獨恃的(de)地理環境(jing),土(tu)壤、氣(qi)候(hou)條件和(he)200多(duo)年不斷地科(ke)學(xue)選育、適(shi)應和(he)進(jin)化,形(xing)成了(le)福鼎四季柚特有的(de)品質(zhi).其果實呈倒卵形(xing),單果重750-1500克(ke),果皮黃綠色,油胞細而平(ping)滑,氣(qi)味芳香,皮薄籽少(shao),果肉瓣若銀梳,肉似白玉(yu).據中國農業(ye)科(ke)學(xue)院柑桔(jie)研(yan)究所和(he)國家輕工業(ye)局食品質(zhi)量(liang)監(jian)督檢測(ce)福州站測(ce)定,柚果組織脆,嫩、細,化渣,甜酸(suan)適(shi)度.可溶性固形(xing)物9一13%,果汁率41.0-44.3%,轉(zhuan)化搪7.8-9.3%,含酸(suan)量(liang)0.7-0.9%,維生素C35一63mg/100g,富(fu)含人體(ti)所必需的(de)硒(xi),鋅(xin)等(deng)多(duo)種微量(liang)元素,具有藥(yao)用和(he)保健(jian)價值。
文化典故
福鼎(ding)四季(ji)柚果實大小適中,素有高(gao)貴,團圓、吉祥之譽,象(xiang)征花好、月圓、人壽之意,是祈求美滿幸福的(de)珍貴信物,深受廣大消費者的(de)青(qing)睞。四季(ji)柚文化已成為福鼎(ding)文化寶庫(ku)的(de)一(yi)支(zhi)奇(qi)葩,以(yi)四季(ji)柚為主題的(de)詩詞、歌曲(qu)、題詞、文章、民間故事(shi)等豐富多(duo)彩(cai)。香港(gang)金(jin)陵書社出版(ban)公司(si)出版(ban)發(fa)行的(de)《仙柚傳(chuan)奇(qi)》一(yi)書,收集了四季(ji)柚在福鼎(ding)的(de)傳(chuan)奇(qi)故事(shi)30余篇。
得名緣由
福鼎(ding)地(di)方(fang)名貴(gui)特產(chan)。主產(chan)地(di)福鼎(ding)市前岐鎮,四(si)(si)季(ji)開花,四(si)(si)季(ji)結果,掛果時間長達半(ban)年以上,能充分吸收(shou)大氣、土(tu)壤中(zhong)的養分,可謂(wei)“吃透(tou)了四(si)(si)季(ji)之風水”。故(gu)營養價(jia)值之高,堪稱(cheng)果中(zhong)之王。“立冬(dong)”后采收(shou)。耐(nai)藏耐(nai)運,表面光滑,皮(pi)薄籽少,氣味芬(fen)香,肉嫩味美,清甜可口,營養豐富,含有(you)檸檬酸和(he)多種維(wei)生素,不(bu)僅是果中(zhong)珍品,而(er)且(qie)可以藥用。
福鼎四(si)季柚(you)(you)在福鼎市栽培已(yi)有200多年(nian)(nian)的歷史,福鼎四(si)季柚(you)(you)屬(shu)蕓香(xiang)科(ke)柑桔柚(you)(you)類,以(yi)一年(nian)(nian)四(si)季都能開花(hua)結果(guo)(guo)而得(de)名。通常以(yi)春(chun)梢花(hua)為主(zhu)要產(chan)量(liang),早夏(xia)花(hua)為補充產(chan)量(liang),秋冬(dong)花(hua)果(guo)(guo)則只能作(zuo)藥用,無食(shi)用價(jia)值。一般種植3-4年(nian)(nian)結果(guo)(guo),7-8年(nian)(nian)進入盛果(guo)(guo)期,10一40年(nian)(nian)達最高產(chan),經濟壽命上百年(nian)(nian)。
采收時間與價位
據統計,全國(guo)(guo)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)在10月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)、下(xia)旬(xun)到(dao)(dao)11月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)、下(xia)旬(xun)成熟(shu)(shu)的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)面積(ji)占總面積(ji)的(de)(de)80%;9月(yue)(yue)上、中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)到(dao)(dao)10月(yue)(yue)上旬(xun)前采收(shou)的(de)(de)早熟(shu)(shu)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)品種占19%;而12月(yue)(yue)到(dao)(dao)1月(yue)(yue)采收(shou)的(de)(de)晚熟(shu)(shu)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)僅(jin)占1%。福鼎四(si)季柚(you)(you)(you)雖屬于中(zhong)(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)種,但(dan)耐貯性(xing)好,11月(yue)(yue)上、中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)采收(shou)時果味偏(pian)酸(suan),常溫貯藏1-2個月(yue)(yue)后,果實(shi)內(nei)有機酸(suan)經后熟(shu)(shu)轉化為糖類(lei)(lei),不(bu)但(dan)果質大大提高(gao),還可補充(chong)全國(guo)(guo)晚熟(shu)(shu)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)的(de)(de)不(bu)足。福鼎四(si)季柚(you)(you)(you)的(de)(de)二季果留樹保鮮(xian)可在次年2-3月(yue)(yue)采收(shou),再經貯藏后鮮(xian)果供應期可延長到(dao)(dao)6-7月(yue)(yue),是目前任(ren)何柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)所做不(bu)到(dao)(dao)的(de)(de)優勢。
福鼎四季柚采(cai)收時(shi)間在(zai)10月(yue)中(zhong)下(xia)旬至11月(yue)中(zhong)旬,可供(gong)貨時(shi)間達(da)半年以(yi)上(shang)。每公(gong)斤價(jia)格(ge)為(wei)3.0元。
詳細介紹
獨恃的(de)地(di)理環境,土壤、氣(qi)候條件和(he)200多(duo)年不斷(duan)地(di)科學選育、適應和(he)進化,形成了福鼎(ding)四季(ji)柚(you)特有的(de)品質。
其果(guo)(guo)(guo)實(shi)呈倒(dao)卵形,單果(guo)(guo)(guo)重750-1500克,果(guo)(guo)(guo)皮黃綠色,油胞細而平滑,氣味芳香,皮薄籽(zi)少(shao),果(guo)(guo)(guo)肉瓣若銀梳,肉似白玉。據中國(guo)(guo)農業科(ke)學院柑桔研(yan)究(jiu)所(suo)和國(guo)(guo)家輕(qing)工業局食品質量(liang)監(jian)督檢測(ce)福州站測(ce)定,柚果(guo)(guo)(guo)組織脆(cui),嫩、細,化渣,甜酸適度.可溶性固形物(wu)9一13%,果(guo)(guo)(guo)汁率41.0-44.3%,轉化搪7.8-9.3%,含酸量(liang)0.7-0.9%,維生素C35一63mg/100g,富含人(ren)體(ti)所(suo)必需的(de)硒(xi),鋅等(deng)多(duo)種微量(liang)元素,具有藥用(yong)和保健價(jia)(jia)值。據美(mei)國(guo)(guo)、日本《生物(wu)醫(yi)學文摘》、《漢方研(yan)究(jiu)》的(de)報(bao)道和專家臨床驗證,柚可抗癌(ai),可預防大腸癌(ai)、痛栓塞,可減(jian)少(shao)癌(ai)細胞的(de)轉移,抑制復(fu)發。《福建藥物(wu)志》也(ye)記載了福鼎(ding)四季柚的(de)藥用(yong)價(jia)(jia)值。 福鼎(ding)四季柚果(guo)(guo)(guo)實(shi)耐貯(zhu)藏(zang),不裂果(guo)(guo)(guo)。
福鼎(ding)(ding)四季柚(you)果實(shi)大小適中,素有高(gao)貴,團(tuan)圓、吉(ji)祥(xiang)之譽,象(xiang)征花(hua)好、月圓、人壽之意,是祈求(qiu)美滿幸福的珍貴信物,深受廣大消費者的青(qing)睞。四季柚(you)文(wen)化(hua)已成為福鼎(ding)(ding)文(wen)化(hua)寶(bao)庫的一(yi)支(zhi)奇葩,以四季柚(you)為主題的詩詞(ci)、歌曲、題詞(ci)、文(wen)章(zhang)、民間故事(shi)等豐富多(duo)彩。香港金陵書社(she)出版(ban)公司出版(ban)發行的《仙柚(you)傳奇》一(yi)書,收集了四季柚(you)在福鼎(ding)(ding)的傳奇故事(shi)30余篇。