維西氽灌(guan)腸(chang)(chang)(chang)又稱(cheng)三腸(chang)(chang)(chang)、五腸(chang)(chang)(chang)，是以(yi)新(xin)鮮羊(yang)小腸(chang)(chang)(chang)為衣，分別灌(guan)以(yi)羊(yang)血、羊(yang)肉、青(qing)稞面或豆面，氽灌(guan)腸(chang)(chang)(chang)分稱(cheng)血腸(chang)(chang)(chang)、肉腸(chang)(chang)(chang)、面腸(chang)(chang)(chang)，合稱(cheng)三腸(chang)(chang)(chang)；另有灌(guan)以(yi)羊(yang)肝(gan)、羊(yang)油者，分別稱(cheng)肝(gan)腸(chang)(chang)(chang)、油腸(chang)(chang)(chang)，與前三腸(chang)(chang)(chang)合稱(cheng)五腸(chang)(chang)(chang)。此菜多為藏族同(tong)胞在(zai)新(xin)年時(shi)成批灌(guan)制，供年節氽食。
維西氽灌(guan)腸的做法：切碎羊內(nei)臟中的心、肺、肝等，加(jia)上面粉及作(zuo)料，灌(guan)進(jin)洗干凈(jing)的羊腸內(nei)，水(shui)煮(zhu)食之。
話(hua)說品牌
】編輯上傳(chuan)提供(gong)，詞(ci)條屬(shu)于(yu)開放詞(ci)條，當(dang)前頁面所(suo)展(zhan)示的詞(ci)條介紹涉(she)及(ji)宣(xuan)傳(chuan)內(nei)容屬(shu)于(yu)注(zhu)冊(ce)用戶(hu)個人編輯行為，與【維(wei)西氽灌(guan)腸(chang)】的所(suo)屬(shu)企(qi)業/所(suo)有人/主體無(wu)關(guan)，網(wang)站(zhan)不(bu)完全保證內(nei)容信息的準確性、真(zhen)實性，也不(bu)代表本站(zhan)立場，各項數據信息存在更(geng)新不(bu)及(ji)時的情況(kuang)(kuang)，僅供(gong)參考，請以(yi)官方發布為準。如果頁面內(nei)容與實際情況(kuang)(kuang)不(bu)符，可點擊“反(fan)饋”在線向網(wang)站(zhan)提出修改(gai)，網(wang)站(zhan)將核實后進行更(geng)正(zheng)。
