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沂(yi)(yi)蒙黑豬(zhu)產(chan)(chan)(chan)于山(shan)東(dong)省臨沂(yi)(yi)地區(qu)北部沂(yi)(yi)南、沂(yi)(yi)水、莒縣(xian)三縣(xian)交(jiao)界地區(qu)，其中以蘇村(cun)、張家哨(shao)、蒲汪、銅井、姚家店子(zi)、十里、四(si)十里鋪、院東(dong)頭(tou)、莊町(ding)、劉官莊、愛國、夏莊等地為(wei)中心(xin)產(chan)(chan)(chan)區(qu)。產(chan)(chan)(chan)區(qu)位(wei)于沂(yi)(yi)蒙山(shan)區(qu)的丘陵地帶，歷史上地多(duo)人(ren)少，耕(geng)作粗(cu)放，農作物一(yi)年(nian)兩(liang)(liang)熟或兩(liang)(liang)年(nian)三熟，主(zhu)產(chan)(chan)(chan)小(xiao)麥、玉米、花(hua)生(sheng)、甘薯等。飼料來源較豐富，放牧條件良好。群眾(zhong)養豬(zhu)多(duo)年(nian)來形(xing)成(cheng)春買仔(zi)豬(zhu)，夏吊架子(zi)，秋(qiu)催肥，入冬(dong)出售的習慣。

產地及環境

沂(yi)蒙(meng)(meng)黑豬產于山東省臨沂(yi)地(di)區(qu)北部沂(yi)南、沂(yi)水、莒縣三縣交(jiao)界地(di)區(qu)，其中以蘇村、張家哨(shao)、蒲(pu)汪、銅井、姚家店子、十里、四十里鋪(pu)、院東頭、莊町、劉官莊、愛(ai)國、夏莊等地(di)為(wei)中心產區(qu)。產區(qu)位于沂(yi)蒙(meng)(meng)山區(qu)的丘陵地(di)帶，歷(li)史上(shang)地(di)多(duo)人(ren)少，耕作粗放，農作物一年兩熟或兩年三熟，主產小麥、玉米(mi)、花(hua)生、甘薯等。飼料來(lai)源較豐富，放牧條件良好(hao)。群眾養豬多(duo)年來(lai)形(xing)成春買仔豬，夏吊架子，秋催(cui)肥，入冬(dong)出售的習慣。

品種特征

沂(yi)蒙(meng)黑(hei)豬(zhu)體(ti)型(xing)(xing)(xing)中等(deng)。頭(tou)(tou)大(da)(da)小適(shi)中，額寬，有金錢形(xing)皺(zhou)紋，耳中等(deng)大(da)(da)，耳根硬，耳尖向(xiang)前傾罩(zhao)，嘴筒(tong)短(duan)而(er)(er)微撅(jue)，頸部(bu)寬短(duan)。胸寬而(er)(er)深(shen)，背腰平直(zhi)且寬，四(si)(si)肢(zhi)結實(shi)。皮灰色，毛(mao)(mao)黑(hei)色。乳頭(tou)(tou)7~9對。根據體(ti)型(xing)(xing)(xing)大(da)(da)小和早熟(shu)性，可分為(wei)大(da)(da)、中、小三型(xing)(xing)(xing):大(da)(da)型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)，體(ti)軀較(jiao)大(da)(da)，結構(gou)(gou)疏松，四(si)(si)肢(zhi)粗壯，頭(tou)(tou)大(da)(da)而(er)(er)方(fang)，嘴短(duan)微撅(jue)。額部(bu)金錢皺(zhou)褶較(jiao)深(shen)，成(cheng)熟(shu)晚，肥(fei)育(yu)豬(zhu)體(ti)重一般在(zai)150公(gong)(gong)斤以(yi)上。小型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)，體(ti)軀較(jiao)小，皮薄(bo)毛(mao)(mao)細(xi)，結構(gou)(gou)緊湊，四(si)(si)肢(zhi)細(xi)短(duan)，頭(tou)(tou)較(jiao)小，額部(bu)金錢皺(zhou)褶較(jiao)淺(qian)，較(jiao)為(wei)早熟(shu)，肥(fei)育(yu)豬(zhu)體(ti)重80~90公(gong)(gong)斤。中型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)，介于大(da)(da)型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)和小型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)之間。體(ti)軀稍長，皮灰毛(mao)(mao)稀，生長發(fa)育(yu)較(jiao)快(kuai)，肉質(zhi)好，肥(fei)育(yu)豬(zhu)體(ti)重100~120公(gong)(gong)斤。中型(xing)(xing)(xing)豬(zhu)最受群眾歡迎，發(fa)展(zhan)較(jiao)快(kuai)，是選育(yu)的(de)重點。

品種性能

沂(yi)蒙(meng)黑豬(zhu)(zhu)成(cheng)年公(gong)豬(zhu)(zhu)平均體(ti)重199.00±7.51公(gong)斤(jin)，體(ti)長153.20±2.46厘米(mi)(mi)(mi)，胸圍(wei)132.80±2.01厘米(mi)(mi)(mi)，體(ti)高(gao)80.64±1.06厘米(mi)(mi)(mi);成(cheng)年母(mu)豬(zhu)(zhu)相應為(wei):154.33±2.58公(gong)斤(jin)，139.00±0.73厘米(mi)(mi)(mi)，122.45±0.85厘米(mi)(mi)(mi)，71.30±0.49厘米(mi)(mi)(mi)。 沂(yi)蒙(meng)黑豬(zhu)(zhu)數量(liang)多，分布廣(guang)，具有耐粗放飼(si)養、肉質(zhi)好、屠宰率高(gao)等特點。