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陽春青瓜咸簡介

在陽春(chun)隨(sui)處都能品嘗到陽春(chun)百姓(xing)居(ju)家常備的青(qing)(qing)瓜(gua)咸(xian)，青(qing)(qing)青(qing)(qing)綠綠的，看上去蠻干身，青(qing)(qing)瓜(gua)皮(pi)多過肉，入口爽(shuang)爽(shuang)脆脆，非常開胃，青(qing)(qing)瓜(gua)咸(xian)白粥一流，白粥可以吃(chi)幾碗。

平時來不及買菜(cai)，青瓜咸(xian)也可以(yi)頂(ding)上，用它(ta)來滾(gun)雞塊，鮮美清甜，有(you)(you)瓜有(you)(you)肉有(you)(you)湯，青瓜咸(xian)雞湯很開(kai)胃(wei)，還可以(yi)解掉雞油(you)的膩。

青瓜咸的做法

步(bu)驟：買、切、鹽、腌、曬等。

做法：

1、買(mai)細(xi)細(xi)條的青瓜仔，皮完(wan)好，條整齊(qi)。

2、切成(cheng)細條后(hou)放入適量的鹽。

3、用力(li)壓水后再腌(a)，腌(a)好(hao)后再壓。

4、把青瓜條放在太陽下(xia)暴曬(shai)，曬(shai)后放入寬口玻璃瓶，隨時可(ke)以食用。

青瓜咸的吃法

直接配粥吃：青瓜(gua)咸(xian)佐粥，爽爽脆(cui)脆(cui)，非常開(kai)胃。

炒(chao)(chao)青(qing)(qing)瓜(gua)咸(xian)：炒(chao)(chao)之前不下油(you)，待(dai)炒(chao)(chao)至青(qing)(qing)瓜(gua)咸(xian)干身(shen)，再(zai)下些木榨(zha)花(hua)生油(you)，這樣炒(chao)(chao)出來的青(qing)(qing)瓜(gua)咸(xian)要幾(ji)脆有幾(ji)脆，咸(xian)香爽脆。