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產地環境

清流(liu)溪(xi)(xi)(xi)(xi)魚(yu)，福建省清流(liu)縣(xian)特(te)產。清流(liu)縣(xian)位(wei)于閩(min)西北(bei)，山(shan)清水秀，風景(jing)怡人(ren)；溪(xi)(xi)(xi)(xi)流(liu)交錯，碧(bi)波蕩漾。在清流(liu)縣(xian)境內(nei)的(de)溪(xi)(xi)(xi)(xi)流(liu)有(you)：龍(long)津(jin)河(he)、嵩溪(xi)(xi)(xi)(xi)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、長(chang)潭河(he)、羅口溪(xi)(xi)(xi)(xi)、羅豐(feng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)和(he)文(wen)昌溪(xi)(xi)(xi)(xi)等(deng)6條，特(te)別是(shi)安沙電(dian)站和(he)嵩口電(dian)站建成(cheng)后(hou)，龍(long)津(jin)河(he)、九龍(long)灘水位(wei)平穩，水流(liu)平緩，兩岸植被良好，沿河(he)低山(shan)形成(cheng)了不少(shao)河(he)汊(cha)、庫灣(wan)，是(shi)魚(yu)類(lei)(lei)躲避(bi)山(shan)洪、回流(liu)以(yi)及索餌、繁殖的(de)優(you)良環境。由于龍(long)津(jin)河(he)上游及沿河(he)工廠少(shao)，水質無污染，水產資源十分豐(feng)富，各種魚(yu)蝦種類(lei)(lei)繁多。定居性(xing)、半回游性(xing)、溪(xi)(xi)(xi)(xi)河(he)性(xing)魚(yu)類(lei)(lei)均有(you)，人(ren)們統(tong)稱為“清流(liu)溪(xi)(xi)(xi)(xi)魚(yu)”。溪(xi)(xi)(xi)(xi)河(he)中生存的(de)魚(yu)類(lei)(lei)有(you)草(cao)魚(yu)、鯉魚(yu)、白刀、鯰魚(yu)等(deng)達60余種，尤(you)其盛(sheng)產鱖魚(yu)、河(he)鯰等(deng)名貴(gui)魚(yu)類(lei)(lei)。

生產情況

海闊憑魚(yu)(yu)躍。如(ru)今(jin)，“清(qing)流(liu)溪魚(yu)(yu)”養殖正(zheng)發(fa)展(zhan)(zhan)成為(wei)(wei)清(qing)流(liu)縣(xian)(xian)的(de)(de)重點農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)龍頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)，為(wei)(wei)建設社會(hui)主義新農(nong)村增(zeng)添了(le)一(yi)道(dao)亮麗(li)的(de)(de)風(feng)景線。為(wei)(wei)了(le)將資源優勢轉(zhuan)化(hua)為(wei)(wei)經濟優勢，清(qing)流(liu)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府高度重視漁(yu)業(ye)(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)，把(ba)漁(yu)業(ye)(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)(ye)列為(wei)(wei)農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)重點項目(mu)，由縣(xian)(xian)畜牧獸醫(yi)水產局牽頭，在抓好漁(yu)政執法等(deng)常規工作的(de)(de)同時，堅持“立足資源、項目(mu)帶(dai)動(dong)、培育特色、做強產業(ye)(ye)(ye)(ye)”的(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)思路，穩定冷(leng)水性(xing)魚(yu)(yu)類、大水面養殖、淡水魚(yu)(yu)加工和閩(min)臺(tai)漁(yu)業(ye)(ye)(ye)(ye)等(deng)特色產業(ye)(ye)(ye)(ye)，帶(dai)動(dong)全(quan)縣(xian)(xian)養殖業(ye)(ye)(ye)(ye)逐(zhu)步向規模化(hua)、產業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)方向發(fa)展(zhan)(zhan)，為(wei)(wei)農(nong)民創收、增(zeng)收鋪就康莊大道(dao)。2007年6月，清(qing)流(liu)縣(xian)(xian)成立了(le)溪魚(yu)(yu)發(fa)展(zhan)(zhan)協會(hui)及清(qing)流(liu)溪魚(yu)(yu)配送中(zhong)心，做到“四統(tong)一(yi)”，即：統(tong)一(yi)打出了(le)“清(qing)流(liu)溪魚(yu)(yu)”品牌；統(tong)一(yi)無公害、綠色、有機產品生(sheng)產標(biao)準；統(tong)一(yi)種苗、飼料和產品配送；統(tong)一(yi)信息(xi)、技術(shu)指導和行業(ye)(ye)(ye)(ye)管(guan)理。

政府補貼20多萬元，給(gei)養魚(yu)(yu)(yu)(yu)大戶配備了(le)(le)10多部清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)配送(song)車(che)。協會設立了(le)(le)移動信息(xi)局域網，將所有(you)會員手機錄(lu)入(ru)電腦(nao)，及(ji)時(shi)發布“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”供求信息(xi)、養殖關鍵(jian)時(shi)期(qi)技術要求和洪(hong)災、旱災預(yu)報。今天(tian)的(de)(de)清(qing)流(liu)(liu)，在廣(guang)袤靜謐(mi)的(de)(de)湖(hu)面上，交錯(cuo)分布的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)塘(tang)里，我們處(chu)(chu)處(chu)(chu)可見一條條“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”在盡(jin)情游動，跳(tiao)躍著清(qing)流(liu)(liu)人(ren)民的(de)(de)豐收(shou)和幸(xing)福(fu)。[3]“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”品(pin)牌的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)銷到了(le)(le)三明(ming)、龍巖、廈門(men)、福(fu)州(zhou)等(deng)地(di)，價(jia)格(ge)(ge)也(ye)比(bi)其(qi)(qi)他產地(di)的(de)(de)高。三明(ming)水產批(pi)發市(shi)(shi)場(chang)批(pi)發商黃火(huo)成說，“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”價(jia)格(ge)(ge)每斤雖(sui)高幾毛(mao)錢(qian)，但其(qi)(qi)個(ge)體勻(yun)稱、品(pin)質良好(hao)，深受消(xiao)費者青睞(lai)，每次(ci)上市(shi)(shi)都比(bi)其(qi)(qi)他地(di)方的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)銷售(shou)快。清(qing)流(liu)(liu)縣(xian)把漁業(ye)(ye)(ye)與旅游休閑、餐(can)飲(yin)美食(shi)(shi)等(deng)行業(ye)(ye)(ye)相(xiang)結合(he)，為(wei)漁業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)持續(xu)健康(kang)發展注入(ru)了(le)(le)新的(de)(de)活力。據(ju)統計(ji)，清(qing)流(liu)(liu)境(jing)內有(you)加工溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)館(guan)115家(jia)，其(qi)(qi)中(zhong)縣(xian)里授予(yu)“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)(xi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)美食(shi)(shi)館(guan)”的(de)(de)有(you)7家(jia)、三明(ming)市(shi)(shi)區2家(jia)，全(quan)縣(xian)年(nian)可消(xiao)耗鮮魚(yu)(yu)(yu)(yu)1000多噸。

質量要求

一品種

1、草(cao)魚(yu)（Ctenopharyngodon idellus）：屬(shu)鯉(li)科、雅(ya)羅(luo)魚(yu)亞科、草(cao)魚(yu)屬(shu)。

2、鳙魚（Aristichthys mobilis）：屬(shu)鯉科(ke)(ke)，鰱(lian)亞科(ke)(ke)，鳙屬(shu)。當地俗稱：大(da)頭鰱(lian)、花鰱(lian)。

3、翹(qiao)嘴(zui)紅鲌(ba)（Culter alburnus）：屬鯉科(ke)，鲌(ba)亞科(ke)，鲌(ba)屬。當(dang)地俗稱：九龍(long)白刀、翹(qiao)嘴(zui)。

4、鱖魚(yu)（Siniperca spp）：屬鮨科，鱖亞科，鱖屬。當地俗稱：桂花魚(yu)、貴魚(yu)。

二環境條件

1、水(shui)源：采用保護區范圍內(nei)的(de)清流溪河(he)水(shui)、溫泉(quan)水(shui)、冷泉(quan)水(shui)。

2、水(shui)質要(yao)求：符合國(guo)家養殖用(yong)水(shui)標準。水(shui)溫5℃至(zhi)32℃，水(shui)溶(rong)氧量5mg/L以上，透明度大于30cm。養殖采用(yong)微流(liu)水(shui)。

三生產方式

1、翹嘴紅(hong)鲌、鱖魚采(cai)用自然生長方式。

2、草魚、鳙魚采用人工養殖方式。