益陽排(pai)糖歷史悠久,名揚洞庭湖(hu)水鄉。排(pai)糖大如煙盒,呈乳白色,全身(shen)芝麻散(san)布均勻,長寬厚度相適應。一般每市(shi)斤20至(zhi)40片。體內呈四個大孔(kong)。64個小(xiao)孔(kong)。1024個微(wei)孔(kong),孔(kong)細(xi)勻密(mi),手捏即碎,成(cheng)杉比狀,內質泡(pao)松、枯(ku)脆、醇(chun)香正甜,是一種很(hen)受歡迎的特色小(xiao)吃。