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花(hua)生制品有6大系列(lie)60多個品種。出(chu)口量居(ju)全國縣級首位。尤其是“昆(kun)(kun)崳”牌(pai)烤(kao)(kao)大花(hua)生果(guo)和(he)“永生”牌(pai)花(hua)生油享(xiang)譽國內外。“昆(kun)(kun)崳”牌(pai)烤(kao)(kao)大花(hua)生果(guo)，是采用先進工(gong)藝精心加工(gong)而成，具有養(yang)顏滋(zi)補、強身健體、延年(nian)益壽之功效，且食用方便、香甜味(wei)美、風(feng)味(wei)獨特，是饋贈親朋、旅游(you)度假之佳品。

地域范圍

文登大(da)花生(sheng)地域(yu)保護范圍位于東(dong)經121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地處山(shan)(shan)東(dong)半島(dao)東(dong)部(bu)，西依昆崳山(shan)(shan)，與煙(yan)臺(tai)市(shi)(shi)牟平區(qu)和乳(ru)山(shan)(shan)市(shi)(shi)相(xiang)接(jie)，北連威海市(shi)(shi)環翠區(qu)，東(dong)鄰榮成市(shi)(shi)，南瀕(bin)黃海。覆蓋文登市(shi)(shi)境內的15個鎮(辦(ban))開發區(qu)的687個行政村(cun)，北起界(jie)石鎮店子頭村(cun)；東(dong)至(zhi)(zhi)大(da)水(shui)泊鎮孤石村(cun)；南至(zhi)(zhi)澤庫鎮前島(dao)村(cun)；西至(zhi)(zhi)葛家鎮西譚家口村(cun)，地域(yu)保護種植面積為21333公頃。

文登大花(hua)(hua)生(sheng)歷史悠久，據(ju)《文登市志》記載：自清末(mo)民國初期境(jing)內就有種(zhong)植，所產花(hua)(hua)生(sheng)純(chun)天(tian)然無污染。花(hua)(hua)生(sheng)含人體所必(bi)須的(de)(de)(de)多種(zhong)微量元素，各種(zhong)營養(yang)成(cheng)分均(jun)達(da)到綠色保(bao)健食品的(de)(de)(de)指(zhi)標要求，是優質上乘的(de)(de)(de)綠色保(bao)健食品。由于特(te)殊的(de)(de)(de)地理環境(jing)，文登大花(hua)(hua)生(sheng)具有形大均(jun)勻，色澤亮麗，香(xiang)中(zhong)帶甜，籽粒(li)飽滿(man)，出油率(lv)高，味美(mei)可口，香(xiang)、甜脆(cui)而不膩口等特(te)點。歷來以品質優良聞名(ming)全(quan)國，花(hua)(hua)生(sheng)的(de)(de)(de)油酸、維生(sheng)素、磷脂、糖、蛋(dan)白質含量高，而且無重(zhong)金屬、雜質少、低(di)水份(fen)、低(di)農(nong)殘。無論(lun)是生(sheng)吃(chi)還是熟吃(chi)均(jun)具有開(kai)胃、健脾、美(mei)容、抗(kang)衰老、預防貧血和防治(zhi)胃病之(zhi)功效，素有“長生(sheng)果”之(zhi)美(mei)譽。遠銷東(dong)南亞、歐(ou)洲(zhou)、日(ri)本、韓國、香(xiang)港等20多個國家和地區。 

1、外(wai)在(zai)感官特(te)征：文登大花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)品質優良，以顆粒肥大、色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)艷(yan)、清脆香甜不膩口、無(wu)黃曲(qu)霉毒素(su)著稱(cheng)于世，能提供(gong)人(ren)體所(suo)需的(de)(de)多種營養，長(chang)期食用對人(ren)體健康(kang)十(shi)分(fen)有(you)(you)(you)益(yi)。新鮮(xian)度：新鮮(xian)、清潔，莢(jia)果(guo)(guo)網紋(wen)清晰，籽仁(ren)色(se)(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)艷(yan)。無(wu)不正常外(wai)來(lai)水分(fen)，莢(jia)果(guo)(guo)和(he)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)具有(you)(you)(you)本(ben)品種的(de)(de)基本(ben)特(te)性。色(se)(se)澤(ze)(ze)：具有(you)(you)(you)本(ben)品種所(suo)固(gu)有(you)(you)(you)的(de)(de)色(se)(se)澤(ze)(ze)，所(suo)加(jia)工的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)油(you)味(wei)濃香，油(you)酸/亞油(you)酸比值高。風味(wei)：具有(you)(you)(you)本(ben)品種特(te)有(you)(you)(you)的(de)(de)風味(wei)，可加(jia)工成脫皮花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)、花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)果(guo)(guo)、分(fen)級花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)、油(you)炸(zha)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)米、風味(wei)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)等系列產品。腐爛(lan)：莢(jia)果(guo)(guo)無(wu)腐果(guo)(guo)、爛(lan)果(guo)(guo)、蟲(chong)食果(guo)(guo)、芽果(guo)(guo)，籽仁(ren)。整(zheng)齊度：果(guo)(guo)重(zhong)根據不同(tong)要求(qiu)進行。 

2、內在品(pin)質(zhi)指標：文登大花生(sheng)主要的(de)營養(yang)成(cheng)分是脂(zhi)肪，含(han)量高于40％；蛋白質(zhi)含(han)量在21.06～34.75%；花生(sheng)仁(ren)含(han)有豐(feng)(feng)富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)，其(qi)中(zhong)以維(wei)生(sheng)素(su)Ｅ為最多；花生(sheng)仁(ren)含(han)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)鈣、磷等(deng)營養(yang)成(cheng)分，其(qi)中(zhong)含(han)鈣20～80mg/100g；含(han)磷250～660mg/100g；花生(sheng)仁(ren)還可提供八種(zhong)人(ren)體(ti)所需的(de)氨基酸(suan)(suan)及卵磷脂(zhi)、膽堿、胡蘿(luo)卜素(su)、粗纖(xian)維(wei)等(deng)有利(li)(li)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)的(de)物(wu)質(zhi)，不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)含(han)量80%左(zuo)(zuo)右(you)(油(you)酸(suan)(suan)含(han)量23.9～59.7%，亞油(you)酸(suan)(suan)含(han)量22.29～43.25%，O/L比值(zhi)(zhi)高于1.6)，飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)含(han)量20%左(zuo)(zuo)右(you)(其(qi)中(zhong)棕(zong)櫚酸(suan)(suan)6～11%，硬脂(zhi)酸(suan)(suan)2～6%)對人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)非(fei)常有利(li)(li)，營養(yang)價(jia)值(zhi)(zhi)絕不少于牛奶、雞蛋或瘦肉，且在耐儲運方面有較大優勢。 

3、安(an)全(quan)要求：“文登大花(hua)生”必(bi)須(xu)達到農業部(bu)“綠色食品(pin)花(hua)生”NY/T420-2009的衛生標(biao)準。