該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， 葉路(lu)大(da)蒜(suan)是湖北省黃岡市(shi)黃州區(qu)特產(chan)，中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品(pin)。葉路(lu)大(da)蒜(suan)的外(wai)形潔白，外(wai)觀圓(yuan)潤，香(xiang)氣撲鼻，蒜(suan)瓣(ban)相對普通大(da)蒜(suan)更小，每坨(tuo)蒜(suan)中包含(han)5-7瓣(ban)，品(pin)質上乘(cheng)，具有(you)強大(da)的殺菌功效。大(da)蒜(suan)中含(han)有(you)蛋白質、碳水化合物、多種(zhong)維(wei)生素(su)及人(ren)體所需的多種(zhong)氨(an)基酸(suan)、微量元素(su)、鍺(zang)和硒等，同時它(ta)還有(you)廣(guang)(guang)泛的醫用價值，國(guo)外(wai)譽它(ta)為“地里長(chang)出的青霉素(su)”、“天然的廣(guang)(guang)譜抗菌素(su)”、“白寶石”等。生育期約(yue)220—250天，適(shi)應性強，蒜(suan)苔粗壯，蒜(suan)砣耐貯藏。
2014年09月02日，原國家質檢總(zong)局批準對“葉路大蒜”實施地理標(biao)志產品保護。
黃(huang)岡市黃(huang)州區堵城鎮所轄全部行政村，共計18個。地理坐標為東經114°51′20″～114°37′24″，北緯30°32′53″～30°36′50″。
葉路大(da)蒜葉狹長而(er)扁平(ping)，葉面較小而(er)直立成(cheng)株，有(you)葉7—9片(pian)，深綠(lv)色，有(you)蠟粉，蒜苗(miao)由許多葉包(bao)裹而(er)形成(cheng)假莖(jing)，不中空，假莖(jing)呈圓柱形，長30—50厘米；蒜砣表(biao)皮白色，每個蒜砣有(you)5—7瓣。大(da)蒜因其(qi)富含(han)豐(feng)富的營養元素和廣泛(fan)的醫用價值，成(cheng)為一種理想的食品(pin)作料和保健食療(liao)佳(jia)品(pin)，為人們(men)所(suo)鐘愛。
1、葉路大蒜(suan)感官特色：蒜頭(tou)外皮凈(jing)白，色澤一致，蒜瓣飽滿，色澤純正，辛香味濃(nong)。
2、葉(xie)路大蒜理化指標：橫徑≥40 mm，梗長(chang)度≤20 mm，粗蛋(dan)白≥4.5％，大蒜素(su)≥0.2％。
黃州(zhou)區(qu)位于湖(hu)北省(sheng)東部，大別山南(nan)麓，長江中(zhong)游北岸，東連浠水，北接(jie)團風，西南(nan)與鄂州(zhou)隔江相望。黃州(zhou)地(di)(di)勢為東北部高，西部南(nan)部低，為江河沖積地(di)(di)帶(dai)，以平原為主，丘陵崗(gang)地(di)(di)兼有，境(jing)內(nei)多湖(hu)泊(bo)。地(di)(di)處亞熱帶(dai)濕(shi)潤氣(qi)(qi)(qi)候(hou)區(qu)，雨量充沛，四季(ji)分明，年(nian)均降水量1233毫(hao)米，光照充足，常年(nian)日照時(shi)數(shu)2082小時(shi)，年(nian)平均氣(qi)(qi)(qi)溫16.8℃。適宜的地(di)(di)理氣(qi)(qi)(qi)候(hou)環境(jing)，造就(jiu)了葉路(lu)大蒜的獨特品質。
產地范(fan)圍內的地方(fang)白蒜(suan)品(pin)種。
土壤(rang)類型為黃棕壤(rang)、潮(chao)土和水(shui)稻(dao)土，土壤(rang)pH值6.0至7.0，土層厚(hou)度(du)≥50cm，土壤(rang)有(you)機(ji)質含量≥1.5%。
1、選(xuan)種：選(xuan)擇(ze)單瓣重4g至5g的蒜瓣作(zuo)種。
2、播種(zhong)：9月下旬播種(zhong)，每667m2（畝）栽種(zhong)密度4.0萬株至(zhi)4.5萬株。
3、施肥(fei)：每667m2（畝）施腐熟(shu)有機肥(fei)3000kg至5000kg。
4、環(huan)境(jing)(jing)、安全要(yao)求：農藥、化肥等的使用(yong)必須符合(he)國家的相關規定，不(bu)得污染(ran)環(huan)境(jing)(jing)。
1、采收：5月中(zhong)下旬(xun)，80%以上(shang)植株基部葉片發黃，假莖(jing)松軟(ruan)時采收。
2、貯(zhu)藏：蒜頭采收(shou)后置(zhi)于通風、遮陽、防(fang)雨處晾干貯(zhu)藏。
葉路大蒜產地范圍內的生產者(zhe)，可向湖(hu)北省黃(huang)岡市黃(huang)州(zhou)區(qu)質量(liang)(liang)技術監(jian)督局(ju)提出使用(yong)“地理標志產品專用(yong)標志”的申請，經湖(hu)北省質量(liang)(liang)技術監(jian)督局(ju)審核，報質檢總局(ju)核準后予以公告。葉路大蒜的檢測(ce)機(ji)構由湖(hu)北省質量(liang)(liang)技術監(jian)督局(ju)在符合資質要求的檢測(ce)機(ji)構中(zhong)選定。
葉路大蒜(suan)產于(yu)湖北省黃(huang)(huang)岡(gang)市黃(huang)(huang)州區，其種植(zhi)(zhi)歷史最早可以追溯到明朝時期。當地為亞熱(re)帶季(ji)風氣(qi)候，雨熱(re)同期，且多湖泊，氣(qi)候適(shi)宜，非(fei)常適(shi)合種植(zhi)(zhi)大蒜(suan)。
在建國前，當地大(da)蒜的種(zhong)植(zhi)面積就已(yi)經(jing)達到(dao)了(le)上萬(wan)畝，每年(nian)的產量為四(si)千多噸，從21世紀開始，葉路(lu)(lu)(lu)大(da)蒜的種(zhong)植(zhi)面積和產量均翻了(le)一倍，真正成為了(le)一種(zhong)質量又(you)高，品(pin)質又(you)好大(da)蒜品(pin)種(zhong)。2014年(nian)通過了(le)國家地理標志產品(pin)認證，成為了(le)當地人日常生活(huo)中(zhong)必不可少的佳肴(yao)。2018年(nian)，葉路(lu)(lu)(lu)大(da)蒜代表(biao)黃(huang)州參加首屆東坡文化(hua)節(jie)，力爭將(jiang)葉路(lu)(lu)(lu)大(da)蒜打造成一個湖北省知名，甚(shen)至全國知名的特產品(pin)牌。
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