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基本介紹

鎮巴毛尖(jian)是毛尖(jian)茶(cha)(cha)的(de)重要種類，屬(shu)于(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)，是陜西省漢中(zhong)市鎮巴縣的(de)特色(se)產(chan)品。

地域產地

鎮(zhen)巴(ba)(ba)毛尖保護區(qu)位于(yu)漢中市鎮(zhen)巴(ba)(ba)縣(xian)，涉及(ji)碾子、巴(ba)(ba)廟、觀音、興(xing)隆、平安、永樂、大池、簡(jian)池、三(san)元、黎(li)壩、長嶺、鹽場(chang)、赤(chi)南、巴(ba)(ba)山、漁度、小洋、涇(jing)洋、楊家(jia)(jia)河等20個鎮(zhen)（辦）137個行政村(cun)。地理坐標為：東經107°25′～108°16′，北緯32°8′～32°50′。東到碾子鎮(zhen)碾子村(cun),南到鹽場(chang)鎮(zhen)南溝村(cun)，西到永樂鎮(zhen)白陽村(cun)，北到楊家(jia)(jia)河鎮(zhen)三(san)灣(wan)村(cun)，總保護面積20萬(wan)畝(mu)，年產量1萬(wan)噸。

品質特點

鎮巴毛(mao)尖外形條索緊秀、鋒苗顯(xian)露，綠(lv)潤顯(xian)毫(hao)，茶(cha)湯嫩綠(lv)明亮、香(xiang)氣嫩香(xiang)持久，滋味鮮醇回甘(gan)，葉底嫩綠(lv)勻整。水浸(jin)出物≥40.0%，氨(an)基酸(suan)≥3%，茶(cha)多酚≥16%，Zn含量40-80mg/kg。

生長環境

鎮巴毛尖保護區(qu)地處(chu)大巴山西部，米(mi)倉山東(dong)段，是(shi)我國(guo)北緣茶區(qu)。保護區(qu)生態(tai)環境良好，森林覆蓋(gai)率(lv)67.4%，平均海拔1231米(mi)。區(qu)域內峰巒疊翠(cui)，竹木交(jiao)蔭，溪(xi)澗飛流，全(quan)年(nian)優良天氣達340天以上(shang)，茶園多(duo)分(fen)布在中高山緩坡地帶。高緯度(du)、高海拔有利于增加茶葉內含物累積，促進有效(xiao)成分(fen)比例協調。

保護區(qu)屬北亞(ya)熱帶濕潤季(ji)風氣(qi)候(hou)。年(nian)平均降水量1250mm以上、降雨天數多達141.8天，且(qie)(qie)主(zhu)要分(fen)(fen)布在4—10月,與茶樹(shu)生(sheng)長季(ji)同步；年(nian)平均氣(qi)溫13.8℃，年(nian)平均日照時數1349.8小時，較(jiao)同緯度(du)(du)地區(qu)偏(pian)少1/4—1/3。空(kong)氣(qi)濕度(du)(du)大，云霧幾(ji)率高(gao)，漫(man)射(she)光充足，有利于茶樹(shu)生(sheng)長。且(qie)(qie)茶葉(xie)(xie)的(de)氨基酸等有效(xiao)成(cheng)分(fen)(fen)增(zeng)加，提高(gao)了茶葉(xie)(xie)的(de)鮮(xian)爽度(du)(du)。

保護區土(tu)壤(rang)以黃棕(zong)壤(rang)、石渣土(tu)為(wei)主，呈微(wei)酸性(xing)(xing)，透(tou)水性(xing)(xing)好，富含硒、鋅(xin)等(deng)微(wei)量(liang)元素，利(li)于茶樹生長，茶芽肥壯、持(chi)嫩性(xing)(xing)強。