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一.產品介紹

“長清(qing)(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)種(zhong)植歷史可以追溯到唐朝(chao)，長清(qing)(qing)(qing)(qing)靈(ling)(ling)巖寺內(nei)(nei)有碑刻：“…身(shen)在凈土上方(fang)界，閑(xian)觀野鳥鳴幽谷，頓覺超俗話(hua)新茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，再整衣冠拜佛(fo)(fo)牙…”中(zhong)(zhong)的(de)“新茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”即為(wei)(wei)“長清(qing)(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。長清(qing)(qing)(qing)(qing)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)由長清(qing)(qing)(qing)(qing)靈(ling)(ling)巖寺開始(shi)，“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)以禪興”，與長清(qing)(qing)(qing)(qing)靈(ling)(ling)巖佛(fo)(fo)教文化一(yi)樣厚重(zhong)享久，綿延(yan)千年。 “長清(qing)(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”經(jing)過不斷的(de)生產(chan)技術改(gai)進和品種(zhong)改(gai)良，形(xing)成(cheng)了(le)外(wai)形(xing)條索卷曲緊(jin)結，色(se)澤綠潤，內(nei)(nei)質香高(gao)味醇，具(ju)有小米湯(tang)色(se)、板栗香、葉肉厚、耐沖泡的(de)品質特征(zheng)，被譽(yu)為(wei)(wei)“江北第一(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”， 形(xing)成(cheng)了(le)南有“虎跑(pao)泉、西湖龍井”，北有“趵突泉、長清(qing)(qing)(qing)(qing)名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”的(de)格局(ju)，成(cheng)為(wei)(wei)當代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)雙絕。長清(qing)(qing)(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)于2009年被評定為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)華人民共和國(guo)第十一(yi)屆(jie)運動(dong)會指定綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，并榮(rong)獲(huo)第八(ba)屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)農產(chan)品交易會金獎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤地貌情況：擬申請(qing)保(bao)護(hu)區內丘(qiu)陵廣布(bu)，土(tu)(tu)(tu)壤以棕壤土(tu)(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)(tu)壤有機質含量高(gao)，富(fu)含鋅、鐵、硼(peng)、鈣、鎂、鉬等中(zhong)微(wei)量元(yuan)素，這些都(dou)為茶葉營(ying)養(yang)成分優質化提供了最佳條件。

2、水文情況：長(chang)清區年平均(jun)降水量628.2mm，地下水源充足，無污染。灌溉(gai)(gai)用水含總鉛、總鎘、總汞、總砷、鉻、鈉(na)、氟化(hua)物、氰化(hua)物、氯化(hua)物、PH值均(jun)符(fu)合國家(jia)灌溉(gai)(gai)水質標準，滿足茶葉(xie)灌溉(gai)(gai)。

3、氣(qi)候情況：長清境(jing)內屬溫(wen)帶大陸性半濕(shi)潤季風氣(qi)候，與(yu)同緯度(du)的內陸相比(bi)氣(qi)候溫(wen)和、溫(wen)差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜(shuang)期長。冬季采用防風障、覆蓋拱形、保護地栽培等措施，茶樹能安全越冬。

三.地域范圍

長清茶(cha)(cha)葉基地現(xian)有茶(cha)(cha)園面積1000公頃(qing)，東至(zhi)濟南(nan)市長清區萬(wan)德鎮(zhen)拔山(shan)村(cun)；西至(zhi)雙泉鄉大(da)張莊村(cun)；南(nan)至(zhi)萬(wan)德鎮(zhen)馬套(tao)村(cun)；北(bei)至(zhi)五峰山(shan)街道辦(ban)事處(chu)石(shi)窩村(cun)；轄5個鄉鎮(zhen)（辦(ban)事處(chu)）32個行(xing)政村(cun)，地理坐標為東經116°43′～117°03′，北(bei)緯(wei)36°23′～37°30′；地域保護總面積1000公頃(qing)。年產茶(cha)(cha)葉900噸。

四.產品品質特性特征

1、產(chan)地(di)選擇與特(te)殊內容(rong)規定：長(chang)清茶無公(gong)害茶葉(xie)基地(di)環(huan)境應符合(he)《無公(gong)害食(shi)品 茶葉(xie)產(chan)地(di)環(huan)境條件(jian)》（NY 5020-2001）的要求。

2、品種(zhong)選擇與特定要求：長清茶(cha)(cha)主要選擇抗寒性、抗病(bing)蟲(chong)害強，適宜(yi)密植(zhi)，矮(ai)壯法栽(zai)培(pei)鳩(jiu)坑種(zhong)、黃山種(zhong)、福鼎(ding)大白(bai)茶(cha)(cha)、舒茶(cha)(cha)早、龍井系(xi)列等(deng)。 3、生產過(guo)程管(guan)理(li)(li)(li)：3.1、土壤管(guan)理(li)(li)(li)：茶(cha)(cha)園的土壤管(guan)理(li)(li)(li)主要包括(kuo)：淺耕除草、深(shen)耕改土、間(jian)作、鋪(pu)草、灌溉等(deng)。 適時(shi)灌溉及(ji)(ji)時(shi)排澇：萌芽前、施(shi)肥后根據土壤墑情(qing)進(jin)行(xing)灌水，初冬要灌越(yue)冬水。注(zhu)意雨季(ji)及(ji)(ji)時(shi)排水防(fang)(fang)澇。3.2、合(he)理(li)(li)(li)修(xiu)(xiu)剪采摘：通(tong)過(guo)合(he)理(li)(li)(li)的修(xiu)(xiu)剪，培(pei)養優質穩產型樹冠。3.3、越(yue)冬管(guan)理(li)(li)(li)：于“立冬”前后進(jin)行(xing)澆(jiao)越(yue)冬水，以澆(jiao)透地下土層(ceng)60cm為(wei)宜(yi)。澆(jiao)水后及(ji)(ji)時(shi)淺刨(bao)松土。幼齡(ling)(ling)茶(cha)(cha)園進(jin)行(xing)培(pei)土越(yue)冬，成齡(ling)(ling)投產茶(cha)(cha)園采取基(ji)部培(pei)土、搭防(fang)(fang)風(feng)障或帷(wei)帳、蓬(peng)面(mian)撒草等(deng)防(fang)(fang)護措(cuo)(cuo)施(shi)。3.4、病(bing)蟲(chong)綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治：采用(yong)(yong)人工、物理(li)(li)(li)、生物措(cuo)(cuo)施(shi)控制病(bing)蟲(chong)，減少化(hua)學農藥使(shi)用(yong)(yong)次數，充分保護利用(yong)(yong)天敵。嚴禁使(shi)用(yong)(yong)高(gao)毒、高(gao)殘留農藥。

4、產品(pin)收獲及產后處理的(de)規(gui)定：茶葉的(de)采(cai)摘和加工應符(fu)合國(guo)家相關生產加工規(gui)程和標準要求(qiu)。

5、生產(chan)記(ji)錄(lu)要求：建立健全準確、清晰、工整的(de)企業生產(chan)檔案，農事(shi)記(ji)錄(lu)，農業投入品使用記(ji)錄(lu)，病蟲防治記(ji)錄(lu)，收獲銷售記(ji)錄(lu)。