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簡介

余(yu)姚楊梅，浙江(jiang)省余(yu)姚市特(te)產，中國(guo)國(guo)家地理標志產品。

余姚楊梅(mei)果形(xing)奇異，肉(rou)質細(xi)軟，風味獨特，酸中(zhong)(zhong)帶(dai)甜，甜中(zhong)(zhong)帶(dai)酸，上市期短(duan)而不耐貯運，品種(zhong)(zhong)可分為白種(zhong)(zhong)、紅種(zhong)(zhong)、粉紅種(zhong)(zhong)、烏種(zhong)(zhong)四(si)類(lei)。其中(zhong)(zhong)白楊梅(mei)顆粒(li)大、色(se)澤晶瑩，回味清香(xiang)，采摘(zhai)較遲，較易運輸和(he)儲藏(zang)。烏種(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)的荸(bi)薺種(zhong)(zhong)肉(rou)細(xi)軟、核粒(li)小、味香(xiang)甜、液汁多，為楊梅(mei)最佳品種(zhong)(zhong)。

品種分類

余(yu)姚楊(yang)梅(mei)經過數千年的自然(ran)演變和人(ren)工篩選，已形成烏種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、紅種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、粉紅種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、白(bai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)四大品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)群系。據全國(guo)楊(yang)梅(mei)科(ke)研協作組對楊(yang)梅(mei)品(pin)質資源的普查成果，在余(yu)姚境(jing)內尚存荸薺(qi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、粉紅種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、水晶(jing)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、荔枝種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、早大種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、遲種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)等20余(yu)個品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)數量位居(ju)中國(guo)前(qian)列。

市農林部門又先后(hou)引進123個楊(yang)梅品種(zhong)(zhong)，在丈(zhang)亭鎮(zhen)建設了“中國楊(yang)梅種(zhong)(zhong)質資(zi)源圃”。余(yu)姚種(zhong)(zhong)植(zhi)區(qu)域最廣的(de)荸薺種(zhong)(zhong)楊(yang)梅原產(chan)于三七市鎮(zhen)石步村，其果(guo)為正圓形(xing)，成熟(shu)時呈紫黑色(se)，素(su)來以肉(rou)質細軟、肉(rou)柱圓鈍、味甜微酸、核小等優良(liang)果(guo)實性狀(zhuang)“傲居(ju)群(qun)雄”，被列為國內專家首推的(de)良(liang)種(zhong)(zhong)。姚西牟山、馬渚、臨(lin)山一帶所產(chan)的(de)“西山白楊(yang)梅”，其果(guo)實成熟(shu)時色(se)澤(ze)晶瑩剔(ti)透(tou)，呈白玉(yu)色(se)或粉紅色(se)，肉(rou)質柔軟細嫩，散發獨特清(qing)香味，也深(shen)受消費(fei)者青睞，成為具有發展(zhan)潛力的(de)地方良(liang)種(zhong)(zhong)。

生長環境

余(yu)姚楊梅(mei)原產地(di)(di)域地(di)(di)處錢塘江和(he)(he)杭(hang)州灣南岸、四(si)明山(shan)北麓、寧紹平原中心。山(shan)地(di)(di)地(di)(di)貌具有多類型、多層次的(de)(de)特(te)點(dian)。多低山(shan)、丘陵為主的(de)(de)地(di)(di)理特(te)點(dian)和(he)(he)典型的(de)(de)北亞熱帶季風性氣(qi)候，構成了獨特(te)的(de)(de)有利于楊梅(mei)生(sheng)長發育的(de)(de)氣(qi)候、土壤、水分、植被等(deng)四(si)大(da)要素優(you)化組合的(de)(de)自然條件(jian)，為余(yu)姚楊梅(mei)的(de)(de)生(sheng)長提供了良(liang)好的(de)(de)、穩定的(de)(de)生(sheng)態(tai)環境。

地理(li)特點(dian)：楊(yang)梅主要(yao)分布在姚江流域兩岸丘陵山(shan)麓(lu)，地勢起伏平緩，山(shan)脈呈西南～東南走(zou)向，呈帶狀分布，坡度多在0-17度之間。四周山(shan)丘水(shui)庫多，水(shui)資源十分豐富。

氣(qi)(qi)候特(te)點：北亞(ya)熱帶季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候，陽(yang)光充沛，雨量(liang)(liang)豐富，溫暖濕潤，四季(ji)(ji)分明，年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫16.2℃，≥10℃積溫為(wei)5130℃，年(nian)平(ping)均降水量(liang)(liang)為(wei)1300毫米(mi)，年(nian)日照(zhao)時數2100小時，年(nian)太(tai)陽(yang)輻射(she)總量(liang)(liang)112.2千卡/CM2，全年(nian)無霜期(qi)長達(da)250天(tian)。

土(tu)壤(rang)特點：楊梅土(tu)壤(rang)深(shen)厚，多屬微(wei)酸(suan)性砂質壤(rang)土(tu)，PH值為(wei)6.5左右。有機質含量豐富，為(wei)3.625%，含氮0.21- 0.30%、速(su)效鉀71-104PPM，含磷量低，平均為(wei)6PPM。

歷史淵源

早在七千年(nian)以前，這里就有楊(yang)梅原種存(cun)在，另據史(shi)書記述，人(ren)工(gong)栽培(pei)歷史(shi)亦有二(er)千余年(nian)，自漢代至明代都有對楊(yang)梅的記載。

中國人工栽培(pei)楊(yang)梅的歷史，最早(zao)見于文字記(ji)載的是前西漢司馬(ma)相如所(suo)著的《上林賦》，其中有“挎棗楊(yang)梅”的詞句，這是南方楊(yang)梅北引(yin)到西漢帝都長安種植的最早(zao)嘗試。

1972年，在湖南省長沙市郊馬王(wang)堆(dui)西漢古墓中，發掘出一個精制陶罐(guan)，內有(you)楊(yang)梅(mei)果實和(he)種子，干(gan)縮(suo)的(de)楊(yang)梅(mei)肉柱呈紫(zi)黑色，褐色的(de)絨(rong)毛(mao)被覆(fu)著果核。經(jing)鑒定，與現今(jin)栽培的(de)楊(yang)梅(mei)完全相同仁。

時至漢、晉(jin)，余姚先民已(yi)經(jing)基本掌(zhang)握了楊(yang)梅栽培技(ji)術，楊(yang)梅除了鮮(xian)食(shi)外，對其形(xing)態(tai)和(he)貯藏(zang)加(jia)工(gong)已(yi)頗(po)有研(yan)究(jiu)。由于(yu)吳越楊(yang)梅在品質上上乘，于(yu)是到了漢代，就已(yi)經(jing)躋身貢品之列(lie)。

晉時(shi)稽含在(zai)《南方草木狀》中細致地描述了楊(yang)梅(mei)(mei)的(de)形態和習(xi)性：“楊(yang)梅(mei)(mei)其子發彈丸(wan)，正赤，五(wu)(wu)月中熟，熟時(shi)似梅(mei)(mei)，其味酸甜”，大抵可以找(zhao)到與現代余姚慈溪兩地楊(yang)梅(mei)(mei)一(yi)脈相承(cheng)的(de)鐵證(zheng)。在(zai)漢(han)東(dong)方朔《林(lin)邑(yi)記》記載：“林(lin)邑(yi)山楊(yang)梅(mei)(mei)，其大如杯碗，青時(shi)極酸，既(ji)紅，味如崖(ya)蜜，以釀(niang)酒(jiu)，號梅(mei)(mei)香酎(zhou)，非貴人重(zhong)客不(bu)得飲之。”唐代的(de)有一(yi)位詩人平可正直接就楊(yang)梅(mei)(mei)味和色(se)贊道：“五(wu)(wu)月楊(yang)梅(mei)(mei)已滿(man)林(lin)，初疑一(yi)顆值(zhi)千金。味方河朔葡(pu)萄(tao)重(zhong)，色(se)比瀘南荔枝深”。

北宋蘇東坡(po)在吃了吳越(yue)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)后說：“閩廣(guang)荔枝(zhi)，何物可(ke)(ke)對(dui)者(zhe)，可(ke)(ke)對(dui)者(zhe)西涼葡(pu)萄(tao)，我(wo)以(yi)為未若吳越(yue)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)”，認為吳越(yue)的(de)(de)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)可(ke)(ke)以(yi)與(yu)閩廣(guang)荔枝(zhi)和西涼葡(pu)萄(tao)平分秋色，這是對(dui)吳越(yue)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)很高的(de)(de)贊譽。

明代(dai)著(zhu)名詩(shi)人(ren)徐階誦詠楊梅：“折來(lai)鶴鶴頂紅(hong)猶濕，剜破龍睛(jing)血未干;若(ruo)使太真知(zhi)此味(wei)，荔枝(zhi)焉得到長(chang)安?”清人(ren)楊芳(fang)燦(can)在(zai)《邁陂塘·楊梅》中(zhong)描寫：“閑消暑，露井水亭清坐(zuo)，不(bu)須料理茶(cha)磨。夜深一(yi)口紅(hong)霞嚼(jiao)，涼沁華池香唾。誰餉我?況消渴，年來(lai)最憶吾家果。”

吳越楊(yang)(yang)梅7000年(nian)的(de)歷(li)史，2000年(nian)的(de)人工栽(zai)培，到了現(xian)代楊(yang)(yang)梅已(yi)經細分為很多種。以(yi)名聞遐邇的(de)"荸薺種"和"早大(da)種"楊(yang)(yang)梅為主(zhu)，占栽(zai)培總面(mian)積的(de)95%以(yi)上。在余姚慈溪楊(yang)(yang)兩(liang)地楊(yang)(yang)梅主(zhu)要集(ji)中在丈亭鎮和橫河(he)鎮，種植面(mian)積占兩(liang)市55%以(yi)上。

1954年10月，為建立商品棉基地，調整縣(xian)(xian)域，將慈溪的丈亭、陸(lu)埠、城關、云山4個區和(he)慈城鎮劃歸余(yu)姚縣(xian)(xian)，所以1954年以前吳越楊(yang)梅(mei)可以叫慈溪楊(yang)梅(mei)，之后有余(yu)姚慈溪楊(yang)梅(mei)之分(fen)。國家質檢總局發出公(gong)告，分(fen)別批準從2004年12月13日起(qi)對余(yu)姚楊(yang)梅(mei)，2004年12月31號起(qi)對慈溪楊(yang)梅(mei)實施(shi)原產地域保護。

產品榮譽

余(yu)姚楊梅先后榮(rong)獲中國(guo)食品(pin)(pin)博覽(lan)會(hui)金獎、全國(guo)十大精品(pin)(pin)楊梅、國(guo)家級(ji)綠(lv)色食品(pin)(pin)、浙江(jiang)省農業(ye)名牌產品(pin)(pin)、浙江(jiang)省森林食品(pin)(pin)、浙江(jiang)吉尼斯一等獎等眾(zhong)多榮(rong)譽。

1995年(nian)，余姚被中(zhong)央農業部命名(ming)為“中(zhong)國楊梅之鄉”。

2004年06月(yue)04日(ri)，原(yuan)國家(jia)質檢總局批準(zhun)對“余姚楊(yang)梅”實施原(yuan)產地(di)域產品保護。

2009年，余姚楊梅成為浙江省著(zhu)名商標(biao)。

地理標志

余(yu)姚楊(yang)梅原產地(di)域(yu)范(fan)圍以《余(yu)姚市(shi)(shi)人民政(zheng)府關于要求(qiu)申報余(yu)姚楊(yang)梅原產地(di)域(yu)產品保護的請示(shi)》(余(yu)政(zheng)[2002] 40號)提出的地(di)域(yu)范(fan)圍為準(zhun)，為浙江省余(yu)姚市(shi)(shi)現轄行(xing)政(zheng)區域(yu)。