汾陽長山藥(yao)是(shi)(shi)(shi)長山藥(yao)的(de)中藥(yao)分(fen)支,長山藥(yao)系多年生纏(chan)繞藤本,地下具圓柱形肉質塊莖(jing)。其塊莖(jing)是(shi)(shi)(shi)一種食品,亦可(ke)入藥(yao),是(shi)(shi)(shi)健(jian)脾、養胃、益(yi)氣的(de)藥(yao)品。塊莖肉質肥厚,直徑2-7厘米,外皮黑褐(he)色(se),生有須根(gen),鐵棍(gun)山藥,外皮黃(huang)褐(he)。
汾陽市種(zhong)植(zhi)山(shan)藥(yao)歷史悠久(jiu),產(chan)品(pin)(pin)質量優良生(sheng)長全過程(cheng)不(bu)使用任何農藥(yao),為純粹無公(gong)害產(chan)品(pin)(pin),經加(jia)工以后(hou)大批出口日本、韓國(guo)(guo)(guo)、及中國(guo)(guo)(guo)香港地(di)(di)區(qu)、中國(guo)(guo)(guo)臺灣地(di)(di)區(qu)等國(guo)(guo)(guo)家和地(di)(di)區(qu)。
汾陽長山藥分(fen)布主產(chan)地在(zai)海拔150-1500米左(zuo)右。
汾陽長山藥含有黏(nian)液汁、多、皂苷元等多種營(ying)養(yang)(yang)成份,不但是菜(cai)中(zhong)上(shang)品,而且具(ju)有補脾、益腎、提氣、潤肺等多種滋補功能,被譽為藥中(zhong)上(shang)品,在(zai)當今人們越來越注重營(ying)養(yang)(yang)保健的情況下,山藥在(zai)國(guo)際(ji)國(guo)內市場受到(dao)普遍歡(huan)迎。
汾(fen)陽長(chang)山藥畝產量(liang)1500公斤左右,畝(mu)效益4000-6000元(yuan),近幾年(nian)隨著農業種(zhong)植(zhi)結(jie)構調整,山藥種(zhong)植(zhi)規模不斷擴大,已(yi)成(cheng)為(wei)產(chan)區農業主(zhu)要支柱(zhu)產(chan)業之一,2001年(nian)汾陽(yang)市種植長(chang)山(shan)藥3540畝(mu)。