雪竇(dou)山風景區(qu)是國家級(ji)(ji)重點(dian)風景名(ming)(ming)勝區(qu),并列(lie)為國家級(ji)(ji)森林公園,是浙江省風景名(ming)(ming)勝區(qu)之(zhi)一,位(wei)于(yu)溪口鎮(zhen)西北8公里處,山巒靈(ling)秀,巖壑雄奇,瀑布絢麗,林泉幽(you)深。山上(shang)乳峰(feng)(feng)呈竇(dou),水如乳從(cong)竇(dou)出(chu),其中妙(miao)高(gao)臺和千丈巖瀑布更(geng)是引人(ren)矚(zhu)目。在漢代就有“海上(shang)蓬萊”之(zhi)稱(cheng)。距(ju)寧波市區(qu)35公里,景點(dian)60余處。為四(si)明山支脈的最高(gao)峰(feng)(feng),海拔800米(mi)。
雪竇寺前邊有處瀑布,名雪竇飛瀑,又名千丈巖瀑布,乳泉之水流入錦鏡池,穿過關山橋,在千丈巖傾瀉而下,自巖頂至深潭,高達186米。半壁有巨石相隔,每逢春夏,大雨滂沱,飛流直下,至半壁為巨石所碰撞,擊碎溪巖飛雪,經日光照耀,便會出現一道長虹,蔚為奇觀。雪竇瀑布早在北宋就聞名全國。王安石有首觀瀑詩,專寫她的妙處:“拔地萬重嶂立,懸空千丈素流分。共看玉女機絲掛,映日還成五色文。”從(cong)飛雪(xue)亭舊址西(xi)北上(shang)山(shan),就是妙高臺(tai)(tai),臺(tai)(tai)下(xia)憑臨(lin)深谷(gu),上(shang)多古(gu)松(song),從(cong)臺(tai)(tai)北上(shang)山(shan),有三隱潭,分(fen)上(shang)中下(xia)三處(chu),妙高臺(tai)(tai)上(shang)接云天(tian),下(xia)臨(lin)無地(di),雖處(chu)萬峰之(zhi)中,登(deng)臨(lin)卻(que)只見平臺(tai)(tai)不見峰,故有“妙高臺(tai)(tai)上(shang)妙高峰”之(zhi)說。亭下湖(hu)(hu)是剡溪上游的(de)大型人工湖(hu)(hu)景區,面積6平(ping)方公里,湖(hu)(hu)山景觀美不(bu)勝(sheng)收。妙(miao)高臺別(bie)墅,1930年所建,舊時為蔣介石(shi)專用。現樓房已修葺一(yi)新。
雪竇為東(dong)南著名(ming)風景(jing)勝地,四周群山(shan)環列,阡陌縱橫、氣(qi)候宜人,自然景(jing)觀數不(bu)勝數,人文景(jing)觀隨處可見,可以令人游(you)興(xing)倍增。
御書亭是雪(xue)竇(dou)(dou)山(shan)(shan)景(jing)區的(de)(de)(de)第一(yi)道(dao)景(jing)觀。亭中石碑正面(mian)刻著(zhu)“應(ying)(ying)夢(meng)名(ming)山(shan)(shan)”四個(ge)大字(zi),背面(mian)刻著(zhu)“應(ying)(ying)夢(meng)名(ming)山(shan)(shan)記(ji)”。關于此碑的(de)(de)(de)來歷(li)有(you)(you)一(yi)個(ge)兩(liang)代皇(huang)(huang)帝(di)的(de)(de)(de)故事。相(xiang)傳(chuan)(chuan)宋(song)景(jing)祜宋(song)仁宗(zong)皇(huang)(huang)帝(di)夜里做了(le)一(yi)個(ge)夢(meng),夢(meng)里暢游了(le)一(yi)座(zuo)(zuo)風景(jing)如畫(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)大山(shan)(shan)。醒(xing)來后,立即命畫(hua)(hua)(hua)師按(an)夢(meng)中所(suo)見景(jing)像作(zuo)畫(hua)(hua)(hua),并下旨將全(quan)國各地(di)名(ming)山(shan)(shan)都畫(hua)(hua)(hua)圖呈(cheng)送(song)對照。當仁宗(zong)皇(huang)(huang)帝(di)看(kan)到“雙流效(xiao)奇,珠(zhu)林(lin)挺秀(xiu)”奉化雪(xue)竇(dou)(dou)山(shan)(shan)的(de)(de)(de)畫(hua)(hua)(hua)面(mian)時,認定就(jiu)是他夢(meng)游的(de)(de)(de)大山(shan)(shan)。并傳(chuan)(chuan)圣旨,免除山(shan)(shan)民徭役,禁止上(shang)山(shan)(shan)采伐,以(yi)保(bao)護山(shan)(shan)林(lin)美景(jing)。從此,雪(xue)竇(dou)(dou)山(shan)(shan)名(ming)聲大振,號稱(cheng)“應(ying)(ying)夢(meng)道(dao)場”。到了(le)南宋(song)理宗(zong)當政時,這(zhe)位愛好書法的(de)(de)(de)皇(huang)(huang)帝(di),于南宋(song)淳祜五年(nian)(1245年(nian))御書“應(ying)(ying)夢(meng)名(ming)山(shan)(shan)”四個(ge)大字(zi),派(pai)人送(song)往(wang)雪(xue)竇(dou)(dou)寺。次年(nian)四月雪(xue)竇(dou)(dou)寺住持廣聞禪師馬上(shang)刻石建亭,于是就(jiu)有(you)(you)了(le)這(zhe)座(zuo)(zuo)御書亭。此后屢毀屢建,現存建筑是清光緒二(er)十年(nian)(1894年(nian))重建的(de)(de)(de)。
“千(qian)(qian)丈(zhang)巖”是雪竇(dou)山景(jing)區中(zhong)(zhong)一處(chu)自古(gu)馳名(ming)的(de)勝(sheng)地(di)。千(qian)(qian)丈(zhang)巖瀑布(bu)(bu)落差186米,以(yi)(yi)雄奇(qi)壯觀而聞名(ming),北宋真宗皇(huang)帝(di)趙(zhao)恒曾賜名(ming)為“東浙瀑布(bu)(bu)”。站在飛(fei)雪亭上,可以(yi)(yi)看(kan)(kan)到前面的(de)懸(xuan)(xuan)崖(ya)峭壁(bi)上飛(fei)瀉直下的(de)瀑布(bu)(bu)。巖壁(bi)中(zhong)(zhong)“千(qian)(qian)丈(zhang)巖”三個大字(zi),是中(zhong)(zhong)國書(shu)法家協會副(fu)主席黃綺(qi)先生所寫,1992年鑿成(cheng)(cheng)。千(qian)(qian)丈(zhang)巖的(de)奇(qi)妙景(jing)觀,引來(lai)了不少文(wen)人墨客的(de)吟(yin)詩(shi)贊頌,其(qi)中(zhong)(zhong)北宋文(wen)學家王(wang)安(an)石的(de)《千(qian)(qian)丈(zhang)巖瀑布(bu)(bu)》詩(shi)較為著名(ming):“拔地(di)萬(wan)重青(qing)嶂立,懸(xuan)(xuan)空千(qian)(qian)丈(zhang)素流分;共看(kan)(kan)玉女(nv)機絲掛,映(ying)日還成(cheng)(cheng)五色文(wen)”。
“妙高(gao)臺”又名妙高(gao)峰(feng)、天柱峰(feng),是雪竇山景(jing)區中(zhong)的(de)(de)主(zhu)要(yao)景(jing)觀(guan)。妙高(gao)臺后(hou)面的(de)(de)建(jian)(jian)筑是蔣介石在(zai)(zai)1927年建(jian)(jian)造的(de)(de)私(si)人(ren)別墅。抬頭所見,二樓中(zhong)間懸掛著白底(di)黑字(zi)的(de)(de)“妙高(gao)臺”橫匾,系蔣介石親筆題寫。整座別墅,分為二層,上(shang)下平(ping)(ping)房(fang)共六間,用(yong)西(xi)式平(ping)(ping)臺連成一體,總(zong)建(jian)(jian)筑面積436平(ping)(ping)方(fang)米。1949年1月(yue),蔣介石第三(san)次(ci)下野(ye),在(zai)(zai)家鄉逗留(liu)了三(san)個月(yue)零三(san)天,妙高(gao)臺成了他幕后(hou)指(zhi)揮(hui)的(de)(de)大本營。在(zai)(zai)此(ci)期間,蔣介石在(zai)(zai)這里接見了國民黨軍政(zheng)要(yao)員三(san)十(shi)余人(ren),妙高(gao)臺一度(du)取代南(nan)京,成為當時國民黨臨時的(de)(de)政(zheng)治和軍事中(zhong)心(xin)。
這(zhe)是一座有六間客房,一個餐廳(ting)的西(xi)式建筑,面積438平(ping)方(fang)米,原(yuan)是上海中國旅行(xing)社雪竇山招(zhao)待所(suo)。簡稱“中旅社”。1934年(nian)6月建成(cheng)開業。1937年(nian)1月,房子被國民(min)黨軍事委員會包用(yong),改稱“張學良先生(sheng)招(zhao)待所(suo)”。
1936年12月(yue)12月(yue),愛國將領張學(xue)良(liang)(liang)和楊虎(hu)城在西安發動兵(bing)諫,他們把蔣(jiang)介石在西安軟(ruan)(ruan)禁了(le)(le)13天,逼蔣(jiang)抗日(ri)。西安事變和平解決后,張學(xue)良(liang)(liang)送蔣(jiang)介石回南京,蔣(jiang)介石組織軍事法庭(ting)判了(le)(le)張學(xue)良(liang)(liang)十年徒(tu)刑(xing);接著給予(yu)赦免,交軍委會“嚴加管束”,對張學(xue)良(liang)(liang)實行(xing)了(le)(le)無限期的軟(ruan)(ruan)禁。這樣,溪口雪竇山成了(le)(le)張學(xue)良(liang)(liang)將軍的第一個軟(ruan)(ruan)禁地。
這(zhe)是一口開挖于宋(song)代的古池。宋(song)淳(chun)熙十(shi)一年(公元1184年),由(you)曹洞宗十(shi)一世,雪竇寺方丈(zhang)足庵禪師組織(zhi)挖掘而成(cheng),后被南宋(song)詩人(ren)張良臣命名(ming)為“錦鏡池”。池中匯聚(ju)了(le)雪竇寺東、西兩條澗水,當時面積達(da)7800平方米。其上修橋置閘,以控(kong)制(zhi)千丈(zhang)巖(yan)的瀑布。
現在(zai)的錦鏡(jing)池(chi)面積約200平(ping)方米,在(zai)1986年(nian)重(zhong)修,池(chi)畔砌堪筑路300米,上端有(you)關山橋,橋上是青鎖亭,使千丈巖的景觀錯(cuo)落有(you)致(zhi),景色更加迷人。
三隱(yin)(yin)潭(tan)是雪竇山中(zhong)(zhong)三折(zhe)瀑布組成(cheng)(cheng)的景觀。因為隱(yin)(yin)匿山谷(gu),又有三處潭(tan)潭(tan),所以叫(jiao)三隱(yin)(yin)潭(tan)。隱(yin)(yin)潭(tan)之水,源自東岙村,形成(cheng)(cheng)三級瀑布,全長約(yue)1600余米。從上(shang)(shang)到下(xia)分別叫(jiao)作(zuo):上(shang)(shang)隱(yin)(yin)潭(tan)、中(zhong)(zhong)隱(yin)(yin)潭(tan)、下(xia)隱(yin)(yin)潭(tan)。
自中(zhong)隱潭(tan)(tan)(tan)(tan)沿(yan)山徑小路下(xia)行500米(mi)便(bian)可(ke)到達(da)下(xia)隱潭(tan)(tan)(tan)(tan),其風光集(ji)峰(feng)(feng)(feng)、洞、潭(tan)(tan)(tan)(tan)、澗于一(yi)體,分外秀(xiu)(xiu)(xiu)麗(li)。這里的(de)瀑(pu)(pu)布(bu)有兩支,人(ren)稱“鴛鴦(yang)瀑(pu)(pu)”。下(xia)隱潭(tan)(tan)(tan)(tan)的(de)一(yi)塊石(shi)巨石(shi)廣約(yue)10平方(fang)米(mi),旁用石(shi)筍一(yi)座(zuo),高20余米(mi),人(ren)稱“石(shi)筍峰(feng)(feng)(feng)”。峰(feng)(feng)(feng)在潭(tan)(tan)(tan)(tan)上,潭(tan)(tan)(tan)(tan)在峰(feng)(feng)(feng)底,半遮半現(xian)。整個下(xia)隱潭(tan)(tan)(tan)(tan)猶如一(yi)座(zuo)水上廣廈,瀑(pu)(pu)布(bu)橫傾潭(tan)(tan)(tan)(tan)外,仰視如彩(cai)霞橫空(kong),絢麗(li)多彩(cai)。上隱潭(tan)(tan)(tan)(tan)以幽險見長(chang),中(zhong)隱潭(tan)(tan)(tan)(tan)以清秀(xiu)(xiu)(xiu)取勝,下(xia)隱潭(tan)(tan)(tan)(tan)則奇秀(xiu)(xiu)(xiu)雙絕。
徐鳧巖(yan)(yan)(yan)(yan)是雪(xue)竇山最高的一個(ge)(ge)自然瀑(pu)布(bu)(bu)(bu),徐鳧巖(yan)(yan)(yan)(yan)巖(yan)(yan)(yan)(yan)頂海拔476米,瀑(pu)布(bu)(bu)(bu)落(luo)差242米,被稱(cheng)其為(wei)“華東第一瀑(pu)布(bu)(bu)(bu)”。會(hui)仙亭(ting)是徐鳧巖(yan)(yan)(yan)(yan)的一個(ge)(ge)觀(guan)瀑(pu)亭(ting),建于1991年。巖(yan)(yan)(yan)(yan)壁“徐鳧濺雪(xue)”四個(ge)(ge)大(da)字(zi),是原(yuan)全國政協副主(zhu)席、民(min)革中央(yang)主(zhu)席屈武的手筆。崖(ya)口有一塊巨(ju)石外突(tu),相傳仙人就是從(cong)這里騎鳧升天的。徐鳧巖(yan)(yan)(yan)(yan)巖(yan)(yan)(yan)(yan)壁以鞠猴巖(yan)(yan)(yan)(yan)為(wei)中心(xin),兩邊絕(jue)壁延伸寬度數百米,整座絕(jue)壁橫向(xiang)(xiang)呈放射(she)形狀,豎向(xiang)(xiang)如刀削斧鑿,十分壯觀(guan)。
雪竇寺(si)天王(wang)殿(dian)建筑面積(ji)640平方米(mi)(mi),面寬(kuan)28米(mi)(mi),進(jin)深19米(mi)(mi),高11.8米(mi)(mi),重檐歇山頂,飛(fei)檐翹角,上飾四鳳(feng)十(shi)龍,帶有明顯的閩南傳(chuan)統(tong)建筑風(feng)格。殿(dian)中供妙相莊嚴的彌勒(le)(le)佛銅像,身(shen)披(pi)袈裟,手執長(chang)柄蓮燈,依憑東傳(chuan)而來(lai)的彌勒(le)(le)佛形象真身(shen)塑造(zao)。彌勒(le)(le)佛兩側則是腳踏八鬼(gui)的四大天王(wang)。
太(tai)(tai)虛塔院是(shi)為紀念近代名僧、佛學泰斗太(tai)(tai)虛大(da)師(shi)而(er)建的殿堂。太(tai)(tai)虛大(da)師(shi)與(yu)奉化(hua)有(you)很深(shen)的緣分。他(ta)曾于1932年10月至1946年夏季出任雪竇(dou)寺方丈,生前十分推崇雪竇(dou)寺,多次在(zai)雪竇(dou)寺講授(shou)彌勒經(jing)典(dian)。他(ta)第一個提議把雪竇(dou)山(shan)彌勒道(dao)場列入中(zhong)國(guo)佛教五大(da)名山(shan)。
奉(feng)化(hua)素以“彌勒(le)(le)圣地(di)”著稱,宋(song)代以來(lai)(lai)就被(bei)佛教界一致公認為彌勒(le)(le)化(hua)身布(bu)袋(dai)和(he)尚的(de)故鄉。后人傳其(qi)為彌勒(le)(le)佛的(de)化(hua)身。布(bu)袋(dai)和(he)尚出(chu)家(jia)后,常來(lai)(lai)風景秀(xiu)美的(de)雪竇(dou)山(shan),與雪竇(dou)寺結(jie)下了深厚的(de)歷史淵源(yuan)。2006年12月雪竇(dou)山(shan)露天彌勒(le)(le)大佛正式奠基開工,并定名為“人間彌勒(le)(le)”。
2007年9月,奉化市重點(dian)工程——三(san)隱(yin)潭(tan)二(er)期全面動工建設,總(zong)投資為6000多萬元(yuan)。2010年7月初,工程告竣,下(xia)隱(yin)潭(tan)至妙高(gao)(gao)臺觀(guan)光(guang)(guang)列(lie)車(che)、索道(dao)(dao)(dao)正(zheng)式(shi)投入(ru)運營。游(you)(you)客(ke)可從下(xia)隱(yin)潭(tan)下(xia)側(ce)的(de)(de)雪(xue)竇山單(dan)軌(gui)觀(guan)光(guang)(guang)列(lie)車(che)西站(zhan),乘單(dan)軌(gui)列(lie)車(che)直(zhi)抵千(qian)丈(zhang)巖(yan)(yan)瀑布(bu)底下(xia)的(de)(de)東站(zhan)。軌(gui)道(dao)(dao)(dao)總(zong)長(chang)3118米,全程耗時七(qi)至八分(fen)鐘。在東站(zhan)附近的(de)(de)仰(yang)止(zhi)古橋,可仰(yang)視“浙東第一瀑”千(qian)丈(zhang)巖(yan)(yan)。然后再乘坐500米長(chang)的(de)(de)觀(guan)光(guang)(guang)索道(dao)(dao)(dao),扶搖直(zhi)上妙高(gao)(gao)臺景(jing)點(dian)。雪(xue)竇山單(dan)軌(gui)觀(guan)光(guang)(guang)列(lie)車(che)是(shi)我(wo)國自行設計制(zhi)造的(de)(de)技術(shu)較為成(cheng)熟、規模較大的(de)(de)脫掛式(shi)觀(guan)光(guang)(guang)游(you)(you)覽列(lie)車(che)。軌(gui)道(dao)(dao)(dao)全程架空(kong),其中(zhong)中(zhong)段是(shi)三(san)四十(shi)米之高(gao)(gao)的(de)(de)高(gao)(gao)架橋,而觀(guan)光(guang)(guang)索道(dao)(dao)(dao)更是(shi)騰空(kong)而起,因(yin)此游(you)(you)客(ke)所(suo)經(jing)歷的(de)(de)幾乎是(shi)一條別開生面的(de)(de)“空(kong)中(zhong)游(you)(you)道(dao)(dao)(dao)”。
彌勒殿前有(you)兩棵漢代銀(yin)杏(銀(yin)杏樹又(you)稱白果樹),樹分(fen)雌雄,挺拔如塔,為雪(xue)(xue)竇寺(si)一(yi)大奇觀(guan)。它們樹齡(ling)已(yi)經有(you)2200年之久。美入深(shen)秋(qiu)(qiu)。古(gu)銀(yin)杏滿葉,地(di)上(shang)、樹上(shang)一(yi)片金黃,看過去瑰麗之極,堪稱雪(xue)(xue)竇山(shan)秋(qiu)(qiu)天的一(yi)個標識!
夏(xia)令(ling)時間:8:00~16:30
冬令時間:8:00~16:00
雪竇山景區門票(piao):150元/人,有效期1天
(雪竇山門票120元(yuan)/人+雪竇山交通費30元(yuan)/人)
高速大巴
游客從(cong)各個城市需乘大巴到寧波(bo)汽車(che)南站(zhan),再坐中(zhong)巴車(che)到溪口(kou)。如(ru)果始發站(zhan)有到奉(feng)化的長途車(che)也(ye)可以先到奉(feng)化汽車(che)站(zhan),再做中(zhong)巴車(che)到溪口(kou)。
大巴
寧(ning)波南站:溪口—滕頭(tou)旅游景(jing)區直達車
公交車
寧波南(nan)站(zhan)(988路公交)——滕(teng)頭站(zhan)
寧波(bo)火車站(軌道交通2號線)——櫟社站(989路公(gong)交)——滕頭(tou)站
自駕車
寧波:甬(yong)金高速溪(xi)口東或寧波34省道(dao)---江拔線---溪(xi)口
上海(hai):沈(shen)海(hai)高(gao)速(跨海(hai)大(da)橋)---寧波繞城高(gao)速---甬金(jin)高(gao)速---溪口東(dong)出口----景(jing)區
杭(hang)州:杭(hang)甬高速(su)---寧波繞城高速(su)---甬金(jin)高速(su)---溪口東出口----景區(qu)
金華:甬金高速---溪(xi)口西出(chu)口---景(jing)區
溫州(zhou):甬(yong)臺溫高速(su)---奉化西(xi)塢出口(kou)---奉化大成路---彌勒(le)大道---溪口(kou)
溪口(kou)雪竇(dou)山(shan)地區自距今約1.45億(yi)年(nian)前第(di)一(yi)次(ci)火山(shan)爆發(fa)始,在以(yi)后的一(yi)千萬(wan)年(nian)中,又發(fa)生(sheng)了三次(ci)火山(shan)噴發(fa)和(he)四次(ci)海(hai)進海(hai)退。大自然鬼斧神工,雪竇(dou)山(shan)的上隱潭(tan)、中隱潭(tan)、徐鳧(fu)巖,溪口(kou)至江(jiang)口(kou)的雪竇(dou)山(shan)余(yu)脈(mo),較(jiao)為典型的丹霞地貌基本定型,如今在千丈巖和(he)下隱潭(tan)仍能看到巖層流動(dong)狀(zhuang)痕跡。又歷經(jing)一(yi)億(yi)多年(nian),雪竇(dou)山(shan)進入紀元(yuan)時代(dai),這一(yi)代(dai)開始呈現森林(lin)茂密、動(dong)物(wu)繁多、危崖聳(song)立(li)、幽谷飛瀑的景象。
大自然億(yi)萬年的演化嬗變,使(shi)得雪竇山(shan)(shan)山(shan)(shan)深林(lin)密(mi),野(ye)生動物(wu)(wu)資源十分豐富(fu)。據史料記載,元代(dai)雪竇山(shan)(shan)一(yi)帶“日出不見(jian)人,林(lin)深但(dan)多虎”,清光(guang)緒年間(jian),仍見(jian)鹿群出沒。上世紀50年代(dai)初,尚有云豹活動。現有野(ye)生動物(wu)(wu)1600余種(zhong),尚棲息著20余種(zhong)國家(jia)一(yi)二級(ji)保護動物(wu)(wu)。
雪竇(dou)山(shan)已被列為國(guo)家(jia)森林公園,其植(zhi)(zhi)物品類也很繁(fan)多。它擁有野生(sheng)高等植(zhi)(zhi)物180余(yu)科,1500余(yu)種,是浙東地區野生(sheng)植(zhi)(zhi)物資源較為豐富的區域(yu)之一(yi)。珍稀植(zhi)(zhi)物如國(guo)家(jia)一(yi)級(ji)保護植(zhi)(zhi)物杜仲,國(guo)家(jia)三級(ji)保護植(zhi)(zhi)物浙江楠、凹葉厚(hou)樸、青檀等,至今仍在雪竇(dou)山(shan)有零星分布(bu)。
雪竇(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)因北宋仁宗皇帝趙(zhao)禎夢(meng)中(zhong)到此一游而得(de)名(ming)“應夢(meng)名(ming)山(shan)(shan)(shan)(shan)”,南宋理宗皇帝趙(zhao)昀追書(shu)“應夢(meng)名(ming)山(shan)(shan)(shan)(shan)”。以(yi)優美的自然風光(guang)著稱,標志(zhi)性景點包括千(qian)丈巖、雪竇(dou)寺(si)、三隱潭、徐鳧巖、妙(miao)高臺以(yi)及全球較(jiao)高的銅質坐姿彌勒(le)佛造(zao)像(xiang)。位于雪竇(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)心(xin)的雪竇(dou)寺(si),創于晉、興于唐、盛(sheng)于宋,至今已有1700余年歷史,千(qian)百(bai)年來,香火旺盛(sheng),高僧(seng)輩出,是彌勒(le)佛的根(gen)本道場。浙江雪竇(dou)山(shan)(shan)(shan)(shan)與山(shan)(shan)(shan)(shan)西五臺山(shan)(shan)(shan)(shan)、浙江普(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)(shan)(shan)、四川(chuan)峨眉山(shan)(shan)(shan)(shan)、安(an)徽九華山(shan)(shan)(shan)(shan)齊(qi)名(ming)中(zhong)國五大佛教名(ming)山(shan)(shan)(shan)(shan)。
溪口(kou)雪(xue)(xue)竇山(shan)(shan)(shan)風(feng)景名(ming)勝區(qu)(qu)(qu)(qu)位(wei)于奉化西北22公(gong)里處(chu),景區(qu)(qu)(qu)(qu)面(mian)積85平(ping)方公(gong)里,可觀賞景點(dian)(dian)53處(chu),分溪口(kou)鎮、雪(xue)(xue)竇山(shan)(shan)(shan)、亭下湖3個各具特色的景區(qu)(qu)(qu)(qu),以(yi)獨有(you)的人文景觀和集山(shan)(shan)(shan)、湖、瀑(pu)于一(yi)體的自然景觀著(zhu)稱,又是著(zhu)名(ming)的佛教圣地(di)——彌(mi)勒道場所在(zai)地(di),名(ming)聞(wen)海(hai)內外。溪口(kou)雪(xue)(xue)竇山(shan)(shan)(shan)風(feng)景名(ming)勝區(qu)(qu)(qu)(qu)歷來為(wei)游(you)客所鐘愛(ai)。宋(song)仁宗(zong)趙禎曾(ceng)夢游(you)此(ci)山(shan)(shan)(shan),宋(song)理宗(zong)趙昀追(zhui)書“應夢名(ming)山(shan)(shan)(shan)”。唐宋(song)八大家之(zhi)一(yi)的蘇軾(shi)賦詩(shi)贊(zan)曰(yue):“高懷卻有(you)云門(men)關,好句爭傳雪(xue)(xue)竇風(feng)。”現代(dai)著(zhu)名(ming)地(di)理學家張其昀稱雪(xue)(xue)竇山(shan)(shan)(shan)“兼有(you)天臺(tai)山(shan)(shan)(shan)雄偉,雁(yan)蕩山(shan)(shan)(shan)奇秀,天目(mu)山(shan)(shan)(shan)蒼潤”。著(zhu)名(ming)詩(shi)人王心鑒登臨作《溪口(kou)雪(xue)(xue)竇山(shan)(shan)(shan)》道:“靜氣彌(mi)幽谷,綠竹拂苔路。山(shan)(shan)(shan)月照古寺,翠嵐濕天柱。橋橫松溪外,瀑(pu)懸云深處(chu)。憑欄(lan)妙高臺(tai),塵心由此(ci)渡。”20年代(dai),列為(wei)全國(guo)26個重(zhong)點(dian)(dian)風(feng)景區(qu)(qu)(qu)(qu)之(zhi)一(yi);80年代(dai),定為(wei)省級重(zhong)點(dian)(dian)風(feng)景名(ming)勝區(qu)(qu)(qu)(qu)和國(guo)家級森林(lin)公(gong)園;1994年1月,國(guo)務(wu)院公(gong)布為(wei)全國(guo)重(zhong)點(dian)(dian)風(feng)景名(ming)勝區(qu)(qu)(qu)(qu)之(zhi)一(yi)。1991年以(yi)來,每(mei)年游(you)客均(jun)在(zai)100萬人次(ci)以(yi)上(shang)。
奉化芋艿頭是寧波市的傳統名特優無公害農產品,芋頭近球型,外表棕黃,頂端粉紅色,單個重1公斤以上,大的可達2.5公斤左右。其品質特性主要表現為個大皮薄、肉粉無筋、糯滑可口。芋艿頭具有多種吃法,且各具風味,可烘蒸、生烤、熱炒、白切、澆湯、煮凍。若烘蒸,其香撲鼻,粉似魁栗;若煮湯燒羹,又滑似銀耳,糯如湯圓。1996年,奉化被國務院發展研究中心、中國農學會和《中國特產報》聯合命名為“中國芋艿頭之鄉”。“走過(guo)三關六(liu)碼頭(tou),吃過(guo)奉化芋艿頭(tou)。”滬(hu)杭甬一帶的這句(ju)民諺,主要用于比喻人們見(jian)多識廣的經歷(li),舊時(shi)的“食中珍品(pin)”芋艿頭(tou),成為如(ru)今奉化較為知名的特(te)產。
溪口(kou)(kou)千(qian)層(ceng)餅(bing)是(shi)(shi)浙江寧波奉化(hua)溪口(kou)(kou)鎮漢族傳(chuan)統(tong)名(ming)點(dian)之一(yi)。“天下(xia)第一(yi)餅(bing)”本名(ming)“千(qian)層(ceng)餅(bing)”,原(yuan)(yuan)是(shi)(shi)當地生(sheng)產(chan)的一(yi)種小餅(bing),后因蔣介石的原(yuan)(yuan)因聞名(ming)天下(xia)。主要原(yuan)(yuan)料(liao)有面粉(fen)、芋頭粉(fen)、白糖、精鹽、植物油(you)、芝麻仁、苔菜等。做法(fa)是(shi)(shi)先(xian)把芋頭粉(fen)和面粉(fen)和在一(yi)起(qi),加(jia)上海藻,搟成薄(bo)片,再折起(qi)來用炭火烘烤制(zhi)成,入(ru)口(kou)(kou)松脆香(xiang)甜。溪口(kou)(kou)千(qian)層(ceng)餅(bing)是(shi)(shi)奉化(hua)三(san)大特產(chan)之一(yi),有一(yi)百多年的歷史(shi),創始人王毛龍(long)于清光緒四年(1878年)開始制(zhi)作至今(jin)。
灰(hui)(hui)汁(zhi)團是(shi)溪口(kou)的(de)(de)(de)特色小(xiao)(xiao)吃,是(shi)一(yi)種灰(hui)(hui)灰(hui)(hui)的(de)(de)(de)半(ban)透(tou)明狀的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)團,吃起來微帶(dai)點堿(jian)香和薄荷(he)的(de)(de)(de)味道。溪口(kou)農村的(de)(de)(de)地道灰(hui)(hui)汁(zhi)團具體做法(fa)是(shi):取地里割下(xia)的(de)(de)(de)稻草(cao)燒成黑(hei)灰(hui)(hui),然后把黑(hei)灰(hui)(hui)加入(ru)(ru)溫水浸泡一(yi)夜,第二天瀝去黑(hei)灰(hui)(hui),只留“灰(hui)(hui)汁(zhi)”,然后往“灰(hui)(hui)汁(zhi)”里加入(ru)(ru)適(shi)量的(de)(de)(de)糖(tang)和堿(jian),再(zai)加入(ru)(ru)糯米(mi)粉,揉(rou)成一(yi)個個團子,放(fang)入(ru)(ru)蒸(zheng)籠里蒸(zheng),蒸(zheng)熟后即可食(shi)用(yong)了。
湯(tang)圓(yuan)是寧波的(de)著名小(xiao)吃之一(yi),也(ye)是我國的(de)代(dai)表小(xiao)吃之一(yi),歷史十分悠久。據傳,湯(tang)圓(yuan)起(qi)源于(yu)宋(song)朝。當時各(ge)地(di)興起(qi)吃一(yi)種新(xin)奇食品,即用(yong)各(ge)種果餌做餡,外面用(yong)糯米(mi)粉(fen)搓成球,煮熟后(hou),吃起(qi)來(lai)(lai)香甜可(ke)口,饒(rao)有(you)風趣。因為這種糯米(mi)球煮在鍋里又浮(fu)又沉,所以它(ta)最早叫“浮(fu)元(yuan)子(zi)”,后(hou)來(lai)(lai)有(you)的(de)地(di)區把(ba)“浮(fu)元(yuan)子(zi)”改稱元(yuan)宵。
寧波湯圓亦稱寧波豬油湯團,其主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。做法是先采用吊漿技法,將糯米制成不干不粘的水磨粉;再將黑芝麻研末,加入豬板油丁、白糖等拌成餡心;以水磨粉為皮坯,包入餡心搓圓,置沸水鍋內煮熟后,撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。寧波湯圓色白發光,糯而不粘,皮滑餡潤,滋味香甜。90年代以來,還新創“麻蓉湯團”、“速凍湯團”等新品種,遠銷日本和港澳地區,深受歡迎。直到今日(ri),溪口人在春節(jie)早(zao)晨還有合家聚坐共進湯圓的(de)傳(chuan)統習俗,而元宵、清明、冬至等節(jie)日(ri)也都要全(quan)家吃湯圓,寓意團圓和美(mei)。
青團是溪口清明節節日食品,也是溪口人喜愛的點心之一。青(qing)團(tuan)(tuan)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種用草(cao)頭(tou)汁做成的綠(lv)色糕團(tuan)(tuan),其做法是(shi)(shi):首先準(zhun)備糯(nuo)米(mi)粉、黏米(mi)粉、豆(dou)沙餡、艾草(cao)等(deng)材(cai)料(liao)。把(ba)艾草(cao)洗干(gan)凈用水焯(zhuo)(zhuo)一(yi)(yi)下,在焯(zhuo)(zhuo)的時候,可(ke)以加(jia)一(yi)(yi)點點石灰(hui)水,去(qu)焯(zhuo)(zhuo)苦澀味,如果不加(jia),可(ke)多(duo)洗幾遍。然后加(jia)點水,用家用的攪(jiao)拌機打碎就可(ke)以得到艾草(cao)汁了(le)。把(ba)糯(nuo)米(mi)粉和黏米(mi)粉按(an)3:1的量(liang)調好,加(jia)入艾草(cao)汁和成面團(tuan)(tuan),然后加(jia)入餡,包(bao)成拳頭(tou)大小的團(tuan)(tuan)子,最后一(yi)(yi)道工序就是(shi)(shi)上火蒸。蒸熟后把(ba)青(qing)團(tuan)(tuan)放涼,就可(ke)食用。
六(liu)(liu)(liu)(liu)度(du)餅是溪(xi)口(kou)人常食點(dian)(dian)心(xin)之一,也是人們(men)禮佛、供(gong)(gong)(gong)佛時常用的(de)供(gong)(gong)(gong)品。相傳,六(liu)(liu)(liu)(liu)度(du)餅是彌勒菩(pu)薩(sa)化(hua)(hua)身——布袋和尚契此(ci)從兜率內院帶(dai)到人間來的(de)極品供(gong)(gong)(gong)點(dian)(dian)。彌勒菩(pu)薩(sa)當年下生龍(long)華(hua)樹(shu)下,弘法度(du)眾,以(yi)人間六(liu)(liu)(liu)(liu)果點(dian)(dian)化(hua)(hua)佛法六(liu)(liu)(liu)(liu)度(du)之門,以(yi)色相之食充法身之饑,自(zi)此(ci)六(liu)(liu)(liu)(liu)度(du)餅成為(wei)歷朝歷代善男信女禮佛、供(gong)(gong)(gong)佛之佳品。近年,六(liu)(liu)(liu)(liu)度(du)餅經現(xian)代工藝(yi)改(gai)良,純手工制作,口(kou)味獨特,更成為(wei)廣大信眾供(gong)(gong)(gong)佛、饋贈(zeng)的(de)嘉禮。