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亞熱果酒
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亞熱果酒是以亞熱帶水果為代表的荔枝,菠蘿,桂圓,芒果,枇杷,柚子及楊桃等為原料,采用生物酶化,低溫發酵,冷凍,陳釀等工藝,100%原汁發酵精釀而成的水果系列酒。由我司自主研制的亞熱帶果酒發酵工藝和生產技術,已于2003年通過了廣東省科技廳組織的新產品鑒定,填補了亞熱帶果酒發酵工藝的空白,具備工業化生產的技術和工藝條件。亞熱果酒的釀造方法有別于傳統的高濃度酒精與糖分浸泡方式,篩選最適合釀酒的水果品種,采用先進的水果前處理技術,使用優選酵母,運用酶工程,控溫發酵,采取嚴格的控氧防氧的措施。
  • 分類: 煙酒
  • 產地: 廣(guang)東省汕頭市龍湖區
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“雅園(yuan)”牌“亞熱果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)”原產地(di)地(di)理標志(zhi),生(sheng)產產地(di)位于(yu)汕頭市龍湖區范(fan)圍(wei)內,原料種植基(ji)地(di)位于(yu)潮州(zhou)市饒(rao)平(ping)縣浮濱鎮(zhen)區域內。饒(rao)平(ping)浮濱鎮(zhen)屬于(yu)亞熱帶(dai)海洋性(xing)氣(qi)候,氣(qi)候溫和(he),冬無嚴寒、夏無酷暑,北回(hui)歸線貫穿全境,自然(ran)環境優美,日(ri)照(zhao)充(chong)足,雨量(liang)(liang)充(chong)沛,常年雨季(ji)是3至10月份,年降雨量(liang)(liang)1650~2740毫(hao)米,相對濕度(du)年平(ping)均為84%,空氣(qi)潮濕。種植基(ji)地(di)為平(ping)原為河(he)流沖積土(tu)(tu),夾(jia)帶(dai)泥沙(sha)沉積而成,多(duo)屬沙(sha)質(zhi)(zhi)粘土(tu)(tu),土(tu)(tu)層深厚,有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)高(gao),壤土(tu)(tu)團粒(li)結構好, pH值(zhi)在(zai)4.1-6.5之間,土(tu)(tu)壤肥沃,含有(you)豐富營養元素(su)。種植基(ji)地(di)范(fan)圍(wei)內沒有(you)工業污染(ran),山青水秀,民風純樸,具(ju)有(you)得天(tian)獨厚的獨特的地(di)理自然(ran)因素(su)和(he)人文因素(su),極其適宜(yi)生(sheng)態荔枝、菠蘿、枇杷、楊桃(tao)等水果(guo)(guo)的生(sheng)長。亞熱果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)利用(yong)當地(di)豐富而高(gao)品(pin)質(zhi)(zhi)的亞熱帶(dai)水果(guo)(guo)資(zi)源,就地(di)取材,保證了(le)釀造水果(guo)(guo)的新鮮度(du)及釀酒(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)質(zhi)(zhi).

亞熱(re)果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)是以(yi)亞熱(re)帶水(shui)果(guo)為(wei)代表的(de)(de)(de)(de)荔(li)枝,菠蘿,桂圓,芒果(guo),枇杷(pa),柚子及(ji)(ji)(ji)楊桃(tao)等為(wei)原料(liao),采用(yong)(yong)生物酶化,低溫(wen)發酵,冷凍,陳釀等工(gong)藝(yi),100%原汁發酵精(jing)釀而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)系列酒(jiu)(jiu)(jiu)。由(you)我司自主研(yan)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)亞熱(re)帶果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)發酵工(gong)藝(yi)和生產(chan)(chan)技(ji)術(shu),已于2003年通過了(le)廣東省科技(ji)廳組(zu)織的(de)(de)(de)(de)新(xin)產(chan)(chan)品鑒定(ding),填(tian)補了(le)亞熱(re)帶果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)發酵工(gong)藝(yi)的(de)(de)(de)(de)空白,具(ju)備(bei)工(gong)業化生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)技(ji)術(shu)和工(gong)藝(yi)條件。亞熱(re)果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)釀造方法有別于傳統的(de)(de)(de)(de)高濃度(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)與糖分(fen)浸泡方式,篩選最適合釀酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)品種,采用(yong)(yong)先進的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)前(qian)處(chu)理(li)技(ji)術(shu),使用(yong)(yong)優選酵母,運用(yong)(yong)酶工(gong)程(cheng),控(kong)(kong)溫(wen)發酵,采取(qu)嚴格的(de)(de)(de)(de)控(kong)(kong)氧(yang)防氧(yang)的(de)(de)(de)(de)措(cuo)施,應用(yong)(yong)多級(ji)膜過濾及(ji)(ji)(ji)無菌過濾手段(duan),最大(da)程(cheng)度(du)保留了(le)原水(shui)果(guo)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)及(ji)(ji)(ji)水(shui)果(guo)香氣。成(cheng)(cheng)熟及(ji)(ji)(ji)穩(wen)定(ding)的(de)(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術(shu),使得(de)亞熱(re)果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)呈金黃色、澄清(qing)透(tou)亮、果(guo)香濃郁,酒(jiu)(jiu)(jiu)體協(xie)調,甘甜(tian)爽凈,保留著自身天然(ran)而獨特的(de)(de)(de)(de)亞熱(re)帶水(shui)果(guo)風味(wei)。低度(du)的(de)(de)(de)(de)純釀型果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu),為(wei)追求健康的(de)(de)(de)(de)人士提供了(le)新(xin)的(de)(de)(de)(de)選擇。作為(wei)佐餐(can)用(yong)(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu),亞熱(re)果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)是中國(guo)八大(da)菜系之一潮州菜的(de)(de)(de)(de)首選。亞熱(re)果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)釀造,秉承了(le)潮汕(shan)飲食的(de)(de)(de)(de)精(jing)髓,選料(liao)精(jing)細,口味(wei)清(qing)新(xin),講(jiang)究鮮、爽、嫩,并注重(zhong)時令的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)生功效。

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