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饒(rao)(rao)(rao)平(ping)(ping)獅(shi)(shi)(shi)頭鵝(e)(e)，為農產(chan)(chan)品地理標志產(chan)(chan)品。獅(shi)(shi)(shi)頭鵝(e)(e)為中(zhong)國(guo)農村培育(yu)出的(de)最大優良品種(zhong)(zhong)(zhong)鵝(e)(e)，也是世界上(shang)(shang)的(de)大型鵝(e)(e)之一。原(yuan)產(chan)(chan)廣東饒(rao)(rao)(rao)平(ping)(ping)縣浮濱鎮，已有兩百多(duo)年(nian)歷史(shi)。饒(rao)(rao)(rao)平(ping)(ping)獅(shi)(shi)(shi)頭鵝(e)(e)繁(fan)殖快、體形大、肉質美、經濟價值高(gao)。多(duo)分布于澄(cheng)海、潮(chao)安、汕頭市郊。饒(rao)(rao)(rao)平(ping)(ping)縣是獅(shi)(shi)(shi)頭鵝(e)(e)的(de)原(yuan)產(chan)(chan)地，近三、四年(nian)來(lai)，饒(rao)(rao)(rao)平(ping)(ping)縣禽畜良種(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)育(yu)基地種(zhong)(zhong)(zhong)鵝(e)(e)場開展了(le)原(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)獅(shi)(shi)(shi)頭鵝(e)(e)多(duo)蛋系和重型選(xuan)育(yu)工作(zuo)，通過(guo)小型選(xuan)育(yu)試驗選(xuan)育(yu)出來(lai)的(de)多(duo)蛋系獅(shi)(shi)(shi)頭鵝(e)(e)，母鵝(e)(e)年(nian)產(chan)(chan)蛋量40枚以(yi)上(shang)(shang)，且孵化成活比率高(gao)，仔鵝(e)(e)生長迅速(su)，受到(dao)許多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)鵝(e)(e)飼養戶(hu)的(de)好(hao)評。

歷史情況

獅頭鵝(e)原產饒平縣(xian)浮濱鎮溪(xi)樓村(cun)，在當地飼養(yang)已有二百多(duo)年(nian)。溪(xi)樓村(cun)位于(yu)饒平縣(xian)中(zhong)部的(de)一(yi)(yi)個(ge)小盆(pen)地上(shang)，四面環山(shan)，氣候溫(wen)和，村(cun)北有一(yi)(yi)條蜿蜒曲折、水清而流速慢(man)的(de)溪(xi)水，寬約20米，上(shang)游伸至五(wu)公里外的(de)新安、坪溪(xi)二處，溪(xi)流二岸(an)為(wei)斜坡，野草茂(mao)盛，形成天然牧地，利(li)于(yu)放牧。溪(xi)樓村(cun)為(wei)山(shan)區(qu)中(zhong)水田較多(duo)的(de)村(cun)莊，盛產稻谷及(ji)其他雜(za)糧，歷史上(shang)是一(yi)(yi)個(ge)糧食豐足的(de)鄉村(cun)。在舊社會，該村(cun)及(ji)周圍(wei)農村(cun)每年(nian)農歷正月初五(wu)有拜神祭祖(zu)的(de)迷信活動，逢此均(jun)以大鵝(e)為(wei)祭品(pin)，同時比(bi)賽大鵝(e)，以最大者為(wei)榮，年(nian)年(nian)如(ru)此，各戶均(jun)對(dui)種鵝(e)進(jin)行定向培育或精心飼養(yang)肉用(yong)鵝(e)，逐步形成本品(pin)種。

形態特征

獅頭(tou)(tou)鵝(e)(e)的全身(shen)羽(yu)毛(mao)及翼羽(yu)均為(wei)棕褐色(se)(se)(se)，邊(bian)緣色(se)(se)(se)較淺、呈(cheng)鑲邊(bian)羽(yu)。由頭(tou)(tou)頂至頸部(bu)的背面(mian)形成如鬃狀的深褐色(se)(se)(se)羽(yu)毛(mao)帶。羽(yu)毛(mao)腹面(mian)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)或(huo)灰白(bai)(bai)色(se)(se)(se)。獅頭(tou)(tou)鵝(e)(e)體軀(qu)呈(cheng)方形，頭(tou)(tou)大頸粗，前軀(qu)略高。公鵝(e)(e)昂首(shou)健步，姿態(tai)雄偉。頭(tou)(tou)部(bu)前額肉(rou)瘤(liu)(liu)發達(da)，向前突出，覆蓋于喙(hui)(hui)上(shang)。兩(liang)頰有左右對稱的肉(rou)瘤(liu)(liu)1～2對，肉(rou)瘤(liu)(liu)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)。公鵝(e)(e)和兩(liang)歲以上(shang)母鵝(e)(e)的善肉(rou)瘤(liu)(liu)特征更為(wei)顯(xian)著。喙(hui)(hui)短、質(zhi)堅(jian)、黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)，與(yu)口腔交(jiao)接處(chu)有角質(zhi)鋸齒。臉部(bu)皮(pi)(pi)膚松軟，眼皮(pi)(pi)凸出、多(duo)呈(cheng)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)，外觀眼球(qiu)似(si)下(xia)陷，虹彩褐色(se)(se)(se)。頜下(xia)咽袋發達(da)，一直延伸至頸部(bu)。脛粗蹼(pu)(pu)寬，脛、蹼(pu)(pu)都為(wei)橘紅色(se)(se)(se)，有黑(hei)(hei)斑。皮(pi)(pi)膚米黃(huang)色(se)(se)(se)或(huo)乳白(bai)(bai)色(se)(se)(se)。體內側(ce)有似(si)袋狀的皮(pi)(pi)膚皺褶。

飼養規模

全縣獅頭鵝(e)飼養量逐年增(zeng)加，2004年飼養量約193萬只，出欄肉鵝(e)約152萬只。

生長情況

成(cheng)年(nian)公(gong)鵝(e)體重(zhong)10～12公(gong)斤，母鵝(e)9～10公(gong)斤。生(sheng)長(chang)迅速(su)，體質強健。成(cheng)熟早(zao)，肌肉豐厚，肉質優良。但年(nian)產卵量(liang)少(shao)，僅有25～35個(ge)，每個(ge)卵重(zhong)平均約有203克左右。極耐粗飼，食量(liang)大。75～90日齡的肉用鵝(e)，體重(zhong)為(wei)5～7.5公(gong)斤。行動遲鈍，覓食能力較差。有就(jiu)巢性(xing)，現已向全國各地推廣(guang)。[