一.產品介紹
“長(chang)(chang)(chang)清(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)種(zhong)植歷史可以(yi)追(zhui)溯到(dao)唐朝,長(chang)(chang)(chang)清(qing)靈(ling)巖寺內有碑刻:“…身在凈(jing)土上方界,閑觀野鳥鳴幽谷,頓覺(jue)超俗(su)話新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha),再整(zheng)衣冠(guan)拜(bai)佛牙…”中(zhong)的(de)“新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”即為“長(chang)(chang)(chang)清(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”。長(chang)(chang)(chang)清(qing)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)由長(chang)(chang)(chang)清(qing)靈(ling)巖寺開始,“茶(cha)(cha)(cha)(cha)以(yi)禪興”,與(yu)長(chang)(chang)(chang)清(qing)靈(ling)巖佛教文化一樣厚(hou)(hou)重享久(jiu),綿延千年。 “長(chang)(chang)(chang)清(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)”經過不斷(duan)的(de)生(sheng)產技術改進和品(pin)種(zhong)改良,形(xing)成(cheng)了外形(xing)條(tiao)索卷曲(qu)緊結,色(se)(se)澤綠(lv)潤,內質香高味醇,具有小米湯色(se)(se)、板栗香、葉肉(rou)厚(hou)(hou)、耐沖泡(pao)的(de)品(pin)質特征(zheng),被譽(yu)為“江北第(di)(di)一茶(cha)(cha)(cha)(cha)”, 形(xing)成(cheng)了南有“虎跑泉、西湖(hu)龍(long)井(jing)”,北有“趵(bao)突泉、長(chang)(chang)(chang)清(qing)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)格局,成(cheng)為當(dang)代茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)雙絕(jue)。長(chang)(chang)(chang)清(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)于(yu)2009年被評(ping)定(ding)為中(zhong)華(hua)人民共和國第(di)(di)十一屆運動會(hui)指定(ding)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha),并榮(rong)獲第(di)(di)八屆中(zhong)國國際農(nong)產品(pin)交易(yi)會(hui)金獎(jiang)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)壤(rang)(rang)地貌情況:擬申請(qing)保護區內丘陵廣布,土(tu)壤(rang)(rang)以棕壤(rang)(rang)土(tu)為(wei)主(zhu),土(tu)壤(rang)(rang)有機(ji)質含量高,富含鋅、鐵、硼、鈣、鎂、鉬等中微量元素,這些都(dou)為(wei)茶葉營養成分(fen)優質化提供(gong)了最佳條件(jian)。
2、水文(wen)情況:長清區年(nian)平均降水量628.2mm,地下水源(yuan)充(chong)足(zu),無污染。灌(guan)(guan)溉用水含總(zong)鉛、總(zong)鎘、總(zong)汞(gong)、總(zong)砷(shen)、鉻、鈉、氟化物、氰化物、氯化物、PH值(zhi)均符(fu)合國家灌(guan)(guan)溉水質標準,滿足(zu)茶葉(xie)灌(guan)(guan)溉。
3、氣(qi)候情況:長清境內屬溫(wen)帶大陸(lu)性半濕潤季風氣(qi)候,與同緯度的內陸(lu)相比氣(qi)候溫(wen)和、溫(wen)差較小、雨(yu)水(shui)豐沛、光(guang)照充足、無霜期長。冬(dong)季采用(yong)防風障、覆(fu)蓋拱形、保(bao)護地栽培(pei)等(deng)措施,茶(cha)樹能(neng)安全越冬(dong)。
三.地域范圍
長(chang)清茶葉基地(di)現(xian)有茶園面積(ji)1000公頃,東(dong)至(zhi)濟南(nan)市長(chang)清區萬(wan)德(de)鎮拔山村(cun);西至(zhi)雙泉鄉大張(zhang)莊村(cun);南(nan)至(zhi)萬(wan)德(de)鎮馬套村(cun);北至(zhi)五峰山街道辦(ban)事(shi)處(chu)石窩村(cun);轄(xia)5個鄉鎮(辦(ban)事(shi)處(chu))32個行政村(cun),地(di)理坐標為東(dong)經116°43′~117°03′,北緯36°23′~37°30′;地(di)域保護總面積(ji)1000公頃。年產茶葉900噸。
四.產品品質特性特征
1、產地(di)(di)選擇與特殊內容規定:長清茶無(wu)公(gong)害茶葉(xie)基地(di)(di)環境(jing)應符合《無(wu)公(gong)害食品 茶葉(xie)產地(di)(di)環境(jing)條件》(NY 5020-2001)的要求。
2、品(pin)種選(xuan)擇與特定要求:長清茶主(zhu)要選(xuan)擇抗寒(han)性、抗病(bing)蟲(chong)害強,適(shi)(shi)宜密植,矮壯(zhuang)法栽培(pei)(pei)鳩坑種、黃(huang)山種、福鼎大白(bai)茶、舒茶早、龍井系列等。 3、生(sheng)產(chan)過(guo)程管(guan)理(li)(li):3.1、土(tu)壤管(guan)理(li)(li):茶園的土(tu)壤管(guan)理(li)(li)主(zhu)要包(bao)括:淺(qian)耕除草(cao)、深耕改土(tu)、間(jian)作、鋪草(cao)、灌(guan)溉等。 適(shi)(shi)時灌(guan)溉及時排澇:萌(meng)芽前、施肥(fei)后(hou)根(gen)據(ju)土(tu)壤墑情進(jin)行(xing)灌(guan)水,初(chu)冬(dong)(dong)(dong)要灌(guan)越(yue)冬(dong)(dong)(dong)水。注意(yi)雨季及時排水防(fang)澇。3.2、合理(li)(li)修(xiu)剪(jian)采摘:通過(guo)合理(li)(li)的修(xiu)剪(jian),培(pei)(pei)養優質穩產(chan)型(xing)樹冠。3.3、越(yue)冬(dong)(dong)(dong)管(guan)理(li)(li):于(yu)“立冬(dong)(dong)(dong)”前后(hou)進(jin)行(xing)澆(jiao)越(yue)冬(dong)(dong)(dong)水,以(yi)澆(jiao)透地下土(tu)層(ceng)60cm為(wei)宜。澆(jiao)水后(hou)及時淺(qian)刨松土(tu)。幼(you)齡茶園進(jin)行(xing)培(pei)(pei)土(tu)越(yue)冬(dong)(dong)(dong),成齡投產(chan)茶園采取(qu)基(ji)部培(pei)(pei)土(tu)、搭防(fang)風障或帷帳、蓬面(mian)撒(sa)草(cao)等防(fang)護措(cuo)施。3.4、病(bing)蟲(chong)綜合防(fang)治:采用人工、物(wu)理(li)(li)、生(sheng)物(wu)措(cuo)施控制病(bing)蟲(chong),減少化(hua)學(xue)農藥使(shi)用次(ci)數,充分保護利用天敵。嚴禁使(shi)用高毒(du)、高殘留農藥。
4、產品收獲(huo)及產后處(chu)理(li)的規(gui)定:茶(cha)葉(xie)的采摘和加工應符合(he)國家相(xiang)關生產加工規(gui)程和標準(zhun)要求。
5、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)求:建立健全準確、清晰、工整(zheng)的(de)企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)檔案,農事記錄(lu),農業(ye)投入品使用記錄(lu),病蟲防治記錄(lu),收獲銷售記錄(lu)。