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玉露蟠桃(tao)果(guo)(guo)(guo)實(shi)扁圓、果(guo)(guo)(guo)核小、外觀(guan)艷麗、肉質柔軟、纖維少、皮薄汁多、味濃香甜等特點，且內(nei)含人體所需的多種(zhong)氨基酸、維生素和(he)礦物質微量(liang)元素，因此具(ju)有很高的營養和(he)藥用價值。 玉露蟠桃(tao)果(guo)(guo)(guo)實(shi)底色為(wei)乳(ru)白色或稍(shao)帶淺(qian)綠色，粉(fen)紅至鮮紅著色度達50%以上，可食率(lv)達到92%以上，單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)≥175g，無軟果(guo)(guo)(guo)。

每100克(ke)玉(yu)露蟠桃(tao)鮮果(guo)中，可溶性固(gu)形物(wu)達13—18克(ke)，蛋(dan)白(bai)質≥1克(ke)，以(yi)及(ji)天門冬氨(an)酸(suan)(suan)、蘇氨(an)酸(suan)(suan)、谷氨(an)酸(suan)(suan)等(deng)多(duo)種人體所需的氨(an)基酸(suan)(suan)和鈣、鐵、胡蘿卜素等(deng)多(duo)種維生素和礦物(wu)質微量元素，蟠桃(tao)中含鐵量較高（≥3.15mg／kg），在(zai)水果(guo)中幾乎(hu)占居首位。