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簡介

余姚(yao)楊(yang)梅(mei)，浙江省(sheng)余姚(yao)市特(te)產(chan)，中(zhong)國國家地理標志產(chan)品。

余姚(yao)楊(yang)梅果形奇異(yi)，肉質細軟，風(feng)味獨(du)特，酸中(zhong)帶甜(tian)，甜(tian)中(zhong)帶酸，上市期短而不耐貯運(yun)，品種可(ke)分為白(bai)種、紅(hong)種、粉紅(hong)種、烏種四類。其中(zhong)白(bai)楊(yang)梅顆粒大、色(se)澤(ze)晶瑩，回味清香(xiang)，采摘(zhai)較(jiao)遲，較(jiao)易運(yun)輸和儲藏。烏種中(zhong)的荸(bi)薺(qi)種肉細軟、核粒小、味香(xiang)甜(tian)、液汁(zhi)多，為楊(yang)梅最(zui)佳(jia)品種。

品種分類

余姚(yao)楊(yang)(yang)梅經過數(shu)千年的自(zi)然演變和人工篩(shai)選，已形成(cheng)烏種(zhong)(zhong)、紅(hong)種(zhong)(zhong)、粉(fen)紅(hong)種(zhong)(zhong)、白種(zhong)(zhong)四(si)大品(pin)種(zhong)(zhong)群系。據全國(guo)楊(yang)(yang)梅科研協作組對楊(yang)(yang)梅品(pin)質資源的普查成(cheng)果，在余姚(yao)境內尚(shang)存(cun)荸薺種(zhong)(zhong)、粉(fen)紅(hong)種(zhong)(zhong)、水晶種(zhong)(zhong)、荔(li)枝種(zhong)(zhong)、早大種(zhong)(zhong)、遲種(zhong)(zhong)等20余個品(pin)種(zhong)(zhong)，品(pin)種(zhong)(zhong)數(shu)量位居中(zhong)國(guo)前列(lie)。

市農(nong)林部門又(you)先后引進123個楊(yang)梅(mei)品種(zhong)，在丈亭(ting)鎮(zhen)建設(she)了“中國楊(yang)梅(mei)種(zhong)質(zhi)資源(yuan)圃(pu)”。余(yu)姚種(zhong)植(zhi)區(qu)域(yu)最廣的(de)荸薺種(zhong)楊(yang)梅(mei)原產于(yu)三七(qi)市鎮(zhen)石步村(cun)，其果(guo)為(wei)正圓形(xing)，成熟時(shi)呈紫黑(hei)色(se)，素來以肉質(zhi)細軟(ruan)、肉柱(zhu)圓鈍、味甜微酸、核小等(deng)優良果(guo)實(shi)性狀(zhuang)“傲居群雄”，被列為(wei)國內專家首(shou)推的(de)良種(zhong)。姚西牟山(shan)、馬渚、臨山(shan)一帶所產的(de)“西山(shan)白(bai)楊(yang)梅(mei)”，其果(guo)實(shi)成熟時(shi)色(se)澤晶瑩剔透，呈白(bai)玉色(se)或(huo)粉紅色(se)，肉質(zhi)柔(rou)軟(ruan)細嫩，散發(fa)獨特(te)清香(xiang)味，也深受消費者青睞(lai)，成為(wei)具(ju)有發(fa)展(zhan)潛力的(de)地方(fang)良種(zhong)。

生長環境

余姚楊梅(mei)原產地(di)(di)域地(di)(di)處錢塘江(jiang)和杭州灣南岸(an)、四(si)(si)明(ming)山北麓(lu)、寧紹平原中心。山地(di)(di)地(di)(di)貌(mao)具有多類型、多層次的(de)(de)特點。多低山、丘(qiu)陵(ling)為主的(de)(de)地(di)(di)理特點和典型的(de)(de)北亞(ya)熱帶季(ji)風(feng)性氣(qi)候，構成了獨特的(de)(de)有利于楊梅(mei)生長發育(yu)的(de)(de)氣(qi)候、土壤、水分、植被等(deng)四(si)(si)大要素優化組合的(de)(de)自然(ran)條件，為余姚楊梅(mei)的(de)(de)生長提供了良好(hao)的(de)(de)、穩(wen)定的(de)(de)生態環(huan)境。

地理特點：楊梅主要(yao)分(fen)布在(zai)姚江流域兩岸丘(qiu)陵山麓(lu)，地勢起伏(fu)平緩，山脈呈(cheng)西(xi)南～東南走向(xiang)，呈(cheng)帶狀分(fen)布，坡度多(duo)在(zai)0-17度之間。四(si)周山丘(qiu)水(shui)庫多(duo)，水(shui)資(zi)源十分(fen)豐富。

氣(qi)候特(te)點：北亞熱帶季風(feng)氣(qi)候，陽光充沛，雨量豐富，溫(wen)暖濕潤，四季分明，年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)16.2℃，≥10℃積溫(wen)為5130℃，年(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)水量為1300毫(hao)米，年(nian)日照時數2100小時，年(nian)太陽輻射總量112.2千卡/CM2，全年(nian)無霜期長達(da)250天。

土壤(rang)(rang)特點：楊梅土壤(rang)(rang)深厚，多(duo)屬微酸性砂質壤(rang)(rang)土，PH值為(wei)(wei)6.5左右。有機質含量(liang)豐富(fu)，為(wei)(wei)3.625%，含氮0.21- 0.30%、速效鉀71-104PPM，含磷(lin)量(liang)低，平均為(wei)(wei)6PPM。

歷史淵源

早在七千年以前，這(zhe)里就有楊梅原種(zhong)存在，另據史書記述，人工栽培歷史亦(yi)有二千余年，自漢代至(zhi)明代都(dou)有對楊梅的記載(zai)。

中(zhong)國人工栽培楊梅(mei)的(de)歷史，最(zui)早見于文字記載(zai)的(de)是前西漢司馬(ma)相如所著的(de)《上林賦》，其中(zhong)有“挎棗(zao)楊梅(mei)”的(de)詞句，這是南方楊梅(mei)北引(yin)到西漢帝都長安種植的(de)最(zui)早嘗試(shi)。

1972年，在湖南省長沙市(shi)郊馬王(wang)堆西漢古墓中，發掘出一個精制陶(tao)罐，內有楊梅果實和種子，干(gan)縮的楊梅肉柱呈紫黑色，褐色的絨毛被(bei)覆(fu)著果核。經鑒定，與現今栽培的楊梅完全相同仁。

時至漢(han)、晉，余姚(yao)先民已(yi)經基本掌握了(le)楊(yang)梅(mei)(mei)栽(zai)培技術，楊(yang)梅(mei)(mei)除(chu)了(le)鮮食(shi)外(wai)，對其形態和(he)貯(zhu)藏(zang)加工已(yi)頗有研究。由于吳(wu)越楊(yang)梅(mei)(mei)在品(pin)質(zhi)上上乘，于是到了(le)漢(han)代，就已(yi)經躋身貢品(pin)之(zhi)列。

晉(jin)時稽含(han)在《南方(fang)草木(mu)狀》中細致地描述了(le)楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)的形態和習性：“楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)其子發彈丸，正赤(chi)，五(wu)月中熟(shu)，熟(shu)時似梅(mei)(mei)(mei)，其味(wei)酸甜”，大抵可以(yi)(yi)找到與現代(dai)(dai)余姚(yao)慈(ci)溪(xi)兩地楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)一(yi)(yi)脈相承的鐵(tie)證(zheng)。在漢東方(fang)朔《林邑記》記載：“林邑山楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)，其大如杯碗(wan)，青時極酸，既(ji)紅，味(wei)如崖蜜，以(yi)(yi)釀酒，號(hao)梅(mei)(mei)(mei)香(xiang)酎，非貴人重客不得飲之。”唐代(dai)(dai)的有一(yi)(yi)位詩人平可正直接就楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)味(wei)和色(se)贊道(dao)：“五(wu)月楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)已滿(man)林，初疑一(yi)(yi)顆值千金。味(wei)方(fang)河朔葡萄重，色(se)比瀘南荔(li)枝深(shen)”。

北宋蘇東坡在吃(chi)了吳(wu)(wu)越楊梅后說：“閩(min)廣荔枝，何物可(ke)(ke)對者，可(ke)(ke)對者西涼葡萄(tao)，我以(yi)(yi)為未(wei)若吳(wu)(wu)越楊梅”，認為吳(wu)(wu)越的楊梅可(ke)(ke)以(yi)(yi)與閩(min)廣荔枝和(he)西涼葡萄(tao)平分(fen)秋色，這是(shi)對吳(wu)(wu)越楊梅很高的贊譽(yu)。

明代著名(ming)詩人(ren)(ren)徐(xu)階(jie)誦詠楊梅(mei)：“折來(lai)鶴鶴頂紅(hong)猶濕(shi)，剜破龍睛血未干(gan);若使太真知此味(wei)，荔枝焉得到長安?”清人(ren)(ren)楊芳燦在《邁陂塘·楊梅(mei)》中(zhong)描寫：“閑消(xiao)(xiao)暑，露井(jing)水亭清坐，不須料理茶磨。夜深(shen)一口紅(hong)霞嚼，涼沁(qin)華池(chi)香唾。誰餉(xiang)我?況消(xiao)(xiao)渴，年來(lai)最憶吾家果。”

吳越楊(yang)梅(mei)(mei)7000年的歷史，2000年的人工(gong)栽培，到了現代楊(yang)梅(mei)(mei)已經細分(fen)為(wei)很(hen)多種。以名聞遐邇(er)的"荸薺(qi)種"和(he)"早(zao)大種"楊(yang)梅(mei)(mei)為(wei)主，占(zhan)栽培總面積(ji)的95%以上。在余(yu)姚慈(ci)溪楊(yang)兩地楊(yang)梅(mei)(mei)主要集(ji)中在丈亭鎮(zhen)和(he)橫(heng)河(he)鎮(zhen)，種植面積(ji)占(zhan)兩市55%以上。

1954年(nian)10月(yue)，為建立商品棉基地，調整縣域(yu)，將(jiang)慈(ci)溪(xi)的(de)丈(zhang)亭、陸埠、城(cheng)關、云山4個區和慈(ci)城(cheng)鎮劃歸余(yu)姚(yao)縣，所(suo)以1954年(nian)以前吳越楊梅(mei)(mei)可以叫慈(ci)溪(xi)楊梅(mei)(mei)，之后有余(yu)姚(yao)慈(ci)溪(xi)楊梅(mei)(mei)之分。國家質檢(jian)總(zong)局(ju)發出公告，分別批準(zhun)從2004年(nian)12月(yue)13日(ri)起對余(yu)姚(yao)楊梅(mei)(mei)，2004年(nian)12月(yue)31號起對慈(ci)溪(xi)楊梅(mei)(mei)實施原產地域(yu)保護。

產品榮譽

余姚楊(yang)梅先后榮獲中國食品(pin)博覽會金(jin)獎、全國十大精品(pin)楊(yang)梅、國家級綠色(se)食品(pin)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)省農業名牌(pai)產品(pin)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)省森林食品(pin)、浙(zhe)江(jiang)(jiang)吉尼斯一等(deng)獎等(deng)眾多(duo)榮譽。

1995年，余姚被中(zhong)央(yang)農(nong)業(ye)部命名為“中(zhong)國楊梅之鄉”。

2004年06月(yue)04日，原國家質檢總(zong)局批準對(dui)“余姚楊梅”實施原產(chan)地域產(chan)品保護。

2009年，余姚(yao)楊梅成為浙江省(sheng)著名商標(biao)。

地理標志

余姚楊梅原(yuan)產地(di)(di)域范圍以(yi)《余姚市人民政府關于要(yao)求申(shen)報余姚楊梅原(yuan)產地(di)(di)域產品保護的請示》(余政[2002] 40號)提(ti)出的地(di)(di)域范圍為(wei)準，為(wei)浙江(jiang)省余姚市現(xian)轄行政區域。