汕頭潮南區十大特產

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仙城(cheng)束沙

仙城束沙又叫天公豆或糖皮花生，是汕頭著名的傳統小吃，也是汕頭潮南區仙城鎮的特產零食。仙城束沙歷史悠久，始創于清同治年間，仙門城人趙嘉合用炒熟的花生米拌上煮煉成甘的白糖，搖簸制成顆粒狀糖果—束沙，自此出名。仙門城束沙所用的花生仁，經精選，凈除霉變“臭仁”和小粒，使制成品顆粒均勻、品質優良。其特點是質地松脆，束沙外表糖衣落地即碎，而花生仁完好，味道香甜可口，為小食或喝工夫茶佐料，也是人們年節送禮佳品，是汕頭潮南區不錯的伴手禮。

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臚崗蕉(jiao)柑

臚崗蕉柑是汕頭潮南區臚崗鎮特產水果，臚崗歷史上以種植潮州柑著稱，是著名“潮州柑”主產區，已有700多年的栽培歷史。臚崗蕉柑粒大皮薄，質嫩汁多，含糖份高，可溶性固體物質豐富，具有助消化、清肺熱、生津止渴等功能。蕉柑主要作生食，還可加工成蜜餞柑餅、罐頭柑片；柑皮可入藥，還可提取柑皮油作香料。蕉柑還榮獲國務院生柑豐產獎狀，民間俗稱大吉，是過年過節和喜慶必用的象征吉祥的果品，故也是汕頭潮南區特產伴手禮，可以帶回家送親朋好友。

糖(tang)蔥薄餅

糖蔥薄餅是一種潮汕的小食，其中潮南區陳店鎮福潭村出產的尤為知名，是汕頭潮南區著名的特產小吃。糖蔥薄餅是由一層圓形的薄餅皮包住里面的長條狀的糖蔥，形狀是跟名字很相符。糖蔥是長條狀，中間有許多通孔，像是多個蔥孔并排粘在一起，顏色雪白，所以叫糖蔥。把三張薄餅擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅，很多人通過央視《舌尖上的中國》認識了糖蔥薄餅這一潮汕特有的風味小吃。

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雷嶺荔枝

雷嶺荔枝是汕頭潮南區雷嶺鎮的特產水果，汕頭因盛產荔枝而被稱為“荔枝之鄉”。雷嶺鎮荔枝種植歷史悠久，于明代中期開始種植，至今已有500多年歷史。雷嶺荔枝果實卵圓形、暗紅色、皮殼薄、肉質甜爽，營養豐富，是鮮食之珍品。據Maigoo小編了解，每年6-7月雷嶺荔枝飄香，吸引眾多海內外客商、鄉親和游客前往采購、品嘗，雷嶺牌荔枝更是遠銷國內外。

沙隴(long)魚(yu)丸

沙隴魚丸以其鮮甜酥脆、香醇而享有盛譽，它的風味獨特讓人難以忘懷，是汕頭潮南區隴田鎮特產美食。沙隴魚丸歷史悠久，丸起源于清代咸豐同治年間的沙隴漁行，當時沙隴是潮普惠三縣有名的商貿集市，沙隴漁行將其購來的來自各地的海鮮，經精挑細選之后，分成類別，加工成各式產品，銷往潮汕各地。沙隴魚丸制作程序繁瑣精細，選料及配料嚴格，多以馬鮫魚為主要原料，擔甲魚次之，滲入少量的勤魚、麻甲魚。經精細制作，丸肉細軟柔滑無碎骨，富有彈性，鮮美爽口，有甘醇余味，常為席上佳肴，也是家宴一道好菜。

紅場青梅(mei)

紅場青梅是汕頭潮南區紅場鎮水果特產，紅場鎮青梅種植歷史悠久，已有近100年的歷史，曾是普寧、惠來等地青梅品種供應區，現有青梅品種以白粉梅、臺灣軟枝大粒梅為主，均為果大肉厚核小，含酸高、多汁，適宜加工。

豆仁軟糖

豆仁軟糖，又叫豆仁聞，是潮汕地區一道特色傳統糕點，各地做法相似，但由于選用配料各有偏好，口感自然也不一樣。泗和村豆仁軟糖，傳承了祖祖輩輩上百年傳統工藝，堅持全手工制作，堅持選用上好的花生作為原材料，在麥芽糖、食用油等傳統配料的基礎上，特意添加了蔥、白豬肉等，因此泗和村豆仁軟糖吃起來香味更濃、甜味適中、清爽適口。因豆仁軟糖具有“香、酥、甜”特點，是休閑必備的特產小零食，老少皆宜，更是饋贈的名優佳品。

大寮嵌(qian)瓷

大寮嵌瓷是潮汕地區的民間建筑裝飾工藝品，是汕頭潮南區著名的特產工藝品，采用各種釉彩光澤的陶瓷片作為主要原料，經剪取、敲制、鑲嵌、粘接、堆砌而成人物、花鳥、蟲魚、山水、走獸等半浮雕或立體圓雕效果的工藝品。大寮嵌瓷已有100多年的歷史，早在清代，嵌瓷工藝便馳名潮汕，由于嵌瓷多為民居、祠宇與建筑物裝飾，大寮嵌瓷藝人足跡走遍潮汕各地，其作品遍布海內外，深受各界的好評與贊譽。大寮嵌瓷制作工藝更是入選潮南區區級非遺代表性項目，更是潮南首項“國家級非物質文化遺產”。

井(jing)都菜脯

井都菜脯以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜，肉厚酥脆等特點著稱，深受群眾喜愛，是汕頭潮南區井都鎮的特產。井都菜脯因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故蘿卜干稱“菜脯”，與潮汕咸菜、魚露并稱“潮汕三寶”。井都菜脯有其獨特的傳統制法。腌制時，需按數量多少在沙地開挖一堀，堀的大小以能容納蘿卜的腌制量即可。井都菜脯不只是佐早餐的佳品，若烤制蛋餅或烹煎鱔魚、海鰻，加上少許菜脯粒，會添加風味。夏天煮冬瓜湯時，加點菜脯，有消暑功效。

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大布明糖

大布明糖是汕頭潮南區司馬浦鎮的特產糕點，以麥芽糖、面粉、芝麻、花生油或豬油制成，各種成分的制作及配搭比較講究，吃起來甜而不膩，酥而不爛，香而不烈，且不黏牙齒，故老少皆宜，人人愛吃。大布明糖在潮汕地區起源用于婚嫁、拜神，現在基本上變為日常零食，是“舌尖上的中國美食”，更是潮汕特產休閑小吃。而大布明糖可存放較長時間，曾暢銷東南亞、港澳及省內各地，是請客及送禮之佳品，也是汕頭潮南區不錯的特產手信，適合送親朋好友。MaiGoo小編推薦汕頭潮南區司馬浦鎮另一特產：司馬浦溪美朱花籃(工藝品)。

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