該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供， 鹵煮小龍蝦的做法
用料：小龍蝦1000g、水1200g、生抽24g、老抽8g、料酒24g、八(ba)角2個、桂皮5g、小茴香1小勺、香葉2片、甘草2片、鹽(yan)1小勺、白腐乳5g、芝麻醬30g、香醋(cu)5g、花生碎5g、蔥花10g、大蒜(suan)4瓣
做法：
1、主鍋(guo)中(zhong)加入水、生抽(chou)、老抽(chou)、料酒、八角、桂皮、小茴香、香葉和(he)(he)甘(gan)草(cao)，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)和(he)(he)量杯，設(she)置(zhi)：10分鐘/140℃/1檔（反轉）熬(ao)煮。
2、加入小(xiao)龍蝦，蓋(gai)上鍋蓋(gai)和量(liang)杯，設置：20分鐘/110℃/1檔(dang)（反轉）熬煮(zhu)。烹飪結束，倒(dao)出小龍蝦(xia)待涼(liang)，鹵汁(zhi)留用(yong)，洗(xi)凈主鍋。
3、將(jiang)芝(zhi)麻醬、白腐乳、香醋、蔥(cong)花、花生碎、蒜末和(he)15大(da)勺鹵煮水混合(he)，攪拌均勻成(cheng)蘸料，蘸食(shi)即可(ke)。
詩酒趁年華
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