芒果视频

一.產品介紹

德(de)(de)(de)化(hua)(hua)為閩中(zhong)地(di)勢(shi)最高(gao)的(de)(de)(de)(de)縣(xian)。氣(qi)候(hou)為南亞(ya)(ya)熱帶(dai)與中(zhong)亞(ya)(ya)熱帶(dai)氣(qi)候(hou)過渡區(qu)，氣(qi)候(hou)溫暖，四季分明。這(zhe)樣特殊(shu)的(de)(de)(de)(de)環境(jing)造(zao)就了德(de)(de)(de)化(hua)(hua)黃(huang)花(hua)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)優(you)秀品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)，德(de)(de)(de)化(hua)(hua)黃(huang)花(hua)菜(cai)干(gan)(gan)品(pin)(pin)色(se)澤淺(qian)黃(huang)色(se)，條身緊長均(jun)勻(yun)飽滿(man)，質(zhi)(zhi)地(di)柔軟且有(you)彈性，具(ju)有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)(de)清香氣(qi)味(wei)，味(wei)鮮質(zhi)(zhi)嫩。富含蛋白質(zhi)(zhi)、膳食纖(xian)維(wei)、碳水(shui)化(hua)(hua)合物、氨基酸(suan)、胡蘿卜(bu)素等(deng)多(duo)種營養物質(zhi)(zhi)。據傳德(de)(de)(de)化(hua)(hua)黃(huang)花(hua)菜(cai)在(zai)唐代就開始種植(zhi)，清朝(chao)乾隆十二年修(xiu)編的(de)(de)(de)(de)德(de)(de)(de)化(hua)(hua)縣(xian)志記(ji)載(zai)（第(di)133頁(ye)）：“萱(xuan)(xuan)一(yi)名鹿蔥。草(cao)之(zhi)可以(yi)忘憂者。《本草(cao)》謂‘花(hua)名宜男’”。在(zai)德(de)(de)(de)化(hua)(hua)，古時候(hou)游(you)子(zi)(zi)(zi)要遠(yuan)行(xing)時，會在(zai)種植(zhi)萱(xuan)(xuan)草(cao)，希望母(mu)親減輕對孩子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)思(si)念，忘卻煩憂；而母(mu)親也(ye)會即(ji)將遠(yuan)行(xing)的(de)(de)(de)(de)子(zi)(zi)(zi)女(nv)準(zhun)備蒸(zheng)好曬干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)萱(xuan)(xuan)草(cao)，既寄思(si)念又(you)可做(zuo)路途上的(de)(de)(de)(de)干(gan)(gan)糧。孟郊在(zai)溧陽任江南溧陽慰時，與德(de)(de)(de)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)詩友高(gao)談闊論(lun)得知這(zhe)風俗習慣，又(you)食得這(zhe)萱(xuan)(xuan)草(cao)，聯想到(dao)自己，有(you)感于母(mu)子(zi)(zi)(zi)情，作下(xia)《游(you)子(zi)(zi)(zi)吟(yin)》：“萱(xuan)(xuan)草(cao)生堂階，游(you)子(zi)(zi)(zi)行(xing)天涯；慈(ci)母(mu)倚堂門(men)，不(bu)見萱(xuan)(xuan)草(cao)花(hua)”。這(zhe)就是如(ru)今德(de)(de)(de)化(hua)(hua)黃(huang)花(hua)菜(cai)被譽為“母(mu)親花(hua)”的(de)(de)(de)(de)來源。 近幾年，德(de)(de)(de)化(hua)(hua)黃(huang)花(hua)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)種植(zhi)及加工工藝得到(dao)不(bu)斷的(de)(de)(de)(de)優(you)化(hua)(hua)和改良，德(de)(de)(de)化(hua)(hua)黃(huang)花(hua)菜(cai)成(cheng)為德(de)(de)(de)化(hua)(hua)縣(xian)幾大經濟(ji)來源之(zhi)一(yi)。2010年被農業部(bu)列入國家農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志保(bao)護登(deng)記(ji)，全縣(xian)共有(you)黃(huang)花(hua)菜(cai)基地(di)1.5萬(wan)畝，年產(chan)鮮花(hua)6100多(duo)噸(dun)，干(gan)(gan)花(hua)產(chan)量(liang)680多(duo)噸(dun)，產(chan)品(pin)(pin)主(zhu)要銷往泉州市(shi)、廈(sha)門(men)市(shi)以(yi)及臺灣(wan)、香港等(deng)市(shi)場，其產(chan)品(pin)(pin)以(yi)脆而不(bu)酸(suan)的(de)(de)(de)(de)獨特品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)享譽閩南傳統銷區(qu)。

二.自然生態環境(jing)和人文歷(li)史(shi)因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：德化(hua)縣(xian)地(di)勢(shi)較高(gao)，地(di)形復雜(za)，屬中低山地(di)貌。福建省第(di)二(er)高(gao)峰(feng)戴(dai)云山主(zhu)峰(feng)橫亙(gen)本(ben)縣(xian)中部，故我縣(xian)有(you)閩(min)中屋脊之稱，地(di)勢(shi)大(da)致由中部向四周傾斜(xie)，呈(cheng)層狀(zhuang)逐級下(xia)降。具有(you)鮮明的山地(di)特(te)色，散布(bu)在山中的山間小盆地(di)，地(di)勢(shi)比較平坦(tan)。土(tu)壤(rang)(rang)成土(tu)母質以酸性(xing)巖為主(zhu)，土(tu)壤(rang)(rang)的PH值在5.0—6.5之間，有(you)機質含量在1.5—2.5%之間，富含硼(peng)等多(duo)種微量元(yuan)素。?

2、水(shui)文情(qing)況：德化(hua)(hua)縣屬于中(zhong)(zhong)亞熱帶氣候區(qu)，具有氣候溫涼適中(zhong)(zhong)，四季分(fen)(fen)明，雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)充沛等(deng)特(te)點。年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)均(jun)在(zai)1600-2000毫(hao)(hao)米(mi)之間，每年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)達25.059億立方米(mi)，平(ping)均(jun)年(nian)(nian)徑流(liu)深1000-1300毫(hao)(hao)米(mi)，徑流(liu)分(fen)(fen)布由(you)南向東(dong)逐步遞減，區(qu)域分(fen)(fen)布大(da)(da)致南部多(duo)于北部，戴云山、石牛山南麓的赤水(shui)、雷峰、潯(xun)中(zhong)(zhong)等(deng)一帶為多(duo)雨(yu)(yu)(yu)(yu)區(qu)，年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)1900-2100毫(hao)(hao)米(mi)，而其北麓的大(da)(da)銘(ming)、水(shui)口、葛坑一帶為少雨(yu)(yu)(yu)(yu)區(qu)，平(ping)均(jun)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)為1500-1600毫(hao)(hao)米(mi)。境內地區(qu)降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)具有雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)多(duo)、強度大(da)(da)、年(nian)(nian)際變(bian)(bian)化(hua)(hua)大(da)(da)、年(nian)(nian)內分(fen)(fen)配(pei)不均(jun)勻、地域降(jiang)(jiang)雨(yu)(yu)(yu)(yu)量(liang)變(bian)(bian)化(hua)(hua)懸殊等(deng)特(te)點。主要河(he)流(liu)有大(da)(da)樟溪(xi)(xi)(xi)(xi)上(shang)游(you)的產溪(xi)(xi)(xi)(xi)（潯(xun)水(shui)）、涌溪(xi)(xi)(xi)(xi)，晉(jin)江水(shui)系(xi)的大(da)(da)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、畬寮溪(xi)(xi)(xi)(xi)。?

3、氣候情(qing)況：德(de)化縣屬于中亞熱帶海(hai)洋性季風氣候，年平均氣溫15.6-19.5℃，年平均降水(shui)量1600毫米左右，日照時(shi)數1875.4小時(shi)。主要(yao)自然(ran)災害(hai)為霜(shuang)凍、暴雨、臺風等(deng)。?

4、人文歷(li)史(shi)情況(kuang)：德化(hua)(hua)(hua)(hua)縣地(di)處(chu)福(fu)建省(sheng)第二大(da)山脈戴云山脈主(zhu)體部(bu)(bu)分，海(hai)拔1886米的(de)(de)(de)(de)戴云山主(zhu)峰橫亙(gen)中(zhong)(zhong)(zhong)部(bu)(bu)，全縣以(yi)中(zhong)(zhong)(zhong)低(di)山地(di)為主(zhu)，大(da)部(bu)(bu)耕(geng)作區(qu)海(hai)拔在500-1200米之(zhi)(zhi)間，為閩中(zhong)(zhong)(zhong)地(di)勢(shi)最(zui)高的(de)(de)(de)(de)縣份。氣(qi)候為南亞熱(re)帶與中(zhong)(zhong)(zhong)亞熱(re)帶氣(qi)候過渡區(qu)，氣(qi)候溫暖，四季分明(ming)，十(shi)分適宜(yi)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)長(chang)(chang)。據傳德化(hua)(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)在唐代(dai)就開(kai)始種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，清朝乾隆十(shi)二年(nian)(nian)(nian)修編(bian)的(de)(de)(de)(de)德化(hua)(hua)(hua)(hua)縣志記載(zai)（第133頁(ye)）：“萱一名(ming)(ming)鹿蔥。草之(zhi)(zhi)可以(yi)忘憂者。《本(ben)草》謂(wei)‘花(hua)(hua)(hua)(hua)名(ming)(ming)宜(yi)男’”。長(chang)(chang)期(qi)以(yi)來(lai)(lai)本(ben)縣廣大(da)勞動人民不(bu)但將黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)作為蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)食(shi)用，而且還用來(lai)(lai)治(zhi)療(liao)痛風、關節(jie)炎等疾病。德化(hua)(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)產(chan)于(yu)山清水秀、生(sheng)態環(huan)境良好的(de)(de)(de)(de)戴云山下(xia)，有(you)著悠久的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培歷(li)史(shi)，是本(ben)縣的(de)(de)(de)(de)名(ming)(ming)、優、特(te)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)之(zhi)(zhi)一。2005年(nian)(nian)(nian)4月通(tong)過農(nong)(nong)業(ye)部(bu)(bu)無公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)認證，2004年(nian)(nian)(nian)注(zhu)冊了(le)(le)“十(shi)八格(ge)”黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)商標，2007年(nian)(nian)(nian)獲福(fu)建省(sheng)著名(ming)(ming)商標。2007年(nian)(nian)(nian)，臺商張世澤先生(sheng)投(tou)資創辦“鑫春(chun)美（泉(quan)(quan)州）農(nong)(nong)產(chan)品(pin)開(kai)發有(you)限公(gong)司”，總投(tou)資500萬(wan)元(yuan)，主(zhu)要(yao)(yao)是對黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)進(jin)(jin)行深加(jia)工，提(ti)高產(chan)品(pin)附加(jia)值。臺商張世澤先生(sheng)是長(chang)(chang)期(qi)從事黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)產(chan)銷售的(de)(de)(de)(de)行家(jia)，他(ta)說(shuo)：“他(ta)走遍了(le)(le)我(wo)(wo)國黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)主(zhu)要(yao)(yao)產(chan)區(qu)，品(pin)嘗了(le)(le)各地(di)的(de)(de)(de)(de)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)產(chan)品(pin)，感(gan)到只有(you)德化(hua)(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)脆而不(bu)酸，品(pin)質最(zui)好。所以(yi)才選擇在德化(hua)(hua)(hua)(hua)建立黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)加(jia)工企業(ye)”。2009年(nian)(nian)(nian)7月德化(hua)(hua)(hua)(hua)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)產(chan)專業(ye)合作社被(bei)福(fu)建省(sheng)科(ke)技廳(ting)列為“省(sheng)級科(ke)技特(te)派員示范基地(di)”。近年(nian)(nian)(nian)來(lai)(lai)，我(wo)(wo)縣開(kai)始大(da)面積(ji)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)，政(zheng)府并出臺政(zheng)策(ce)鼓勵農(nong)(nong)戶規(gui)模化(hua)(hua)(hua)(hua)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，2009年(nian)(nian)(nian)德化(hua)(hua)(hua)(hua)縣人民政(zheng)府制(zhi)定了(le)(le)《德化(hua)(hua)(hua)(hua)縣人民政(zheng)府關于(yu)加(jia)快農(nong)(nong)村(cun)土地(di)流轉促進(jin)(jin)農(nong)(nong)業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)(hua)(hua)(hua)經營的(de)(de)(de)(de)意見(jian)》（德政(zheng)[2009]106號），文中(zhong)(zhong)(zhong)規(gui)定每(mei)戶種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)30-50畝的(de)(de)(de)(de)政(zheng)府補貼(tie)1000元(yuan)、種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)50-80畝的(de)(de)(de)(de)補貼(tie)2000元(yuan)、種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)80畝以(yi)上的(de)(de)(de)(de)補貼(tie)3000元(yuan)，一個(ge)村(cun)相對連片種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)1000畝且干品(pin)產(chan)量達到100噸以(yi)上列入“一村(cun)一品(pin)”重點村(cun)進(jin)(jin)行扶持。有(you)力(li)的(de)(de)(de)(de)促進(jin)(jin)了(le)(le)我(wo)(wo)縣黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)規(gui)模化(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)產(chan)。現在黃(huang)(huang)花(hua)(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)(cai)已經成(cheng)為我(wo)(wo)縣最(zui)主(zhu)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)類，栽(zai)培面積(ji)2000公(gong)頃，年(nian)(nian)(nian)產(chan)量160萬(wan)公(gong)斤(jin)，年(nian)(nian)(nian)產(chan)值達800萬(wan)元(yuan)。收獲期(qi)主(zhu)要(yao)(yao)集中(zhong)(zhong)(zhong)在7月下(xia)旬－9月中(zhong)(zhong)(zhong)旬。產(chan)品(pin)主(zhu)要(yao)(yao)銷往泉(quan)(quan)州市、廈門市以(yi)及臺灣、香港等市場，其產(chan)品(pin)以(yi)脆而不(bu)酸的(de)(de)(de)(de)獨特(te)品(pin)質享譽閩南傳統銷區(qu)。

三.地域范圍

德化(hua)(hua)黃花(hua)菜(cai)（又稱(cheng)金針菜(cai)、萱草(cao)、忘(wang)憂草(cao)、鹿蔥花(hua)、宜(yi)男花(hua)等）地理標志地域保(bao)護范圍(wei)包括德化(hua)(hua)縣春美鄉、大銘鄉、湯頭鄉、上(shang)涌鎮、龍潯鎮等18個鎮鄉。德化(hua)(hua)縣位于福建中部，大樟溪(xi)上(shang)游，泉州(zhou)市北(bei)面(mian)。介于東經117゜56ˊ～118゜33ˊ，北(bei)緯25゜23ˊ～25゜57ˊ之間(jian)。東與(yu)福州(zhou)市永(yong)泰(tai)縣、莆田市仙游縣界連，南與(yu)永(yong)春縣毗鄰，西與(yu)三明(ming)市大田縣接壤，北(bei)與(yu)三明(ming)市尤溪(xi)縣相鄰。全(quan)縣總(zong)面(mian)積(ji)(ji)2219.72平方公里(li)。黃花(hua)菜(cai)總(zong)生產(chan)(chan)面(mian)積(ji)(ji)2000公頃，總(zong)產(chan)(chan)量160萬公斤(jin)，干(gan)品產(chan)(chan)量20萬公斤(jin)，總(zong)產(chan)(chan)值800萬元。

四.產(chan)品品質特性特征(zheng)

1、外在感官特征：德(de)化黃花菜生長在戴云山(shan)麓，生產歷史悠久。干品色澤淺黃色，條身緊長均勻飽滿，質地柔軟且有(you)彈(dan)性，具(ju)有(you)淡(dan)淡(dan)的清香氣味，味鮮質嫩。?

2、內在品質(zhi)指標：德(de)化黃花菜(cai)干品含(han)水分(fen)≤15%、蛋白質(zhi)13.0-15.0%、碳(tan)水化合物39.6-45.0%、膳(shan)食纖(xian)維20.0-22.5%、胡蘿(luo)卜素(su)18.6-21.0kg／mg。?

3、安(an)全要求：德化黃花菜必須達(da)到(dao) “無公害食(shi)品 干(gan)制金針菜”（ NY5186—2002）的衛生(sheng)指標。

五.特定生產方(fang)式

1、產地選(xuan)擇：選(xuan)擇海拔500-1200米，土(tu)壤微酸性(xing)、質地疏松不粘重、排水方便的旱地或山坡地種植(zhi)。產地要遠離工業“三(san)廢”等(deng)污染源(yuan)，土(tu)壤環(huan)境(jing)、灌溉水質和空氣環(huan)境(jing)質量應符合(he)農業部制定的無公(gong)害蔬菜產地環(huan)境(jing)標準。?

2、品種(zhong)選(xuan)擇(ze)與特(te)定要(yao)求：選(xuan)擇(ze)具(ju)德化黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)特(te)征特(te)性，對種(zhong)植時間較(jiao)長(chang)、優良(liang)種(zhong)性出現退(tui)化的黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)要(yao)進行提純復壯(zhuang)，保持本(ben)縣品種(zhong)抗 性強、品質優、產量(liang)高、適應性好的優良(liang)種(zhong)性。黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)干(gan)品要(yao)求色澤淺黃(huang)或金黃(huang)，質地新鮮(xian)無雜(za)物，條身緊(jin)長(chang)均勻粗壯(zhuang)。?

3、生(sheng)產過(guo)程(cheng)管理：德化黃(huang)花菜生(sheng)產過(guo)程(cheng)符合《DB36/T467—2005無公害食(shi)品(pin) 黃(huang)花菜生(sheng)產技術規(gui)程(cheng)》。黃(huang)花菜要求施(shi)足基肥(fei)(fei)，早施(shi)苗肥(fei)(fei)，重(zhong)施(shi)薹肥(fei)(fei)。采收(shou)前15天停止施(shi)用肥(fei)(fei)料。病蟲(chong)害防治上(shang)禁用使用劇毒(du)、高毒(du)、高殘留(liu)農藥：嚴格執行“中華人民共和(he)國農業部公告第199號”，按安(an)全休藥期規(gui)定進行采收(shou)。?

4、產品(pin)收獲：德(de)化黃花菜一般(ban)在7月(yue)中(zhong)旬至9月(yue)中(zhong)旬采(cai)收。干(gan)制黃花菜應在花蕾發(fa)育飽(bao)滿、含苞未放、花蕾中(zhong)部色(se)澤(ze)金(jin)黃、兩端(duan)呈綠(lv)色(se)、頂端(duan)紫點褪(tun)去時(shi)采(cai)摘最好。采(cai)摘前對藥肥殘留及糖度進行抽樣檢驗。采(cai)摘需暫存時(shi)宜選擇陰涼(liang)、干(gan)燥、通風的地方(fang)，運回后進行蒸煮曬干(gan)或烘干(gan)。?

5、生產記(ji)錄要求：如實(shi)記(ji)錄生產投(tou)入品(pin)，特別是化肥、農藥的(de)名稱(cheng)、來源、用法、用量和(he)使用、停用的(de)日(ri)期(qi)；收獲(huo)日(ri)期(qi)；質(zhi)量檢測情況；銷售情況。生產記(ji)錄應當保存兩(liang)年(nian)以上。