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一.產品介紹

位于膠東半島東部的(de)文(wen)(wen)登境內有(you)100年(nian)以(yi)上的(de)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)樹13棵。品種(zhong)(zhong)以(yi)圓(yuan)(yuan)鈴、大(da)(da)金墜、大(da)(da)馬(ma)鈴等(deng)(deng)品種(zhong)(zhong)為主。文(wen)(wen)登銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)種(zhong)(zhong)子核(he)果狀，具長梗(geng)、下(xia)垂(chui)、橢圓(yuan)(yuan)形、長圓(yuan)(yuan)狀倒(dao)卵形、卵圓(yuan)(yuan)形或近球形，長2.5～3.5厘米，直徑1.5～2厘米；假種(zhong)(zhong)皮(pi)肉質(zhi)(zhi)(zhi)，被白粉，成熟時淡黃(huang)色或橙(cheng)黃(huang)色；種(zhong)(zhong)皮(pi)骨質(zhi)(zhi)(zhi)，白色，常具2（稀3）縱(zong)棱(leng)；內種(zhong)(zhong)皮(pi)膜(mo)質(zhi)(zhi)(zhi)，淡紅褐色。大(da)(da)小年(nian)現象不太明顯，具有(you)果大(da)(da)（粒重(zhong)2.1～3.1g）、殼薄（厚(hou)度0.046～0.059)、仁(ren)飽滿(man)（出仁(ren)高(gao)達80.6%～88.5%），漿水足、出核(he)率(lv)高(gao)、耐貯(zhu)藏等(deng)(deng)優(you)點(dian)。根據(ju)農業部食品質(zhi)(zhi)(zhi)量監(jian)督檢(jian)驗測試(shi)中(zhong)心(xin)（濟南）的(de)檢(jian)測結果，文(wen)(wen)登銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)種(zhong)(zhong)仁(ren)中(zhong)每100克(ke)(ke)含(han)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)12.34克(ke)(ke)，脂肪1.9克(ke)(ke)，可溶性固(gu)形物17.3克(ke)(ke)，鈣7.74毫(hao)克(ke)(ke)，磷160毫(hao)克(ke)(ke)，鐵7.07毫(hao)克(ke)(ke)，還含(han)有(you)淀粉、粗(cu)纖維、蔗糖、胡蘿卜素(su)、核(he)黃(huang)素(su)、黃(huang)酮等(deng)(deng)多種(zhong)(zhong)氨基酸、礦物質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)微量元(yuan)素(su)。文(wen)(wen)登銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)具質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)細致、糯性強(qiang)、有(you)香氣、無苦味、豐(feng)產(chan)(chan)性能強(qiang)，種(zhong)(zhong)殼結構細密，營養(yang)豐(feng)富等(deng)(deng)諸多優(you)點(dian)。從1993年(nian)到1995年(nian)的(de)三年(nian)時間里(li)，全區營造銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)豐(feng)產(chan)(chan)林1萬畝(mu)，文(wen)(wen)登銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)在本地(di)土壤、氣候等(deng)(deng)方面均非常適宜(yi)，發展銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)產(chan)(chan)業的(de)基礎較好。文(wen)(wen)登萬畝(mu)銀(yin)(yin)杏(xing)(xing)基地(di)被列入國家干果高(gao)產(chan)(chan)優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)示范基地(di)。

二.自然(ran)生態環境(jing)和(he)人文歷(li)史(shi)因(yin)素

1、土(tu)壤地貌情況：文登市位于膠東(dong)低山丘陵(ling)區東(dong)端。山地占(zhan)總面積19%，丘陵(ling)占(zhan)58.4%，平(ping)(ping)原占(zhan)22.6%。棕(zong)壤土(tu)是全(quan)市主要土(tu)壤類(lei)型，分布(bu)于全(quan)市各地，可利用面積13.15萬公頃，土(tu)壤PH值(zhi)6左右，有機(ji)質(zhi)含量平(ping)(ping)均為1.16%，并富含磷(lin)、鉀、鈣、鎂、鐵(tie)等礦(kuang)質(zhi)元素。

2、水(shui)文情況：文登(deng)市(shi)(shi)境內主(zhu)要河(he)流4條(tiao)，小(xiao)河(he)36條(tiao)，加上支(zhi)流，大小(xiao)河(he)道1226條(tiao)，全長2147公里。全市(shi)(shi)有(you)淺海面(mian)(mian)積3萬公頃(qing)(qing)，淡(dan)水(shui)水(shui)面(mian)(mian)3067公頃(qing)(qing)。已開(kai)發利用的溫泉4處。大型水(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)米(mi)山(shan)水(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)，總(zong)庫(ku)(ku)(ku)(ku)容2.8億(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)，中型水(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)3座(zuo)，小(xiao)型水(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)20座(zuo)，小(xiao)型水(shui)庫(ku)(ku)(ku)(ku)58座(zuo)，塘壩942座(zuo)，總(zong)庫(ku)(ku)(ku)(ku)容達4.6億(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)，興利庫(ku)(ku)(ku)(ku)容為1.86億(yi)(yi)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)，有(you)效灌溉面(mian)(mian)積達到63萬畝。

3、氣候情況：文登市地處北溫帶，屬于大陸性季風氣候，四季分明。年平均(jun)(jun)氣溫11.5℃，多年平均(jun)(jun)降水(shui)量762.2毫米，降水(shui)分布具有雨熱同期的特點。年均(jun)(jun)日照時數2390.2小時，無霜期194天。

三.地域范圍

文(wen)登銀杏地(di)域(yu)(yu)保護(hu)范圍位于北(bei)緯36°52′～37°16′，東經(jing)121°43′～122°19′之間，覆蓋(gai)文(wen)登市境內(nei)的(de)(de)15個鎮(辦)開發區的(de)(de)687個行(xing)政村(cun)，北(bei)起界石(shi)鎮店(dian)子頭村(cun)；東至(zhi)大(da)水泊(bo)鎮孤(gu)石(shi)村(cun)；南至(zhi)澤庫鎮前島村(cun)；西(xi)至(zhi)葛(ge)家鎮西(xi)譚家口村(cun)，地(di)域(yu)(yu)保護(hu)面積(ji)為700公頃，年總(zong)產量(liang)2520噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1、外在感(gan)官特征：種(zhong)子核果狀，具(ju)長梗、下(xia)垂(chui)、橢(tuo)圓(yuan)形、長圓(yuan)狀倒卵形、卵圓(yuan)形或近球形，長2.5～3.5厘米(mi)，直徑1.5～2厘米(mi)；假(jia)種(zhong)皮(pi)肉質(zhi)，被白粉，成熟時淡黃色(se)(se)或橙(cheng)黃色(se)(se)；種(zhong)皮(pi)骨質(zhi)，白色(se)(se)，常(chang)具(ju)2（稀3）縱棱；內種(zhong)皮(pi)膜質(zhi)，淡紅(hong)褐色(se)(se)。大小(xiao)年現(xian)象不太明顯，具(ju)有果大、殼薄、仁飽滿，漿水(shui)足、出核率高、耐貯藏等優(you)點。

2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)：文登銀(yin)杏種仁(ren)蛋白(bai)質(zhi)含量高(gao)、質(zhi)地細致、糯性(xing)強、有(you)香氣、無苦味、豐產性(xing)能強，種殼結構細密，營養豐富等諸多優點。經(jing)檢測，蛋白(bai)質(zhi)≥10%，脂(zhi)肪≥1.5%，可(ke)溶(rong)性(xing)固(gu)形物≥15%，鈣(gai)≥5mg/100g，磷≥150mg/100g，鐵(tie)≥5mg/100g。還含有(you)胡蘿卜素，核黃素，以(yi)及白(bai)果(guo)醇、白(bai)果(guo)酚、白(bai)果(guo)酸、黃酮、萜內酯(zhi)等多種成分，是上等食療干果(guo)。

3、安(an)全要求(qiu)：GB3095-1996大(da)氣質(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)、GB5084-1992農田灌溉水質(zhi)標(biao)準(zhun)、GB3838-1988國家地(di)面水質(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)、GB4285-1989農藥安(an)全使用(yong)標(biao)準(zhun)。