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可魯克湖中華絨螯蟹介紹

中(zhong)華絨螯蟹是(shi)一種經濟蟹類(lei)，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中(zhong)國久負(fu)盛名(ming)的(de)(de)美食。其螯足(zu)用于(yu)取食和抗敵，掌部內外緣密生(sheng)(sheng)絨毛，絨螯蟹因此而(er)得名(ming)。可魯克(ke)湖(hu)蟹是(shi)用中(zhong)華絨螯蟹培育出的(de)(de)新(xin)品(pin)種，因產于(yu)可魯克(ke)湖(hu)而(er)得名(ming)。可魯克(ke)湖(hu)中(zhong)華絨螯蟹中(zhong)含有較多(duo)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素A，對皮(pi)膚的(de)(de)角化有幫助(zhu)；對兒童的(de)(de)佝僂(lou)病，老年人的(de)(de)骨質(zhi)疏松也能起到補(bu)充(chong)鈣質(zhi)的(de)(de)作用。口感(gan)極其鮮美。

可魯克湖中華絨螯蟹產地

位于青海(hai)省(sheng)柴達盆地(di)中(zhong)(zhong)的德令(ling)哈市可(ke)魯克(ke)湖(hu)，是(shi)一個高(gao)原淡(dan)水湖(hu)泊，海(hai)拔2816米(mi)，總(zong)面積57平方公里，湖(hu)中(zhong)(zhong)有(you)豐富的動(dong)植物資源。從(cong)2002年(nian)(nian)開始，當(dang)地(di)漁業部(bu)門從(cong)南方引入(ru)中(zhong)(zhong)華絨螯蟹試養(yang)，當(dang)年(nian)(nian)既獲(huo)得成功(gong)，并選育培養(yang)出一個螃蟹新(xin)品種(zhong)－－可(ke)魯克(ke)湖(hu)蟹，從(cong)而填補了我國在高(gao)海(hai)拔、高(gao)寒戈壁地(di)區無人(ren)工養(yang)蟹的歷史。目前，可(ke)魯克(ke)湖(hu)年(nian)(nian)產螃蟹近20噸，除供應當(dang)地(di)蒙古族(zu)、藏族(zu)、回族(zu)等(deng)少數民族(zu)群眾餐桌外，這(zhe)種(zhong)膏多肉嫩(nen)，味道鮮美的湖(hu)蟹，其余全部(bu)熱銷(xiao)到北京、上海(hai)、廣東等(deng)大中(zhong)(zhong)城市。