永壽沙棘介紹
永壽沙(sha)棘(ji)(ji)是陜西咸陽市永壽縣特產(chan)，永壽有(you)大(da)面積的沙(sha)棘(ji)(ji)林，沙(sha)棘(ji)(ji)產(chan)品(pin)(pin)有(you)：沙(sha)棘(ji)(ji)油、沙(sha)棘(ji)(ji)醋、化妝品(pin)(pin)等。經有(you)關人員(yuan)研(yan)究發現：沙(sha)棘(ji)(ji)果實汁多味(wei)美，酸甜可口，營養豐富，既可采(cai)摘食用也可制成飲品(pin)(pin)。
永壽沙棘的營養價值
有關人員研究發現：沙棘(ji)果實(shi)含有112種(zhong)(zhong)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)物(wu)質，特別是富(fu)含多種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)素和有機(ji)酸(suan)，其中(zhong)能溶(rong)性(xing)維(wei)生(sheng)素6種(zhong)(zhong)，脂酸(suan)22種(zhong)(zhong)，脂類(lei)42種(zhong)(zhong)，黃酮酚類(lei)33種(zhong)(zhong)，其維(wei)C、維(wei)A和維(wei)K、維(wei)E的(de)含量是水果之冠，是獼猴桃的(de)4倍(bei)(bei)，柑桔(jie)的(de)9倍(bei)(bei)，山(shan)楂(zha)的(de)近10倍(bei)(bei)，西紅(hong)柿的(de)80倍(bei)(bei)，梨的(de)100倍(bei)(bei)，蘋果的(de)120倍(bei)(bei)。
沙(sha)棘(ji)(ji)的(de)種子含(han)油(you)14—16%，可榨油(you)。沙(sha)棘(ji)(ji)油(you)中(zhong)含(han)有190種人體必須的(de)活性物質，每100克(ke)沙(sha)棘(ji)(ji)油(you)中(zhong)，維生素含(han)量高達100毫(hao)克(ke)以上(shang)，B-胡蘿卜(bu)素10毫(hao)克(ke)以上(shang)，其中(zhong)超氧化歧化酶（SOD）2746個(ge)單(dan)位，是人參的(de)4倍。沙(sha)棘(ji)(ji)的(de)莖皮中(zhong)，還含(han)有5-羥色氨(an)，這在植(zhi)物界中(zhong)是罕(han)見的(de)。
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