紅燒肉放柚子皮好吃嗎
柚皮(pi)紅(hong)燒肉的口味清爽,單純吃柚皮(pi)太寡(gua)味,柚皮(pi)與紅(hong)燒肉一(yi)起燜,性質(zhi)剛好綜合,不淡不膩,口感適中,非常美(mei)味。
柚皮紅燒肉的材料
主料:處理好(hao)的柚皮250克(ke),五花肉,油,蒜片(或青蒜)精鹽,雞精,醬油各適量。
柚子皮紅燒肉怎么燒
1、制作柚皮紅燒肉先將柚皮水(shui)擠干(gan),切成條(tiao)狀備用;
2、接著起(qi)油(you)鍋將翻炒(chao)柚(you)皮條,加入(ru)(ru)精鹽、雞精、醬油(you)和(he)清(qing)水,蓋上鍋蓋,用中火(huo)煮(zhu)5分鐘以入(ru)(ru)味,盛出備用;
3、然(ran)后鍋(guo)內(nei)炒(chao)糖色,將(jiang)處理好的(de)五(wu)花肉塊放入翻炒(chao)上(shang)色,加調料繼(ji)續翻炒(chao),加水(shui)燜煮半小時;
4、最后將柚皮條放(fang)入(ru)鍋內,繼續燜煮五分(fen)鐘即可。
貼士(shi):若喜歡吃(chi)辣的,可(ke)以放少許貴州“老(lao)干(gan)媽”豆豉辣醬(jiang),味更鮮美。常(chang)吃(chi)柚皮(pi)還(huan)可(ke)降(jiang)氣止(zhi)咳,清火通(tong)便,降(jiang)脂降(jiang)糖,特別適合(he)于中老(lao)年人(ren)或糖尿病患者。