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一.產品介紹

明水(shui)白(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)(ou)產自明水(shui)百脈(mo)泉頭(tou)一帶，其主栽品(pin)種(zhong)為白(bai)(bai)花蓮(lian)。該品(pin)種(zhong)花瓣白(bai)(bai)色(se)，體形細(xi)長(chang)(chang)、粗(cu)細(xi)適中，表(biao)皮白(bai)(bai)色(se)或淡黃色(se)，肉質(zhi)脆(cui)嫩而味甘(gan)，品(pin)質(zhi)好。其主要品(pin)質(zhi)特點是：質(zhi)地細(xi)膩：明水(shui)白(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)(ou)表(biao)面光(guang)滑、顏色(se)鮮亮，斷開(kai)后(hou)晶瑩剔透、潔白(bai)(bai)如(ru)玉。塊大脆(cui)甜(tian)(tian)：明水(shui)白(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)(ou)體形細(xi)長(chang)(chang)、粗(cu)細(xi)適中，每節(jie)一般30厘米左右，水(shui)分(fen)含量高，脆(cui)嫩、汁多，生食脆(cui)嫩香(xiang)(xiang)甜(tian)(tian)。嚼(jiao)后(hou)無(wu)(wu)渣：明水(shui)白(bai)(bai)蓮(lian)藕(ou)(ou)水(shui)分(fen)含量高、纖(xian)維少，生食脆(cui)嫩香(xiang)(xiang)甜(tian)(tian)，嚼(jiao)后(hou)無(wu)(wu)渣。

二(er).自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史因素

1、土壤(rang)地(di)(di)貌情況：章丘市境(jing)內(nei)地(di)(di)貌多樣，自南而北依次為丘陵、平原、黃河灘區，明水(shui)(shui)(shui)白蓮藕主(zhu)要產于明水(shui)(shui)(shui)街道辦事處(chu)境(jing)內(nei)，產地(di)(di)集中(zhong)于魯中(zhong)名泉“百脈(mo)泉”泉頭(tou)下游，該范圍內(nei)地(di)(di)勢平坦，土壤(rang)肥沃(wo)、泉水(shui)(shui)(shui)豐盈、生(sheng)態環境(jing)優(you)美。主(zhu)產區土壤(rang)以褐(he)土中(zhong)壤(rang)為主(zhu)，椐測定有機(ji)質含量45.8g/kg，全(quan)氮(dan)2.13g/kg，水(shui)(shui)(shui)解氮(dan)83mg/kg，速(su)效磷55mg/kg，速(su)效鉀75mg/kg，土層深厚，土質疏松，保(bao)水(shui)(shui)(shui)保(bao)肥能力強，非常(chang)適合(he)白蓮藕生(sheng)長。

2、水文情況(kuang)：區內水利(li)條(tiao)件優(you)越，地(di)(di)下(xia)水源充足，農(nong)田(tian)排(pai)灌(guan)設施(shi)配套，以百脈泉水灌(guan)溉為(wei)主，水質(zhi)清澈，無污染(ran)，完全(quan)達到(dao)了旱(han)(han)能澆、澇(lao)能排(pai)。3、氣(qi)(qi)候情況(kuang)：地(di)(di)屬暖溫(wen)(wen)帶半(ban)濕潤(run)性季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候，其特點：氣(qi)(qi)候溫(wen)(wen)和，四季(ji)(ji)分明，冬季(ji)(ji)寒冷少(shao)雨雪，春季(ji)(ji)干旱(han)(han)多(duo)風，夏季(ji)(ji)炎熱(re)多(duo)雨，秋季(ji)(ji)天高氣(qi)(qi)爽(shuang)溫(wen)(wen)差大，有(you)利(li)作(zuo)物的(de)生長(chang)(chang)發育。光照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)：本區光照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)資源豐富，日照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)(shi)間(jian)長(chang)(chang)，光照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)充足，有(you)利(li)于(yu)作(zuo)物日照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)光和作(zuo)用(yong)，常年平(ping)均(jun)(jun)(jun)時(shi)(shi)數為(wei)2647.6小(xiao)時(shi)(shi)，占全(quan)年可照(zhao)(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)(shi)間(jian)的(de)56%。溫(wen)(wen)度(du)：年積溫(wen)(wen)4580℃，平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)12.9℃，7月份最高32.1℃，1 月份最低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-3.2℃。無霜期210天左(zuo)右(you)，自然(ran)農(nong)耕期長(chang)(chang)達290天左(zuo)右(you)。夜間(jian)涼爽(shuang)，晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大，有(you)利(li)于(yu)作(zuo)物養分積累。水：降(jiang)水偏少(shao)，因多(duo)集(ji)中夏季(ji)(ji)，年均(jun)(jun)(jun)變化大，降(jiang)水不穩(wen)定，平(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)600-630mm。

三.地域范圍

明水(shui)白蓮藕的(de)地(di)域(yu)保(bao)護范圍為(wei)山東省(sheng)章(zhang)丘(qiu)市(shi)(shi)明水(shui)街(jie)道(dao)辦事處境(jing)內。地(di)理坐標為(wei)：東經117°24′～117°31′、北緯36°40′～36°46′，地(di)域(yu)保(bao)護面積2285公頃，年產量(liang)10000余噸，主要(yao)涉及(ji)章(zhang)丘(qiu)市(shi)(shi)明水(shui)街(jie)道(dao)辦事處明一、明二、明三、硯池(chi)、呂家、湛汪(wang)等10個行(xing)政村(cun)。

四(si).產品品質(zhi)特性特征

1、外在感官特征：明(ming)水(shui)白蓮(lian)藕體(ti)形(xing)細長、粗細適中(zhong)，每節一般30厘米左右；其(qi)表面(mian)光滑(hua)、顏色鮮(xian)亮，斷開后晶瑩(ying)剔透、潔白如玉。

2、內在品質指標(biao)：明水(shui)白蓮(lian)藕(ou)營養豐富(fu)，其(qi)內在品質指標(biao)為：淀(dian)粉≤11.0%，總糖≥3.0%，粗纖維(wei)≤0.8%，鈣≥25（mg/100g），磷≥40（mg/100g），鐵≥20（mg/100g）以及胡蘿卜素(su)、硫胺素(su)、核黃素(su)、尼克(ke)酸、抗壞血素(su)、維(wei)生素(su)C、B1、B2等。

3、產(chan)(chan)品質量：明(ming)水(shui)(shui)白(bai)蓮藕(ou)(ou)的產(chan)(chan)地(di)環境必須符(fu)合《無公害(hai)食品水(shui)(shui)生蔬菜(cai)產(chan)(chan)地(di)環境技(ji)術條(tiao)件》（NY5331-2006）的要求，入市(shi)白(bai)蓮藕(ou)(ou)必須達到農業部《無公害(hai)食品水(shui)(shui)生蔬菜(cai)》（NY5238-2005）的質量標(biao)準。有《農產(chan)(chan)品質量安全法》第三(san)十三(san)條(tiao)規定情形的不得上市(shi)銷售。