即墨麻(ma)(ma)片是山東省傳統的特色名點。麻(ma)(ma)片呈淺黃色，厚度1.5毫米，具有香、脆、甜等(deng)特點，在(zai)全省享有盛譽。即墨麻(ma)(ma)片的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻(ma)(ma)仁、水等(deng)。
將(jiang)白(bai)糖(tang)用開水溶(rong)解(jie)，待(dai)涼透(tou)后(hou)加(jia)入花生油攪勻(yun)，陸續(xu)加(jia)面(mian)(mian)(mian)粉調成糊狀(zhuang)，再加(jia)面(mian)(mian)(mian)粉揉到(dao)軟硬適度，隨之將(jiang)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)搟成非常(chang)細薄，好似一吹即破的面(mian)(mian)(mian)餅(bing)。然后(hou)，把餅(bing)表面(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)粉掃掉，割齊邊，刷上水，均勻(yun)地撒上芝麻(ma)仁(ren)，用走錘壓實后(hou)，切成長(chang)片(pian)，放到(dao)烤(kao)盤上烤(kao)熟，香(xiang)、脆、酥、甜的淺黃色麻(ma)片(pian)就成功出(chu)爐。
我心明亮(liang)
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