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意式(shi)冰激凌是以牛奶(nai)，抹茶粉，淡奶(nai)油為(wei)主料制作的甜品。

其中，gelato是意(yi)大利(li)傳統(tong)手工(gong)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)的共同名(ming)字，這(zhe)本來不過是雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)的意(yi)大利(li)語，在(zai)世界上(shang)卻被作為這(zhe)種上(shang)品雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)的專(zhuan)用名(ming)，提到意(yi)大利(li)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)，就會稱gelato。

不同于常接觸(chu)的“軟質冰(bing)淇淋(lin)(lin)”和“美式(shi)冰(bing)淇淋(lin)(lin)”，Gelato傳統家庭手工作(zuo)坊模(mo)式(shi)、隨制作(zuo)者性格與心情任意調(diao)配的原料比例，讓每一個Gelato都飽(bao)含(han)了個性的態度(du)。

Gelato的制作完全(quan)遵(zun)循自(zi)然原(yuan)則，所有選料均為時令(ling)水果、天然堅果、奶、蛋等，甚(shen)至(zhi)除了原(yuan)料本身含水外(wai)制作過(guo)程不再(zai)加(jia)一滴水。

因此，Gelato入口后(hou)，綿延松軟的(de)口感(gan)、新鮮(xian)(xian)且層次鮮(xian)(xian)明的(de)味覺(jue)體驗，感(gan)動各年(nian)齡層的(de)視覺(jue)及味覺(jue)，而(er)GELATO更是意大(da)利愛美女(nv)性的(de)最(zui)愛，低脂、低糖、低熱量(liang)，最(zui)低乳(ru)脂肪含量(liang)在10%左右，吃了也不會發胖。

意式冰激凌的做法

準備(bei)食材，370毫升(sheng)牛奶，90毫升(sheng)淡奶油(you)，120克糖，6克抹茶粉。

抹茶粉中放少量(liang)牛奶，攪拌均(jun)勻(yun)。

把(ba)剩下的牛奶(nai)、淡奶(nai)油和糖放(fang)入杯中攪(jiao)拌。

倒入冰淇淋(lin)機的攪拌碗中，調到(dao)冰淇淋(lin)制作檔(dang)，30-40分鐘后，就可(ke)以吃(chi)上(shang)美味的冰淇淋(lin)了。