芒果视频

基本介紹

芡(qian)實是(shi)水(shui)生(sheng)經濟植物(wu)，葉柄、花(hua)柄、種(zhong)仁都可以食(shi)用，不僅營養豐富，而(er)且(qie)具有(you)很(hen)好的醫療(liao)保健作用。洪澤(ze)(ze)縣已成為全省芡(qian)實產(chan)銷中心，輻(fu)射帶動(dong)了洪澤(ze)(ze)湖周邊地(di)區芡(qian)實產(chan)業的發展(zhan)，盱(xu)眙、金湖、寶應等(deng)洪澤(ze)(ze)湖區芡(qian)實的大發展(zhan)，洪澤(ze)(ze)湖區種(zhong)植面積超過5萬畝。

品質特點

芡實呈類球形，表面有(you)棕(zong)紅色(se)內種(zhong)(zhong)皮(pi)，一端黃白色(se)，約占全體1/3，有(you)凹點狀的種(zhong)(zhong)臍痕，除去內種(zhong)(zhong)皮(pi)顯白色(se)。

質較硬(ying)，斷(duan)面白色(se)，粉(fen)性。

無臭，味淡。

價值功效

芡實含有蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣(gai)、磷、鐵、硫(liu)胺素(su)、核(he)黃素(su)、菸酸、維生素(su)及(ji)微量胡(hu)蘿卜素(su)等。

有(you)補脾(pi)止(zhi)瀉(xie)、益腎固精、祛(qu)濕(shi)止(zhi)帶等(deng)功(gong)能。

用(yong)于夢遺(yi)滑(hua)精(jing)，遺(yi)尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

制作方法

采收

芡實采收季節為(wei)白露(lu)-霜降(jiang)之間，見種皮呈(cheng)紅褐色采收。

采(cai)收時乘小(xiao)船或大(da)木盆進入塘、池中，用鐮刀割取(qu)成(cheng)熟果實，或撈取(qu)已自行開(kai)裂浮在(zai)水面上的種(zhong)子(zi)。

采收時，應留(liu)下一部(bu)分(fen)果實，讓(rang)其自行脫落，擴(kuo)大自然繁(fan)殖。

加工

采(cai)下的果(guo)實，可堆(dui)集(ji)漚爛其果(guo)肉(rou)及假種皮，然后放入清水(shui)(shui)中(zhong)淘洗干凈(jing)，撈出種子曬干，用機器(qi)脫(tuo)去硬殼，取出種仁，也可把干種子放入開水(shui)(shui)中(zhong)浸泡，濕(shi)潤至外(wai)種皮發軟(ruan)，快刀削(xue)切、取出種仁曬干。

前一種(zhong)(zhong)方法加(jia)(jia)工快，適(shi)用(yong)于(yu)量(liang)大的(de)(de)加(jia)(jia)工，但(dan)加(jia)(jia)工出(chu)的(de)(de)種(zhong)(zhong)仁破碎較(jiao)多，出(chu)仁率低(di)，并降低(di)商品規格等級。后一種(zhong)(zhong)方法加(jia)(jia)工較(jiao)慢，費時費力，但(dan)種(zhong)(zhong)仁破碎較(jiao)少，商品規格等級高，適(shi)用(yong)于(yu)少量(liang)加(jia)(jia)工。

生產情況

2002年(nian)洪(hong)澤縣(xian)東雙(shuang)溝鎮張莊村(cun)成功引進了蘇芡的種植，效益(yi)大幅度上升，蘇芡種植在洪(hong)澤縣(xian)迅速發展，并(bing)輻(fu)射到(dao)洪(hong)澤湖區(qu)四(si)個(ge)縣(xian)區(qu)。

2006年(nian)，洪澤縣委(wei)、縣政府因勢(shi)利導，將發展以芡實為主的水生蔬菜產業確定為高(gao)效種植業的主要項目。

在大力(li)宣傳、示范(fan)推(tui)(tui)廣和一系列扶(fu)持政策的推(tui)(tui)動(dong)下，芡實產業(ye)在洪澤(ze)縣保持了強勁(jing)的發(fa)展勢頭(tou)，芡實種植面積以每年數千畝的速度遞增。