牛腸酸是廣西賀(he)(he)(he)州(zhou)市(shi)最(zui)具特色的(de)有(you)名小吃(chi)，源自于(yu)賀(he)(he)(he)州(zhou)市(shi)公會鎮(zhen)，攤點(dian)主要分布于(yu)廣西賀(he)(he)(he)州(zhou)市(shi)區大(da)街小巷，在2013賀(he)(he)(he)州(zhou)市(shi)特色美食評選活動(dong)中(zhong),吳(wu)玉赦制作的(de)公會牛腸酸獲得了(le)“賀(he)(he)(he)州(zhou)十大(da)金(jin)牌小吃(chi)”的(de)殊榮。
廣西賀州特產，腸(chang)肺洗凈，大腸(chang)切寸(cun)段，肺切小塊，放(fang)蔥(cong)姜(jiang)料酒煮至半熟，撈起(qi)大腸(chang)肺用水洗凈，瀝干(gan)待用。
鐵鍋少(shao)許精制(zhi)油(you)，溫(wen)熱時下蔥姜稍煸起香，將大腸肺(fei)倒(dao)入(ru)翻炒，淋黃酒(jiu)，倒(dao)入(ru)冷開(kai)水(shui)旺火燒滾，開(kai)溫(wen)火燜煮。半小時左(zuo)右，放鹽、味精，起鍋再(zai)放入(ru)少(shao)許胡椒粉，撒(sa)些蒜末(mo)即(ji)可。
我心(xin)明亮
】編輯上傳(chuan)提(ti)供，詞(ci)條屬(shu)于(yu)開放詞(ci)條，當前頁面(mian)所(suo)展示的詞(ci)條介紹(shao)涉及(ji)宣傳(chuan)內容(rong)屬(shu)于(yu)注冊用(yong)戶(hu)個人(ren)編輯行為(wei)，與【牛腸酸】的所(suo)屬(shu)企(qi)業(ye)/所(suo)有人(ren)/主(zhu)體無關(guan)，網(wang)站(zhan)不(bu)完全保證內容(rong)信息的準(zhun)確性(xing)、真實性(xing)，也不(bu)代表本站(zhan)立場，各項數據(ju)信息存在更新不(bu)及(ji)時的情況(kuang)，僅供參(can)考(kao)，請(qing)以官(guan)方發布(bu)為(wei)準(zhun)。如果頁面(mian)內容(rong)與實際情況(kuang)不(bu)符，可(ke)點擊“反饋”在線(xian)向(xiang)網(wang)站(zhan)提(ti)出修改，網(wang)站(zhan)將核實后進行更正。
反饋
