明光特(te)產(chan)芡實，盛產(chan)于嘉山縣(xian)女(nv)山湖(hu)(hu)(hu)、七里(li)湖(hu)(hu)(hu)的(de)水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)草本植物，果實有(you)補腎益精功(gong)效(xiao)，亦(yi)可(ke)作飼料，為(wei)縣(xian)傳(chuan)統出口(kou)商品。因女(nv)山湖(hu)(hu)(hu)鎮古(gu)稱招(zhao)信，故所產(chan)芡實稱之為(wei)“招(zhao)信芡實”。明光市女(nv)山湖(hu)(hu)(hu)、七里(li)湖(hu)(hu)(hu)是生(sheng)(sheng)長(chang)芡實的(de)天然水(shui)(shui)面(mian)，適宜(yi)生(sheng)(sheng)長(chang)水(shui)(shui)面(mian)10萬畝，年(nian)產(chan)干果2000噸。
由于(yu)生態環(huan)境(jing)好(hao)，所產芡實果大、殼(ke)薄；淀粉、蛋白(bai)質、藥用(yong)物質含(han)量高，并(bing)易加工(gong)成整(zheng)粒果仁，是外貿出口的佳品，曾銷往香(xiang)港(gang)、澳門及(ji)新加坡等地。
安徽滁(chu)州市(shi)嘉山(shan)縣女山(shan)湖、七里湖。
一(yi)年生(sheng)大型水生(sheng)草本。沉(chen)水葉(xie)箭形(xing)或(huo)(huo)橢(tuo)圓腎形(xing)，長4-10厘(li)米(mi)，兩(liang)面無刺(ci)(ci)；葉(xie)柄無刺(ci)(ci)；浮(fu)水葉(xie)革(ge)質，橢(tuo)圓腎形(xing)至圓形(xing)，直徑(jing)10-130厘(li)米(mi)，盾狀，有或(huo)(huo)無彎缺，全(quan)緣，下面帶紫(zi)色，有短柔(rou)毛，兩(liang)面在葉(xie)脈(mo)分枝處有銳刺(ci)(ci)；葉(xie)柄及花梗粗壯，長可達25厘(li)米(mi)，皆有硬刺(ci)(ci)。
花長(chang)約5厘米(mi)；萼(e)片披(pi)(pi)針(zhen)形，長(chang)1-1.5厘米(mi)，內面紫(zi)色，外(wai)面密生(sheng)稍彎硬(ying)刺(ci)；花瓣矩圓披(pi)(pi)針(zhen)形或披(pi)(pi)針(zhen)形，長(chang)1.5-2厘米(mi)，紫(zi)紅色，成(cheng)數輪排列，向(xiang)內漸變(bian)成(cheng)雄蕊(rui)；無花柱，柱頭紅色，成(cheng)凹(ao)入的(de)柱頭盤。
漿果球(qiu)形(xing)(xing)，直(zhi)徑3-5厘米(mi)，污紫紅色，外面密生硬刺(ci)；種子球(qiu)形(xing)(xing)，直(zhi)徑10余毫米(mi)，黑(hei)色。花期(qi)7-8月(yue)，果期(qi)8-9月(yue)。
產我國南(nan)(nan)北各(ge)省，從黑龍(long)江至云南(nan)(nan)、廣東。生在(zai)池塘(tang)、湖沼(zhao)中。
種子含淀粉，供(gong)食(shi)用、釀酒及(ji)制副食(shi)品用；供(gong)藥用，功能補(bu)脾(pi)益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠(lv)肥。
明光芡實是一年生(sheng)水生(sheng)植(zhi)物，成熟期8至9月(yue)份(fen)，10月(yue)中(zhong)旬采收。廣布于東南亞(ya)。 中(zhong)國中(zhong)部、南部各省均有產，多生(sheng)于池(chi)沼湖塘淺水中(zhong)，果實可食(shi)用，也作藥用。
喜溫(wen)暖水(shui)濕，不耐霜(shuang)寒。生長(chang)期間需要(yao)全光(guang)照(zhao)。水(shui)深以(yi)(yi)80-120厘米(mi)為宜，最深不可超過2米(mi)。最宜富(fu)含(han)有(you)機質的輕粘壤(rang)土。在(zai)長(chang)江流域一帶，4月上、中旬(xun)，當(dang)氣(qi)溫(wen)升至15度以(yi)(yi)上，種子在(zai)淺水(shui)中萌發，約經20-30天，即可長(chang)出定型(xing)圓葉。
園林用途
芡實為(wei)觀葉(xie)植物(wu)。在中(zhong)國式(shi)園(yuan)林中(zhong)，與荷花、睡蓮、香蒲(pu)等配植水(shui)景，尤多野趣。芡實種(zhong)仁(ren)可(ke)(ke)供食用、釀酒。根(gen)、莖、葉(xie)、果均可(ke)(ke)入藥。外殼(ke)可(ke)(ke)作(zuo)染料。嫩葉(xie)柄和花柄剝去外皮可(ke)(ke)當菜(cai)吃。全草可(ke)(ke)作(zuo)綠肥，煮熟后又可(ke)(ke)作(zuo)飼料。
經濟價值
2008夏，明光(guang)市澗溪(xi)鎮官(guan)山七里湖(hu)境內2000多畝芡實、菱(ling)角喜獲豐收，可產芡實、菱(ling)角2萬(wan)公斤(jin)，收入10多萬(wan)元。從8月初，四方(fang)客商(shang)紛涌官(guan)山村(cun)附近內沿(yan)湖(hu)岸(an)，搶購成品(pin)。
食療價值
它味(wei)甘(gan)、無毒，功能滋(zi)養強精(jing)、收斂，具(ju)鎮靜作用。主(zhu)治遺精(jing)白濁、小便失禁、帶下、泄淀、腰膝痹痛(tong)、神(shen)經(jing)(jing)痛(tong)、關(guan)節(jie)炎。《本草經(jing)(jing)疏》云：“芡實、味(wei)甘(gan)、氣平、無毒，補脾(pi)因固精(jing)氣之(zhi)藥(yao)用也。”《本草經(jing)(jing)百種錄》更論述道：“芡實，質黏味(wei)澀(se)，而(er)又滑澤肥(fei)潤，則(ze)(ze)不傷于(yu)燥。凡(fan)脾(pi)腎之(zhi)藥(yao)，往往相(xiang)反，而(er)此則(ze)(ze)相(xiang)成，故尤足(zu)貴也。”
性平、味甘澀(se)、無毒，人脾、腎經；
具有(you)固腎澀精，補脾止泄(xie)，利濕(shi)健中之功(gong)效；
主治腰膝(xi)痹痛(tong)，遺精，淋濁，帶下，小便(bian)不(bu)禁，大便(bian)泄瀉等病癥。
應用于(yu)脾胃(wei)虛弱引起的經常性腹瀉：芡實散30克，加(jia)白糖(tang)適(shi)量調勻，加(jia)水煮成糊狀(zhuang)服，每天3次，連服10天。
一般人群均可(ke)食用。
1、適宜白(bai)帶多(duo)(duo)、腎(shen)虧腰脊背酸的婦女、體虛(xu)尿多(duo)(duo)的兒(er)童、小(xiao)便頻數的老(lao)人(ren)、遺精(jing)早(zao)瀉(xie)者(zhe)、慢(man)性腹瀉(xie)者(zhe)、慢(man)性腸炎者(zhe)；
2、芡實有較強的收澀作用，便(bian)秘、尿赤者及婦女(nv)產后(hou)皆(jie)不宜食。
1、芡實含(han)有(you)豐富(fu)的淀粉，可(ke)為(wei)人體提供(gong)熱能(neng)，并含(han)有(you)多種維生素和碳物質(zhi)，保(bao)證體內營(ying)養所需成分。
2、芡實可(ke)以加(jia)強小腸吸(xi)收(shou)功(gong)能(neng)，提高尿木糖排泄率，增(zeng)加(jia)血清胡(hu)蘿(luo)卜素濃(nong)度；實驗(yan)證明，血清胡(hu)蘿(luo)卜素水平的(de)提高，可(ke)使肺(fei)癌(ai)、胃(wei)癌(ai)的(de)發病機率下(xia)降，大大減少癌(ai)癥發生(sheng)的(de)機會。
1、吃芡實要用慢(man)火燉煮至爛(lan)熟，細嚼慢(man)咽，方能起到充養身體的作用。
2、芡實與魚頭同食，還有健腦效能，可(ke)以治療(liao)神經衰弱。
