井岡豆皮的介紹
我國(guo)(guo)是(shi)最早(zao)種植(zhi)大豆(dou)(dou)(dou)(dou)國(guo)(guo)家(jia)，也是(shi)最早(zao)利用大豆(dou)(dou)(dou)(dou)制成豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐制品的國(guo)(guo)家(jia)。豆(dou)(dou)(dou)(dou)皮是(shi)我國(guo)(guo)古代(dai)人們智(zhi)慧的結晶，流傳至今(jin)，已經(jing)形成了(le)很(hen)多菜(cai)系的菜(cai)肴。井(jing)岡山豆(dou)(dou)(dou)(dou)皮就是(shi)一道以豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐皮、紅辣椒為(wei)主(zhu)料的菜(cai)品。
井岡豆皮做法竅門
1、先(xian)準(zhun)備(bei)好井(jing)岡山(shan)豆皮，五花(hua)肉，姜蒜(suan)，泰椒，美人椒，杭(hang)椒，大蒜(suan)。
2、井岡(gang)(gang)山豆(dou)皮需要油(you)炸嗎？需要首先把(ba)井岡(gang)(gang)山豆(dou)皮用低油(you)溫炸一下，放在溫水(shui)里泡著備用。
3、然后把切(qie)好(hao)的(de)五(wu)花肉放鍋里加入姜蒜片，美人椒(jiao)(jiao)圈，杭椒(jiao)(jiao)圈，泰椒(jiao)(jiao)圈炒香。
4、再放(fang)(fang)(fang)入豆皮，翻(fan)炒一下放(fang)(fang)(fang)清湯淹(yan)過豆皮，調味放(fang)(fang)(fang)鹽，味精，耗油(you)，生抽，中火收汁，出鍋(guo)放(fang)(fang)(fang)香油(you)和大蒜(suan)葉。
溫暖·生活家
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