一、質量特色
1.感官特(te)色:生(sheng)的薯(shu)塊外表光滑,大小均勻(yun),蒸熟(shu)后皮裂肉(rou)松,口感香滑。
2.理化指標:鮮薯含(han)淀粉≥19%,鉀(jia)含(han)量≥16mg/100g。
3.安(an)全(quan)及其他質量技術要(yao)求:產品安(an)全(quan)及其他質量技術要(yao)求必須(xu)符(fu)合國家相關規定。
二、歷史淵源
離吳川市區東北(bei)面(mian)約(yue)6公(gong)里(li)(li),有(you)一(yi)條自然村——蘇村。村東北(bei)面(mian)有(you)小東江流過,其支(zhi)流三(san)叉江也(ye)在(zai)村中(zhong)環繞(rao)。夏季高(gao)溫多雨,冬(dong)季寒(han)冷干燥。與東江相(xiang)倚(yi)的(de)(de)亞九坡(po)(po)、羅(luo)子坡(po)(po)、白水塘(tang)(tang)坡(po)(po)、甕中(zhong)坡(po)(po)、車(che)塘(tang)(tang)坡(po)(po)、東心坡(po)(po)六(liu)個坡(po)(po)相(xiang)連(lian),這六(liu)個坡(po)(po)都是(shi)(shi)由河水沖積(ji)而(er)成(cheng)(cheng),面(mian)積(ji)達8千多畝的(de)(de)低“坡(po)(po)”,河水漲時水汪汪一(yi)片(pian),水退時變成(cheng)(cheng)一(yi)片(pian)低地(di)。村民(min)覺得這片(pian)肥(fei)土(tu)“丟(diu)荒”十分可惜(xi)。上世(shi)紀七十年代后期全村大小老幼傾巢(chao)而(er)出擔(dan)泥造壩,擔(dan)出了(le)(le)一(yi)條長6公(gong)里(li)(li)的(de)(de)大堤,攔截小東江水,使這六(liu)個“坡(po)(po)”變成(cheng)(cheng)了(le)(le)“人造田(tian)”。由于“人造田(tian)”長期受(shou)小東江浸沒,因而(er)沉積(ji)著一(yi)層很厚的(de)(de)泥,沒有(you)砂子。令人稱奇的(de)(de)是(shi)(shi)白水塘(tang)(tang)坡(po)(po)里(li)(li)的(de)(de)泥土(tu)曬干后,遇到(dao)水就像(xiang)沙(sha)子一(yi)樣完(wan)全散開。據化(hua)驗,“人造田(tian)”里(li)(li)的(de)(de)土(tu)質鉀(jia)含量(liang)達43%以上,是(shi)(shi)番(fan)薯(shu)生長的(de)(de)必(bi)需元素。“人造田(tian)”于是(shi)(shi)成(cheng)(cheng)了(le)(le)肥(fei)沃的(de)(de)“番(fan)薯(shu)地(di)”,蘇村番(fan)薯(shu)的(de)(de)特色完(wan)全源(yuan)自這六(liu)塊沖積(ji)而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)坡(po)(po)地(di)。蘇村人在(zai)“人造田(tian)”上種番(fan)薯(shu)是(shi)(shi)從1978年初開始的(de)(de),在(zai)栽(zai)培技術(shu)上,蘇村農(nong)(nong)民(min)以農(nong)(nong)業技術(shu)部門(men)的(de)(de)指(zhi)導來(lai)進行(xing)科學(xue)的(de)(de)肥(fei)水治理,以農(nong)(nong)家草木灰(hui)、土(tu)雜肥(fei)為基肥(fei),有(you)機(ji)復合肥(fei)為追肥(fei),使蘇村番(fan)薯(shu)高(gao)產且味道獨特。
三、知名度
蘇(su)(su)(su)村(cun)(cun)(cun)番(fan)(fan)薯(shu)種(zhong)植至(zhi)今(jin)已有(you)500多(duo)年(nian)(nian)的(de)(de)歷史,栽(zai)培技術成(cheng)熟,加上(shang)土(tu)質結(jie)構獨(du)特,氣候(hou)適宜、歷年(nian)(nian)培育出(chu)不(bu)少的(de)(de)優質品(pin)(pin)種(zhong),古代有(you)著名的(de)(de)“桃白(bai)”、“桃紅”、“賊佬笑(xiao)”、“鶯(ying)哥白(bai)”、“本地(di)妹”。近代有(you)“細微笑(xiao)”、“雞(ji)母卜”、“湛蘇(su)(su)(su)交(jiao)三號(hao)”等,大多(duo)數品(pin)(pin)種(zhong)都(dou)具備高(gao)產(chan)(chan)、質優的(de)(de)特點,適宜大面積(ji)推廣(guang)。據說(shuo)有(you)人寫詩贊(zan)譽:“河水沖成(cheng)六(liu)塊坡,土(tu)層深厚機質多(duo)。雨水調(diao)勻薯(shu)苗壯,陽光充足薯(shu)塊粗。生薯(shu)勻稱皮光靚,熟薯(shu)皮裂似松(song)蒿。蘇(su)(su)(su)村(cun)(cun)(cun)番(fan)(fan)薯(shu)身價(jia)(jia)(jia)貴,薯(shu)王故里唱(chang)新歌”。蘇(su)(su)(su)村(cun)(cun)(cun)出(chu)產(chan)(chan)的(de)(de)番(fan)(fan)薯(shu)因淀粉多(duo)、營養豐富、清香(xiang)爽口而名聲(sheng)遠(yuan)揚。除在國內銷售之外,還遠(yuan)銷港(gang)澳臺及海外市場,是(shi)當地(di)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)著名品(pin)(pin)牌,多(duo)年(nian)(nian)來(lai)(lai)盡管未注冊商(shang)標品(pin)(pin)牌,卻形(xing)成(cheng)品(pin)(pin)牌的(de)(de)無形(xing)效應,每年(nian)(nian)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)總(zong)是(shi)供不(bu)應求,市場價(jia)(jia)(jia)格(ge)早(zao)在十年(nian)(nian)前就超越(yue)大米的(de)(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge),最高(gao)每公(gong)(gong)斤6元。與其他(ta)地(di)域的(de)(de)同類品(pin)(pin)種(zhong)比,價(jia)(jia)(jia)格(ge)也高(gao)出(chu)一倍多(duo)。2007年(nian)(nian)8月(yue),在農(nong)業部門(men)的(de)(de)引導幫助下,蘇(su)(su)(su)村(cun)(cun)(cun)成(cheng)立(li)了(le)“蘇(su)(su)(su)村(cun)(cun)(cun)番(fan)(fan)薯(shu)專(zhuan)業合作社”。由于蘇(su)(su)(su)村(cun)(cun)(cun)獨(du)特的(de)(de)地(di)理環境和氣候(hou),種(zhong)植出(chu)來(lai)(lai)的(de)(de)番(fan)(fan)薯(shu)特別好吃,纖(xian)維少、口感(gan)香(xiang)滑、又香(xiang)又甜。蘇(su)(su)(su)村(cun)(cun)(cun)番(fan)(fan)薯(shu)是(shi)一年(nian)(nian)一熟,目(mu)前種(zhong)植面積(ji)有(you)2600多(duo)畝,畝產(chan)(chan)2000公(gong)(gong)斤以上(shang),個體最大達3.6公(gong)(gong)斤,大部分(fen)暢銷珠三角、港(gang)澳地(di)區。
四、現狀(zhuang)狀(zhuang)況(kuang)和經(jing)濟效益
各級政府和(he)農(nong)(nong)業(ye)(ye)部門(men)正積(ji)(ji)極采取措施,引導和(he)鼓(gu)勵農(nong)(nong)民多種(zhong)番(fan)薯(shu)(shu)(shu),并嚴格按種(zhong)植(zhi)技術(shu)規范要求(qiu)種(zhong)植(zhi)。目前(qian),蘇村(cun)(cun)人(ren)為謀劃更大的發展(zhan),廣開門(men)路,成立了蘇村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)專(zhuan)業(ye)(ye)合作社,有(you)280戶(hu)人(ren)參加,種(zhong)植(zhi)面積(ji)(ji)2600畝(mu),實行統(tong)(tong)(tong)一育苗(miao)、統(tong)(tong)(tong)一栽種(zhong)、統(tong)(tong)(tong)一管理、統(tong)(tong)(tong)一收購、統(tong)(tong)(tong)一銷(xiao)(xiao)售、統(tong)(tong)(tong)一分紅(hong)的“六統(tong)(tong)(tong)一”模式,且申(shen)報(bao)了“薯(shu)(shu)(shu)皇”牌商標,并加盟農(nong)(nong)業(ye)(ye)信息網(wang),在網(wang)上推(tui)介“蘇村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)”。現(xian)在市(shi)(shi)場供不(bu)應求(qiu)。成立專(zhuan)業(ye)(ye)合作社后(hou),蘇村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)比原來有(you)很大的發展(zhan)。2012年度番(fan)薯(shu)(shu)(shu)種(zhong)植(zhi)面積(ji)(ji)已增加到2800畝(mu),平均每(mei)年增加300畝(mu)產(chan),平均畝(mu)產(chan)1噸多,總產(chan)2800噸,每(mei)噸調拔(ba)價4000元(yuan),銷(xiao)(xiao)售收入(ru)1100多萬(wan)(wan)(wan)元(yuan),扣除成本400萬(wan)(wan)(wan)元(yuan),返還借款總額(e)(e)200萬(wan)(wan)(wan)元(yuan),股金分紅(hong)總額(e)(e)500萬(wan)(wan)(wan)元(yuan),平均每(mei)戶(hu)純(chun)收入(ru)1.6萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)。2004年蘇村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)向農(nong)(nong)業(ye)(ye)部門(men)申(shen)請無公害(hai)綠色食品(pin)認證,同時開始產(chan)品(pin)統(tong)(tong)(tong)一紙合包(bao)裝上市(shi)(shi)銷(xiao)(xiao)售。同年蘇村(cun)(cun)番(fan)薯(shu)(shu)(shu)被吳(wu)川市(shi)(shi)農(nong)(nong)業(ye)(ye)部門(men)評為“名優(you)農(nong)(nong)業(ye)(ye)土特(te)產(chan)品(pin)”。