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柏(bo)(bo)塘(tang)，地名，為(wei)廣(guang)(guang)東省惠州市博(bo)羅縣的一(yi)個鎮。柏(bo)(bo)塘(tang)山茶(cha)(cha)（含綠(lv)茶(cha)(cha)和小葉(xie)種紫芽(ya)茶(cha)(cha)）特指生長在廣(guang)(guang)東象頭(tou)山范(fan)圍的柏(bo)(bo)塘(tang)鎮山茶(cha)(cha)。羅浮(fu)(fu)山茶(cha)(cha)起于(yu)晉，興于(yu)唐，盛于(yu)宋，而柏(bo)(bo)塘(tang)鎮是(shi)羅浮(fu)(fu)山山茶(cha)(cha)的主產(chan)區。在博(bo)羅縣，柏(bo)(bo)塘(tang)山茶(cha)(cha)最(zui)為(wei)傳統(tong)、種植分布最(zui)廣(guang)(guang)、茶(cha)(cha)葉(xie)品質最(zui)佳，因而柏(bo)(bo)塘(tang)山茶(cha)(cha)順理成章(zhang)地被公認(ren)為(wei)羅浮(fu)(fu)山茶(cha)(cha)的代表。柏(bo)(bo)塘(tang)山茶(cha)(cha)，含綠(lv)茶(cha)(cha)和小葉(xie)種紫芽(ya)茶(cha)(cha)，其中小葉(xie)種紫芽(ya)茶(cha)(cha)為(wei)國(guo)內稀(xi)有。

生長環境

柏塘地(di)(di)勢，群峰相連，峽谷縱橫(heng)，氣(qi)候溫和(he)(he)，冬暖夏(xia)涼(liang)，雨量充沛(pei)，如同(tong)一個天然的(de)(de)小(xiao)盆地(di)(di)，自然環(huan)境與條件(jian)非(fei)常有(you)利(li)于茶(cha)(cha)樹的(de)(de)發(fa)育和(he)(he)生長，非(fei)常有(you)利(li)于茶(cha)(cha)多酚(fen)和(he)(he)高芳香物質(zhi)的(de)(de)形成。博羅(luo)地(di)(di)屬亞熱帶季風氣(qi)候區，北回歸線橫(heng)貫其(qi)中。年降雨量2000毫(hao)米(mi)，平均氣(qi)溫22度C，土壤(rang)為紅（黃）壤(rang)土，偏酸性(xing)；丘陵、山坡(po)地(di)(di)、高山占(zhan)全縣土地(di)(di)的(de)(de)70%以上，坡(po)度在15--45度之間(jian)的(de)(de)山地(di)(di)不少，這樣的(de)(de)生態環(huan)境，不僅(jin)適宜山茶(cha)(cha)的(de)(de)生長，更(geng)加適合山茶(cha)(cha)的(de)(de)生長。

巍(wei)巍(wei)象頭山，幽幽溪流(liu)水。柏(bo)塘(tang)鎮(zhen)地處(chu)羅浮山和國家級自然保護(hu)區(qu)象頭山脈，氣(qi)候溫和，冬(dong)暖(nuan)夏涼，雨量充沛，氣(qi)候、濕度(du)、土壤等自然環境極為適宜山茶(cha)(cha)生長(chang)。好山出(chu)好水，好水出(chu)好茶(cha)(cha)。柏(bo)塘(tang)山茶(cha)(cha)為柏(bo)塘(tang)鎮(zhen)特有的山茶(cha)(cha)，株形(xing)矮小，葉(xie)細而(er)尖，客家人稱“細茶(cha)(cha)”。茶(cha)(cha)香濃郁，清甜(tian)可口(kou)，風味獨特。

種植歷史

博羅(luo)山茶，據文獻資(zi)料(liao)記載，起于(yu)晉，興于(yu)唐、盛于(yu)宋(song)(song)，距(ju)今已(yi)有一千多年的歷史，早在(zai)宋(song)(song)朝時期，羅(luo)浮(fu)茶就(jiu)列為名茶，而博羅(luo)山茶主要分布在(zai)柏(bo)(bo)塘鎮(zhen)，柏(bo)(bo)塘山茶自然也是名茶。

種植規模

博(bo)羅(luo)山(shan)茶主要分(fen)布在(zai)柏塘鎮(zhen)，種植面積(ji)約7000多畝(mu)，2009年，被廣東省人(ren)民政府評(ping)為一村(cun)一品(pin)(pin)名優產品(pin)(pin)。為了更好地開(kai)發柏塘山(shan)茶資源(yuan)，延長產業鏈，當地山(shan)茶合作社與各村(cun)農(nong)戶共建有機、生態、安全、優質標(biao)準(zhun)化(hua)茶園。

特殊榮譽

2005年，柏(bo)塘(tang)鎮在老促會(hui)和縣農業局的(de)積極爭取下，柏(bo)塘(tang)山茶種(zhong)植基地被列為(wei)省第三批(pi)“一鄉一品(pin)”項目；2009年，柏(bo)塘(tang)山茶還被評選為(wei)廣東省“一村(cun)一品(pin)”名優(you)產(chan)品(pin)，其中“柏(bo)塘(tang)春”，“龍頭一號”更被授予“廣東最(zui)具代表(biao)性地方特產(chan)”稱(cheng)號。

產業發展

“茶(cha)(cha)香高山云霧質，水甜幽泉霜當魂”。在(zai)柏(bo)塘鎮這(zhe)片(pian)鐘靈毓秀的土地上，據初(chu)步統計(ji)，柏(bo)塘山茶(cha)(cha)的種(zhong)植(zhi)面積已(yi)經擴展到(dao)5000多畝，初(chu)步形成以(yi)“柏(bo)塘春(chun)(chun)”、“龍(long)頭(tou)一號”、“慈(ci)念春(chun)(chun)”三大品牌為龍(long)頭(tou)的山茶(cha)(cha)產(chan)(chan)業。其中，“柏(bo)塘春(chun)(chun)”牌特種(zhong)山茶(cha)(cha)系列(lie)新產(chan)(chan)品經廣東省食文化(hua)研究會(hui)、廣東省特產(chan)(chan)文化(hua)專業委員會(hui)推選為廣東最具代表性(xing)的地方特產(chan)(chan)。

為(wei)進一步拓寬柏塘山(shan)茶(cha)(cha)知名度(du)，有利(li)抓住柏塘鎮打造(zao)生態產業(ye)的(de)機遇，積極推廣柏塘山(shan)茶(cha)(cha)品牌(pai)、搶占茶(cha)(cha)葉市(shi)場份額，柏塘各大山(shan)茶(cha)(cha)品牌(pai)合作社在著重提高山(shan)茶(cha)(cha)種(zhong)植技術(shu)、提升山(shan)茶(cha)(cha)品質(zhi)的(de)同時，紛紛推出新包(bao)裝(zhuang)，吸引顧客，形成(cheng)良好的(de)競爭氛圍。