頭(tou)(tou)胸部(bu)(bu)的(de)甲殼是一(yi)個不分(fen)節(jie)(jie)的(de)整體(ti),稱(cheng)(cheng)頭(tou)(tou)胸甲,頭(tou)(tou)胸甲前端向前突出(chu)一(yi)尖銳的(de)額角(jiao)。青蝦的(de)額角(jiao)較平直,額角(jiao)上下緣均有排列整齊的(de)鋸齒,稱(cheng)(cheng)額角(jiao)齒。
溧陽青蝦的(de)營(ying)養價值主要表現在(zai),蝦性(xing)溫味(wei)甘,入肝、腎(shen)經,有補腎(shen)壯(zhuang)陽,通(tong)乳(ru)抗毒(du)、養血(xue)固精、化瘀解毒(du)、益氣(qi)滋(zi)陽、通(tong)絡止痛、開胃化痰等(deng)作用。