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【質量特色】

果近卵圓形或近圓形，果皮(pi)暗紅帶綠色(se)，裂(lie)紋及(ji)縫(feng)合線均(jun)明(ming)顯，果肉乳白色(se)，肉質特別爽(shuang)脆，清甜帶特殊香味。

【地標地理】

增(zeng)城市(shi)位(wei)于廣東(dong)省中部、珠江(jiang)三角洲東(dong)北(bei)(bei)(bei)角，北(bei)(bei)(bei)回歸(gui)線通過本區域北(bei)(bei)(bei)部，屬亞(ya)熱帶(dai)季(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候，日(ri)照(zhao)(zhao)長、氣(qi)(qi)溫高、雨(yu)量(liang)(liang)(liang)充沛、四季(ji)(ji)(ji)常青，既有熱帶(dai)特(te)征(zheng)，又有亞(ya)熱帶(dai)特(te)色。雨(yu)量(liang)(liang)(liang)充沛，河(he)流(liu)(liu)眾多(duo)(duo)，水(shui)(shui)資(zi)源比(bi)較(jiao)(jiao)豐(feng)富。年(nian)(nian)平(ping)均降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)1856毫米，其中：地表水(shui)(shui)多(duo)(duo)年(nian)(nian)徑(jing)流(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)1099.9毫米，年(nian)(nian)徑(jing)流(liu)(liu)量(liang)(liang)(liang)19.15億(yi)(yi)立方(fang)(fang)米。主要河(he)流(liu)(liu)——增(zeng)江(jiang)、東(dong)江(jiang)、西福河(he)多(duo)(duo)年(nian)(nian)平(ping)均過境客(ke)水(shui)(shui)179.5億(yi)(yi)立方(fang)(fang)米，主客(ke)水(shui)(shui)合計為(wei)(wei)198.65億(yi)(yi)立方(fang)(fang)米,特(te)別適(shi)合于種植水(shui)(shui)稻。“炎熱多(duo)(duo)雨(yu)，長夏無冬(dong)”是增(zeng)城市(shi)的(de)氣(qi)(qi)候特(te)征(zheng)。年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei)21.8℃。春季(ji)(ji)(ji)，由于受(shou)冷暖空(kong)氣(qi)(qi)交替影(ying)響，天(tian)氣(qi)(qi)多(duo)(duo)變，陰雨(yu)多(duo)(duo)，陽光少，空(kong)氣(qi)(qi)潮(chao)濕，氣(qi)(qi)溫在 12.7℃-21.7℃之(zhi)間。夏季(ji)(ji)(ji)，熱帶(dai)海洋風(feng)(feng)增(zeng)強，天(tian)氣(qi)(qi)常受(shou)副熱帶(dai)高壓控制，空(kong)氣(qi)(qi)悶熱，極(ji)端(duan)高溫為(wei)(wei)38.2℃，平(ping)均為(wei)(wei)27℃。4-6月(yue)多(duo)(duo)季(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)雨(yu)、占(zhan)全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)(liang)46.7％。7-9月(yue)多(duo)(duo)臺(tai)風(feng)(feng)雨(yu)，占(zhan)全(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)(liang)36.27％。冬(dong)季(ji)(ji)(ji)，受(shou)北(bei)(bei)(bei)方(fang)(fang)干(gan)冷空(kong)氣(qi)(qi)影(ying)響，氣(qi)(qi)溫下降(jiang)(jiang)，1月(yue)平(ping)均氣(qi)(qi)溫為(wei)(wei) 12.l℃。 12月(yue)至1月(yue)，常有寒(han)潮(chao)侵襲，偶有霜(shuang)天(tian)，極(ji)端(duan)低(di)溫-1.9℃。日(ri)照(zhao)(zhao)長, 日(ri)照(zhao)(zhao)時數1976小時，水(shui)(shui)稻安全(quan)生長期263天(tian)，無霜(shuang)期355—360天(tian)，作物可(ke)一年(nian)(nian)三熟，按照(zhao)(zhao)氣(qi)(qi)候學低(di)于10℃為(wei)(wei)冬(dong)季(ji)(ji)(ji)的(de)劃分標準，增(zeng)城沒有真正的(de)冬(dong)季(ji)(ji)(ji)，但人們仍將(jiang)天(tian)氣(qi)(qi)較(jiao)(jiao)涼(liang)的(de)11月(yue)至1月(yue)稱為(wei)(wei)冬(dong)天(tian)。

【文化背景】

增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)城掛綠(lv)(lv)(lv)是荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)中的(de)珍稀果品，清初康熙八年(nian)（1669）始見(jian)于(yu)(yu)(yu)文獻記載，產于(yu)(yu)(yu)增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)城新塘四望(wang)(wang)(wang)崗。乾(qian)隆《增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)城縣志(zhi)》載：“四望(wang)(wang)(wang)崗，邑(yi)治南八十里(li)，在(zai)(zai)甘泉都沙(sha)貝(bei)村東崗上(shang)植荔(li)(li)(li)子十數本(ben)，名(ming)曰掛綠(lv)(lv)(lv)，遷其地弗良。”其后雖散布于(yu)(yu)(yu)縣內外各地，但在(zai)(zai)道光(guang)年(nian)間，掛綠(lv)(lv)(lv)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)已(yi)少見(jian)。崔(cui)弼《珍帚(zhou)編(bian)》詩：“廣州(zhou)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)，以(yi)(yi)掛綠(lv)(lv)(lv)為(wei)上(shang)。增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)城大墩、沙(sha)貝(bei)諸村，所在(zai)(zai)多有。花(hua)時(shi)，長吏使標志(zhi)之。歲(sui)畏其擾，斧之無遺類矣。” 四望(wang)(wang)(wang)崗掛綠(lv)(lv)(lv)因(yin)(yin)而(er)絕(jue)跡至(zhi)宣統時(shi)，以(yi)(yi)縣城西(xi)(xi)園(yuan)一(yi)株(zhu)馳名(ming)。宣統《增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)城縣志(zhi)》載：“案：掛綠(lv)(lv)(lv)一(yi)種，近(jin)以(yi)(yi)縣城西(xi)(xi)門外西(xi)(xi)園(yuan)一(yi)株(zhu)最為(wei)名(ming)貴，價值十余倍于(yu)(yu)(yu)其他。”至(zhi)今，西(xi)(xi)園(yuan)掛綠(lv)(lv)(lv)飲譽海(hai)內外，已(yi)有數百(bai)年(nian)歷史(shi)。增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)城民間千百(bai)年(nian)來，還流傳(chuan)(chuan)著不少有關增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)城掛綠(lv)(lv)(lv)的(de)美(mei)好傳(chuan)(chuan)說(shuo)。相傳(chuan)(chuan)八仙中的(de)何(he)(he)(he)仙姑(gu)是增(zeng)(zeng)(zeng)(zeng)城小(xiao)樓仙桂村人。何(he)(he)(he)仙姑(gu)15歲(sui)時(shi)得仙人點化，食鳳凰山云母片學會飛(fei)身法(fa)術。16歲(sui)時(shi)因(yin)(yin)父母將(jiang)她許婚(hun)(hun)別人，何(he)(he)(he)仙姑(gu)不同(tong)意(yi)，在(zai)(zai)婚(hun)(hun)禮前夕乘人不覺，飛(fei)身至(zhi)羅(luo)浮(fu)山得道成(cheng)仙。后因(yin)(yin)不忘家鄉(xiang)令人陶醉的(de)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)佳(jia)果，常(chang)常(chang)回鄉(xiang)漫步荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)園(yuan)中。一(yi)天，何(he)(he)(he)仙姑(gu)留(liu)戀(lian)西(xi)(xi)園(yuan)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)美(mei)景，坐在(zai)(zai)樹枝(zhi)(zhi)上(shang)編(bian)織腰帶(dai)，離開時(shi)把一(yi)條(tiao)綠(lv)(lv)(lv)色絲(si)線(xian)遺留(liu)樹上(shang)，綠(lv)(lv)(lv)絲(si)飄繞在(zai)(zai)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)果上(shang)，于(yu)(yu)(yu)是荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)果上(shang)都有一(yi)道綠(lv)(lv)(lv)線(xian)，人們就給它(ta)取名(ming)“掛綠(lv)(lv)(lv)”，可見(jian)“掛綠(lv)(lv)(lv)”之神奇(qi)和名(ming)貴，帶(dai)有不凡的(de)“仙氣”。八仙故事源遠流長，深受民間喜(xi)傳(chuan)(chuan)樂(le)頌。何(he)(he)(he)仙姑(gu)與掛綠(lv)(lv)(lv)傳(chuan)(chuan)說(shuo)被列入(ru)省(sheng)級非物(wu)質文化遺產。

【文化積淀】

明末清(qing)初屈大均《廣(guang)州荔(li)枝(zhi)詞》詠到：“端陽是(shi)處(chu)子離(li)離(li)，火齊(qi)如山入市(shi)時。一樹增城(cheng)名(ming)掛(gua)綠(lv)(lv)，冰融雪沃少人(ren)(ren)知。”清(qing)朝(chao)初期詩人(ren)(ren)陳恭尹，與屈大均、梁(liang)佩蘭稱(cheng)“嶺(ling)南三大家”，他寫詩稱(cheng)贊增城(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)，“年年相約荔(li)枝(zhi)紅(hong)，揮(hui)扇(shan)高談幾老翁。掛(gua)綠(lv)(lv)凝冰知在念，未堪郵寄海船(chuan)風。”清(qing)朝(chao)詩人(ren)(ren)梁(liang)梅(mei)詩云：“增城(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)聞名(ming)久，鳳(feng)尾(wei)龍(long)頭冠(guan)粵中(zhong)，笑我按圖空索驥(ji)，四分(fen)微綠(lv)(lv)六(liu)分(fen)紅(hong)。”清(qing)詩人(ren)(ren)李鳳(feng)修詠到：“南州荔(li)枝(zhi)無處(chu)無，增城(cheng)掛(gua)綠(lv)(lv)貴如珠。兼金欲購不易得(de)，五月尚未登盤(pan)盂。”足見其珍貴程(cheng)度(du)，被稱(cheng)為“荔(li)枝(zhi)之王”。屈大均在《廣(guang)東(dong)新語》所說：“掛(gua)綠(lv)(lv)爽(shuang)脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”