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基本介紹

維西百花蜜，云南(nan)省維西傈僳族自治縣特產，中國(guo)地理標志保護產品。

維(wei)西縣(xian)以產地范圍(wei)內的(de)山茶(cha)、杜鵑、刺槐、四(si)照花等野生植物為主要(yao)蜜源，采(cai)用活(huo)框飼養(yang)或木桶(tong)飼養(yang)蜜蜂；蜜蜂采(cai)完花蜜，自然(ran)釀造成熟(shu)1周后割蜜。維(wei)西百花蜜色(se)澤呈琥(hu)珀色(se)或深(shen)琥(hu)珀色(se)，口感濃厚孕(yun)柔、余味清香悠久。

地域產地

維(wei)西百花蜜(mi)產地范圍為云南省維(wei)西傈僳族自(zi)治縣(xian)現轄行(xing)政(zheng)區域。

品質特點

維西百(bai)花(hua)蜜是(shi)由東方蜜蜂喜馬拉雅亞(ya)種(zhong)采集高寒深林多種(zhong)蜜源(yuan)植物的(de)花(hua)蜜、分(fen)(fen)泌(mi)(mi)物和(he)蜜露，與自身分(fen)(fen)泌(mi)(mi)物混合后，經(jing)充分(fen)(fen)釀制而成的(de)成熟蜂蜜。

色(se)(se)澤(ze)呈(cheng)琥珀色(se)(se)或深琥珀色(se)(se)，常溫時呈(cheng)粘稠流體狀，有典型的自然花香(xiang)氣息，口感濃(nong)厚(hou)孕柔(rou)、余味清香(xiang)悠久，屬蜜中珍品(pin)。

產地環境

云南省迪慶(qing)州維西(xi)傈僳(su)族(zu)自治(zhi)縣位于(yu)(yu)三江(jiang)(jiang)并流地帶。云嶺(ling)山脈東瀕金沙江(jiang)(jiang)，西(xi)臨(lin)瀾滄江(jiang)(jiang)，自北(bei)往南延伸，切割劇烈(lie)；碧羅雪山矗(chu)立于(yu)(yu)瀾滄江(jiang)(jiang)與怒江(jiang)(jiang)之間，連(lian)綿(mian)起伏(fu)，形(xing)成天然(ran)屏障。地勢大起大落，由南往北(bei)呈階梯狀臺升。

縣境地(di)貌類型(xing)復(fu)雜多樣，有高山、河(he)谷(gu)、山間小盆地(di)和高山褶斷(duan)，凹(ao)陷枯湖沉積地(di)或草(cao)甸，由于河(he)水沖刷和自然(ran)風化，地(di)貌常被分割，形成典(dian)型(xing)的“V”型(xing)地(di)貌。

有分布不(bu)均(jun)、大小不(bu)等的坡積(ji)(ji)，沖積(ji)(ji)和冰(bing)積(ji)(ji)物，形成(cheng)(cheng)形態(tai)各(ge)異的河谷(gu)區和高(gao)山草場、林場，組成(cheng)(cheng)高(gao)低不(bu)等的河谷(gu)臺地(di)，洪積(ji)(ji)扇(shan)地(di)和灘地(di)。

維(wei)西(xi)縣地處低緯高原，屬西(xi)藏華西(xi)類康滇區(qu)的(de)亞(ya)熱帶(dai)與溫帶(dai)季風高原山地氣(qi)候，其特點是(shi)：冬(dong)長(chang)無夏，春秋相連，僅有冷暖、干濕和大小雨季之分。

又由于地質結構復雜，海拔高(gao)差懸殊(shu)大，光、溫(wen)、降(jiang)水(shui)分布皆不(bu)均(jun)(jun)勻，形成(cheng)立(li)體氣(qi)(qi)候。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日照總時數(shu)為(wei)(wei)2104.5小時；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)最高(gao)值為(wei)(wei)15.3℃，最低值為(wei)(wei)-1.5℃；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量938.1毫(hao)米，降(jiang)水(shui)日數(shu)在100—160天之間；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)壓(ya)為(wei)(wei)767.4—773.3毫(hao)巴之間；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)風速1.3米/秒(miao)；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)霜期(qi)169天；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)雪(xue)11天。

維西縣山高林茂，江河縱橫，水網密布(bu)。瀾滄江從(cong)巴(ba)迪鄉大石頭入境(jing)(jing)，由北向南(nan)縱貫(guan)全(quan)境(jing)(jing)，過境(jing)(jing)流(liu)程(cheng)165千米。金沙江經縣境(jing)(jing)東北隅(yu)，過境(jing)(jing)流(liu)程(cheng)13千米。

全縣大小(xiao)山溪、河流(liu)共763條，分別注入兩江之(zhi)中。河網密度為0.33千(qian)米(mi)/平方(fang)千(qian)米(mi)，徑流(liu)量(liang)31.72億(yi)立方(fang)米(mi)。優越(yue)的(de)(de)氣候環境，使得維西縣植物資源極為豐(feng)富，森林覆蓋(gai)率高達77.5%，為維西百花(hua)蜜(mi)的(de)(de)生產(chan)準備了(le)充足的(de)(de)物質基礎(chu)。

價值功效

維西百花蜜淀粉酶活性(xing)較高(gao)且(qie)含(han)氨(an)基(ji)酸、葉酸、微量元素等對人體(ti)有益(yi)的營養成分(fen)達17種之多(duo)，具(ju)有潤腸、清(qing)肺、解毒(du)、養顏、增強人體(ti)免疫力等功能。

經(jing)比對試(shi)驗，維西(xi)百花蜜的(de)果糖和葡萄糖平均含量達到64克/100克以上。此外，其灰分、羥甲基(ji)糠醛、鉛、鋅等有害(hai)物質的(de)含量也遠低于國家標準，是一(yi)種天然健康的(de)綠色(se)食品。

生產技術

生產時間(jian)：6月中旬到(dao)10月下旬。

生產要求：定(ding)地養蜂。采(cai)用活框飼養或木桶飼養；蜜蜂采(cai)完花蜜，自然釀造成熟1周后(hou)割蜜。

原蜜要求(qiu)：色(se)澤呈琥珀色(se)或深琥珀色(se)，呈流體狀，口感濃(nong)厚、余味清香(xiang)悠久，有自然(ran)的(de)花香(xiang)味，水(shui)分含量≤20%。

生產情況

截至(zhi)2015年(nian)，維西縣養蜂戶已達3000余戶，蜂蜜產量約200多噸。

榮譽認證

2015年04月07日，原國家質檢(jian)總局批準對“維西百花(hua)蜜”實施地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保護。

歷史淵源

維西百(bai)花(hua)蜜(mi)發展歷史悠久，早(zao)在1500年前傈僳族(zu)先(xian)民遷居縣地(di)后即(ji)與當地(di)野生土蜂(feng)(feng)（東方蜜(mi)蜂(feng)(feng)）結下了不(bu)解之緣，人們(men)在生產生活(huo)中逐(zhu)步學會了采集野生蜂(feng)(feng)蜜(mi)過度(du)到家(jia)養中蜂(feng)(feng)以(yi)供生產、食用。