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用料：梭子蟹3只、生抽適量、蒜頭1個、干辣椒3-4個、香蔥適量

做法：

1、把(ba)螃蟹處理干凈(jing)，用刷(shua)子刷(shua)掉殼上的(de)泥，然后改刀切(qie)成小塊裝盤；

2、倒上(shang)點適量生抽，上(shang)鍋(guo)蒸十五分鐘左右；

3、接下來(lai)蒜切末，干辣(la)椒（也可以用小米(mi)辣(la)，根據個人(ren)口(kou)味(wei)）切圈，香蔥切小段備用；

4、螃蟹(xie)蒸好(hao)了，把(ba)蒜末，辣(la)椒，蔥段均勻灑(sa)在上面；

5、最重要的(de)(de)一步就是(shi)淋上一勺熱(re)油(you)，隨著(zhu)“呲(ci)”的(de)(de)聲音，一股鮮香(xiang)味撲鼻而來，蔥油(you)梭子蟹就做(zuo)好(hao)了。