鄱(po)(po)(po)(po)陽(yang)(yang)春(chun)不老(lao)黃(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)是一道江西佳肴，其(qi)原料春(chun)不老(lao)是鄱(po)(po)(po)(po)陽(yang)(yang)縣東湖(hu)四岸、鄱(po)(po)(po)(po)陽(yang)(yang)舊(jiu)城(cheng)(cheng)周邊(bian)的菜，出城(cheng)(cheng)數里(li)外則變為芥，黃(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)也(ye)產自鄱(po)(po)(po)(po)陽(yang)(yang)湖(hu)。鄱(po)(po)(po)(po)陽(yang)(yang)春(chun)不老(lao)黃(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)隸屬贛(gan)(gan)菜系(xi)贛(gan)(gan)鄱(po)(po)(po)(po)菜流派，鄱(po)(po)(po)(po)陽(yang)(yang)春(chun)不老(lao)黃(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)被(bei)評為上饒市十大名菜、贛(gan)(gan)鄱(po)(po)(po)(po)菜十大名菜。在參(can)加中(zhong)國贛(gan)(gan)菜名菜、名點(dian)、名師、名店(dian)“四個(ge)一百”的評選中(zhong)，鄱(po)(po)(po)(po)陽(yang)(yang)春(chun)不老(lao)黃(huang)(huang)芽(ya)頭(tou)入選中(zhong)國贛(gan)(gan)菜100道名菜系(xi)列。
1、選(xuan)用鄱陽湖特產黃(huang)芽頭洗凈處理(li)備(bei)用；
2、用(yong)菜籽油將魚稍煎，兩面煎制(zhi)微黃；
3、煎(jian)完后(hou)加開水煮(zhu)到(dao)20多分(fen)鐘左(zuo)右(you)，放腌菜、料酒、冰糖和(he)姜片，前(qian)5分(fen)鐘用(yong)大(da)火，中間(jian)10分(fen)鐘用(yong)中火，最后(hou)5分(fen)鐘改用(yong)小火，慢熬煮(zhu)成濃湯，起(qi)鍋前(qian)加入配料即可。
我心明亮
】編(bian)輯(ji)上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的(de)詞條介紹涉及(ji)(ji)宣傳內(nei)(nei)(nei)容(rong)屬于注冊(ce)用戶個人(ren)編(bian)輯(ji)行為，與【鄱陽(yang)春不(bu)(bu)(bu)老黃芽(ya)頭】的(de)所屬企業(ye)/所有人(ren)/主體(ti)無關，網(wang)站不(bu)(bu)(bu)完全保(bao)證內(nei)(nei)(nei)容(rong)信息的(de)準(zhun)確性、真實(shi)性，也不(bu)(bu)(bu)代(dai)表本站立場，各項數(shu)據信息存在(zai)(zai)更新不(bu)(bu)(bu)及(ji)(ji)時(shi)的(de)情(qing)況(kuang)，僅供參考(kao)，請以官(guan)方發布為準(zhun)。如果頁面內(nei)(nei)(nei)容(rong)與實(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)不(bu)(bu)(bu)符，可點擊“反饋”在(zai)(zai)線向網(wang)站提出修改，網(wang)站將核實(shi)后(hou)進(jin)行更正。
反(fan)饋(kui)
