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青州，地處魯(lu)中腹地，作為古九州之(zhi)一(yi)，人文(wen)資源積(ji)淀深厚，地域文(wen)化特色鮮明，是(shi)全(quan)國(guo)著名的歷史文(wen)化名城，素(su)有“海岱明珠”、“東方花都”之(zhi)美譽。

青州(zhou)市位于東(dong)徑118°10′～118°46′，北緯(wei)36°24′～36°56′，面積1569平(ping)方公里，人口97萬。

地(di)處暖溫(wen)帶半濕潤季(ji)風(feng)氣候區， 屬半山區半平原地(di)形結構，多(duo)山、多(duo)丘(qiu)陵(ling)、多(duo)河流(liu)是(shi)青州的(de)突出特點 ，低山丘(qiu)陵(ling)約占青州市總(zong)面積的(de)52.6%。

古城青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)以悠久的(de)(de)歷史彪炳汗青(qing)(qing)，更以秀(xiu)麗的(de)(de)新(xin)姿(zi)令人(ren)矚目(mu)。走(zou)進青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)，大(da)街(jie)小巷(xiang)兩(liang)旁綠(lv)樹(shu)婆(po)娑(suo)，公(gong)園(yuan)綠(lv)地(di)(di)滿目(mu)蒼翠，遠遠近(jin)(jin)近(jin)(jin)高低錯落的(de)(de)村莊也掩映(ying)在綠(lv)意娑(suo)婆(po)中，清風拂起(qi)碧浪，一片綠(lv)色海洋，就連空氣也帶著淡(dan)淡(dan)的(de)(de)花香(xiang)……，整個(ge)青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)就是一幅綠(lv)墨(mo)渲染的(de)(de)山水畫卷，這一切道盡了青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)之“青(qing)(qing)”的(de)(de)神韻。青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)市(shi)(shi)人(ren)均公(gong)共綠(lv)地(di)(di)面積近(jin)(jin)13平方米，森(sen)林覆蓋率超過40%，有“中國歷史文化名城、國家園(yuan)林城市(shi)(shi)、中國優秀(xiu)旅(lv)游城市(shi)(shi)、國家級生態(tai)建設示范(fan)區(qu)”等(deng)多(duo)項(xiang)稱(cheng)號。境(jing)(jing)內山地(di)(di)、河流(liu)、丘陵、平原交相輝(hui)映(ying)，土壤肥沃、植被茂盛、溪流(liu)潺(chan)潺(chan)、崖壁回環(huan)，青(qing)(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)獨特的(de)(de)自(zi)然環(huan)境(jing)(jing)讓其具有發展生態(tai)經濟的(de)(de)獨特優勢。

一(yi)方水土養一(yi)方人，也養一(yi)方桃(tao)。青(qing)(qing)州(zhou)蜜桃(tao)主(zhu)產區(qu)(qu)位于青(qing)(qing)州(zhou)市(shi)的西南(nan)(nan)山(shan)區(qu)(qu)，地(di)處云(yun)門(men)山(shan)、駝山(shan)腳下。該區(qu)(qu)域(yu)為石灰巖低山(shan)丘陵(ling)區(qu)(qu)，山(shan)脈呈西南(nan)(nan)——東北走向，是沂山(shan)山(shan)脈的延伸(shen)。境內群(qun)山(shan)起伏(fu)，溝谷縱橫，植(zhi)被(bei)豐富(fu)，果樹樹種(zhong)繁多。本(ben)區(qu)(qu)域(yu)內氣(qi)候(hou)資(zi)源豐富(fu)，土壤適(shi)宜，環(huan)境優美，非(fei)常適(shi)宜青(qing)(qing)州(zhou)蜜桃(tao)的生(sheng)長發育。并且本(ben)區(qu)(qu)域(yu)還(huan)是果樹生(sheng)產無(wu)疫(yi)區(qu)(qu)，故(gu)果實(shi)著(zhu)色好，品質(zhi)佳(jia)。該地(di)區(qu)(qu)為丘陵(ling)山(shan)地(di)，在青(qing)(qing)州(zhou)蜜桃(tao)成熟季(ji)節晝夜(ye)溫差大(da)，有利于糖(tang)分的積(ji)累與表面的著(zhu)色。青(qing)(qing)州(zhou)西南(nan)(nan)山(shan)區(qu)(qu)得天獨厚的土壤氣(qi)候(hou)條件和氣(qi)候(hou)環(huan)境是最適(shi)宜青(qing)(qing)州(zhou)蜜桃(tao)生(sheng)長的地(di)區(qu)(qu)。

秋末(mo)冬初，在(zai)諸桃皆已謝世之時(shi)，在(zai)青州市西南(nan)山區，一個個果(guo)色(se)鮮艷的(de)(de)桃子(zi)正壓(ya)滿枝頭。它(ta)以果(guo)肉豐(feng)滿、色(se)澤濃艷、肉質(zhi)細嫩、清香脆甜(tian)、晚熟耐藏、汁多味美而(er)備(bei)受人(ren)們的(de)(de)喜愛，它(ta)就(jiu)是被歷(li)代列為貢品(pin)(pin)的(de)(de)青州蜜桃。中國(guo)傳(chuan)統名(ming)、優(you)特產，中國(guo)地理標(biao)志(zhi)商標(biao)產品(pin)(pin)，2011年(nian)，在(zai)中國(guo)農產品(pin)(pin)區域(yu)公用品(pin)(pin)牌價值評估中，青州蜜桃品(pin)(pin)牌價值達3.27億元(yuan)。

桃(tao)(tao)(tao)屬(shu) 薔薇科桃(tao)(tao)(tao)屬(shu)植物 。“青州(zhou)蜜桃(tao)(tao)(tao)”主要種(zhong)植在該市(shi)西南(nan)方圓(yuan)3.2萬畝的(de)(de)王(wang)府街(jie)道(dao)(dao)、云門山街(jie)道(dao)(dao)、邵莊鎮(zhen)(zhen)、廟子鎮(zhen)(zhen)4個鎮(zhen)(zhen)（街(jie)道(dao)(dao)）的(de)(de)山區地帶(dai)，成熟于9月下旬(xun)至10月上(shang)旬(xun)，時(shi)值秋末冬初，其它品種(zhong)的(de)(de)桃(tao)(tao)(tao)多已下市(shi)，這時(shi)的(de)(de)它獨占鰲頭(tou)，讓人們盡享它的(de)(de)美味(wei)(wei)。“青州(zhou)蜜桃(tao)(tao)(tao)”品系繁(fan)多，含有大量、豐富(fu)的(de)(de)維(wei)生素(su)C、蛋白質、脂肪、維(wei)生素(su)B1、B2及多種(zhong)礦(kuang)物質等(deng)，極益人體身心健(jian)康。不僅(jin)營養豐富(fu)，味(wei)(wei)美香(xiang)甜，而(er)且(qie)其藥用(yong)價值也很高，其根、皮、葉(xie)、花、仁皆可入藥，桃(tao)(tao)(tao)仁為中(zhong)醫要藥。2006年，國家質檢總(zong)局批(pi)準對青州(zhou)蜜桃(tao)(tao)(tao)實施地理標(biao)志產品保(bao)護。

“青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)”除生食外，還可加工成多(duo)種(zhong)制品(pin)，如：罐(guan)(guan)頭、桃(tao)(tao)干(gan)、桃(tao)(tao)脯、桃(tao)(tao)汁(zhi)、桃(tao)(tao)酒等。用“青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)”的晚熟白皮品(pin)系(xi)制成的罐(guan)(guan)頭、桃(tao)(tao)酒，其(qi)色味純正、特(te)異，銷售(shou)各(ge)地，頗受歡迎。目(mu)前，青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)總面積已達到3300余公(gong)頃，總產(chan)量(liang)達到6500萬公(gong)斤。

【品牌建設】

為保護和(he)發(fa)(fa)展青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)蜜桃這(zhe)一特色品(pin)種(zhong)，青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)市撥專款在(zai)(zai)青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)市五里鎮鄭家村建立了(le)“青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)蜜桃研(yan)究所”，開(kai)(kai)展對青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)蜜桃的(de)研(yan)究和(he)開(kai)(kai)發(fa)(fa)工作。1996年青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)蜜桃被(bei)(bei)國家農業部(bu)、山東(dong)省(sheng)(sheng)(sheng)農業廳列為豐(feng)收(shou)(shou)計(ji)劃(hua)，投(tou)資30萬(wan)元，青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)市政府配套(tao)30萬(wan)元，對青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)蜜桃的(de)系列選育(yu)研(yan)究和(he)標(biao)(biao)準(zhun)化栽培管理以及大面(mian)積開(kai)(kai)發(fa)(fa)做了(le)更深入(ru)的(de)研(yan)究和(he)改進。在(zai)(zai)此基礎上(shang)還(huan)制訂了(le)《青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)蜜桃》地(di)方(fang)標(biao)(biao)準(zhun)，并(bing)在(zai)(zai)種(zhong)植區全(quan)面(mian)組織實施(shi)，栽培管理水平有了(le)很大的(de)提(ti)高，其(qi)項(xiang)目《青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)蜜桃系列開(kai)(kai)發(fa)(fa)》獲山東(dong)省(sheng)(sheng)(sheng)農牧漁業豐(feng)收(shou)(shou)計(ji)劃(hua)二(er)等獎。青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)蜜桃在(zai)(zai)1996年澳門(men)舉辦的(de)第三(san)屆國際新優技術暨(ji)產品(pin)博(bo)覽(lan)會上(shang)獲國際最高金獎；在(zai)(zai)1999年中(zhong)國國際農業博(bo)覽(lan)會上(shang)被(bei)(bei)評為名牌產品(pin)；在(zai)(zai)“2000年中(zhong)國百姓最喜(xi)愛的(de)果王菜王暨(ji)植保名品(pin)選評大賽”中(zhong)被(bei)(bei)評為名產名品(pin)。2003年通過(guo)第三(san)批國家級農業標(biao)(biao)準(zhun)化示(shi)范區驗收(shou)(shou)。青(qing)州(zhou)(zhou)(zhou)蜜桃除在(zai)(zai)山東(dong)省(sheng)(sheng)(sheng)內銷售外，還(huan)遠銷北(bei)京、上(shang)海(hai)和(he)廣東(dong)及周邊省(sheng)(sheng)(sheng)市，并(bing)出(chu)口(kou)到韓(han)國、新加坡、日本和(he)港澳地(di)區，年銷售量(liang)達6500萬(wan)公斤。

近年來，青(qing)州(zhou)市立(li)足當地(di)實(shi)際，實(shi)施“以桃(tao)(tao)興農，以桃(tao)(tao)富(fu)民”戰略，打好青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)這(zhe)一傳(chuan)統種植和“歷(li)史名牌(pai)”的(de)(de)優勢仗，把(ba)青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)作為振興農村經濟的(de)(de)支柱產業(ye)來抓(zhua)，強化措施，政(zheng)策配套(tao)，以科技為先導，優化結構，提(ti)高質量(liang)，增加(jia)效(xiao)益，建立(li)了(le)占地(di)面積1萬畝的(de)(de)青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)高科技示(shi)范(fan)園，成立(li)了(le)青(qing)州(zhou)市蜜桃(tao)(tao)生產專業(ye)合作社，以其示(shi)范(fan)、輻射、帶動(dong)作用推動(dong)了(le)青(qing)州(zhou)蜜桃(tao)(tao)產業(ye)的(de)(de)大發展，促進了(le)農村經濟又好又快發展。

【文化積淀 】

“青州(zhou)蜜桃(tao)”成熟(shu)于9月下(xia)旬(xun)至10月上旬(xun)，時值(zhi)秋末冬初，其它(ta)品種的桃(tao)多已下(xia)市，這時的它(ta)獨占鰲(ao)頭(tou)，讓人們盡(jin)享(xiang)它(ta)的美味。“青州(zhou)蜜桃(tao)”品系(xi)繁(fan)多，含有大量、豐富的維(wei)生(sheng)素C、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、維(wei)生(sheng)素B1、B2及多種礦物(wu)質等，極益人體身心健康。

李(li)時(shi)珍《本草(cao)綱(gang)目》所載，“桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)實、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)仁、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)毛(mao)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)臬、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)花、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)葉、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)莖、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹皮(pi)、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹根、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)膠、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)符、桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)橛”均(jun)能治療多種疾(ji)病(bing)“青州蜜桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)”具有生津(jin)潤腸、活(huo)血(xue)消積、豐(feng)肌美(mei)(mei)膚等作(zuo)(zuo)用(yong)。可(ke)用(yong)于(yu)強(qiang)(qiang)身健(jian)體(ti)、益膚悅(yue)色及治療體(ti)瘦(shou)膚干、月經不調、虛寒喘(chuan)咳等諸癥。《隨息居飲(yin)食(shi)譜》中說(shuo)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)子：“補血(xue)活(huo)血(xue)，生津(jin)滌熱，令人(ren)肥(fei)健(jian)，好顏色。”現代醫學研究發現，蜜桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)含有較高的糖分，有使(shi)(shi)人(ren)肥(fei)美(mei)(mei)及改善皮(pi)膚彈性(xing)，使(shi)(shi)皮(pi)膚紅潤等作(zuo)(zuo)用(yong)。對于(yu)瘦(shou)弱(ruo)者(zhe)，常(chang)吃(chi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)子有強(qiang)(qiang)壯身體(ti)，豐(feng)肌美(mei)(mei)膚作(zuo)(zuo)用(yong)。

青州蜜(mi)桃是(shi)百桃中的佼(jiao)佼(jiao)者，它以色(se)澤濃艷(yan)、肉質(zhi)細嫩、清香(xiang)脆甜(tian)、晚熟(shu)耐藏(zang)、汁多(duo)味美而備受人們(men)的喜愛，被歷代列為貢(gong)品。青州蜜(mi)桃成(cheng)熟(shu)于9月下旬(xun)到(dao)10月上旬(xun)，不(bu)僅(jin)營養豐富(fu)，味美香(xiang)甜(tian)，而且其(qi)藥(yao)用價值也很高，其(qi)根、皮、葉、花、仁(ren)皆(jie)可入藥(yao)，桃仁(ren)為中醫(yi)要(yao)藥(yao)。

青州蜜(mi)桃(tao)果(guo)(guo)(guo)(guo)實小，圓形，果(guo)(guo)(guo)(guo)頂(ding)突(tu)起(qi)有小尖(jian)；平均(jun)單果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)60～80克(ke)；縫合線(xian)淺，過(guo)頂(ding)；腹(fu)部突(tu)出，果(guo)(guo)(guo)(guo)實橫(heng)斷(duan)面(mian)微呈三(san)角形；果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)底色(se)黃綠，向陽(yang)面(mian)呈暗紫紅色(se)；皮(pi)薄，易剝離；果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)白色(se)，微帶綠暈，近核處有紫紅色(se)放射線(xian)；肉(rou)脆，多汁，味甜(tian)；離核。成熟遲(chi)，于(yu)10月上、中(zhong)旬采收。果(guo)(guo)(guo)(guo)實耐(nai)貯藏，可貯至次年2～3月份(fen)。

“青州蜜桃(tao)(tao)”因(yin)其獨特的果肉香(xiang)兼(jian)不同的吃法(fa)，使人愛(ai)不釋手(shou)。吃法(fa)可(ke)因(yin)人而異，喜(xi)食甜脆者(zhe)，采摘后即可(ke)食用(yong)，把桃(tao)(tao)兒拿在手(shou)中(zhong)，雙手(shou)輕(qing)輕(qing)一(yi)掰，桃(tao)(tao)子(zi)即可(ke)應聲而裂，露出紅色的桃(tao)(tao)核，拿手(shou)指(zhi)輕(qing)輕(qing)一(yi)挑，桃(tao)(tao)核即可(ke)脫(tuo)出，這(zhe)時您(nin)盡可(ke)大快(kuai)朵頤，果肉脆甜爽口。

愿吃軟(ruan)(ruan)食(shi)者，諸如(ru)老年、幼(you)兒，可采摘(zhai)后存放(fang)數日，這時的果(guo)肉(rou)已變的軟(ruan)(ruan)綿，可甜度絲毫不(bu)(bu)減。拿在手中，輕(qing)輕(qing)一(yi)咬，不(bu)(bu)必咀嚼即可下咽，汁甘似蜜。不(bu)(bu)管脆(cui)食(shi)還是(shi)軟(ruan)(ruan)食(shi)，食(shi)后回味無窮(qiong)。又(you)因“青州(zhou)蜜桃”成熟期恰(qia)逢仲(zhong)秋、國(guo)慶佳節(jie)，合家團聚，酒興之余，再(zai)吃上象(xiang)征長壽的“青州(zhou)蜜桃”，頓感愜意(yi)無比(bi)。