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景芝酒業

作為芝(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)的創始者，景(jing)芝(zhi)酒(jiu)(jiu)業從1957年在中(zhong)華老字(zi)號景(jing)芝(zhi)白乾中(zhong)發(fa)現“芝(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)”因子以后，歷經近半個世紀的不懈研究和實踐，投(tou)入大量(liang)的人力(li)、物力(li)、財(cai)力(li)展開科研攻關，經過反復實驗，終于總結出(chu)了(le)芝(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)的工藝特點(dian)。成功開發(fa)出(chu)了(le)芝(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)———景(jing)芝(zhi)神釀。它以優(you)質(zhi)高(gao)(gao)(gao)粱、小麥為主要原料(liao)，加適(shi)(shi)量(liang)麩皮(pi)，泥底磚池(chi)(chi)，清(qing)(qing)蒸續渣，量(liang)質(zhi)分(fen)級，長期儲存，科學勾兌。具(ju)有“四高(gao)(gao)(gao)一(yi)長”的特點(dian)，即高(gao)(gao)(gao)版權中(zhong)國酒(jiu)(jiu)業新聞網氮配料(liao)，高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)曲(qu)與強化菌混(hun)合使(shi)用(yong)，高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)堆積，高(gao)(gao)(gao)溫(wen)(wen)入池(chi)(chi)發(fa)酵，貯(zhu)酒(jiu)(jiu)時間長。此(ci)酒(jiu)(jiu)集(ji)清(qing)(qing)、濃(nong)、醬三(san)(san)大香(xiang)(xiang)型(xing)生(sheng)產工藝之精(jing)華，融合大曲(qu)，麩曲(qu)酒(jiu)(jiu)之優(you)點(dian)，多(duo)種微生(sheng)物混(hun)合發(fa)酵，使(shi)其達到了(le)聞香(xiang)(xiang)幽雅(ya)，香(xiang)(xiang)甜醇厚，綿柔舒適(shi)(shi)，余香(xiang)(xiang)悠長的芝(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)風(feng)味(wei)特點(dian)，具(ju)有三(san)(san)香(xiang)(xiang)：“聞著(zhu)香(xiang)(xiang)，入口香(xiang)(xiang)，回味(wei)香(xiang)(xiang)”，三(san)(san)正：“酒(jiu)(jiu)體正、酒(jiu)(jiu)味(wei)正、酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)正”。特別是溫(wen)(wen)度在20℃左右時品(pin)味(wei)，其芝(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)味(wei)更(geng)加突出(chu)。

與其他酒的區別

芝麻香(xiang)(xiang)型白(bai)(bai)酒(jiu)區別于(yu)原(yuan)有的其他香(xiang)(xiang)型白(bai)(bai)酒(jiu)，符合白(bai)(bai)酒(jiu)淡(dan)雅爽凈(jing)的消(xiao)費(fei)趨勢，是(shi)當今(jin)市場(chang)上比較有發展(zhan)前景的一個酒(jiu)種，以“微黃透明、清(qing)爽淡(dan)雅、醇和協調，尾凈(jing)，芝麻香(xiang)(xiang)風(feng)格(ge)突出”，深(shen)受消(xiao)費(fei)者歡迎(ying)。

此(ci)香型酒(jiu)的創(chuang)立，改寫了(le)(le)魯酒(jiu)沒有自(zi)己香型的歷史。打破了(le)(le)白酒(jiu)同(tong)質化的格局(ju)，開(kai)創(chuang)了(le)(le)中國(guo)白酒(jiu)的一(yi)代新(xin)風。同(tong)時(shi)以(yi)景芝酒(jiu)業為主起草了(le)(le)芝麻香型白酒(jiu)工藝標準，在行業內(nei)推廣。