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獨恃的(de)地理環境(jing)，土(tu)壤、氣(qi)候(hou)條件和(he)200多(duo)年不斷地科(ke)學(xue)選育、適(shi)應和(he)進(jin)化，形(xing)成了(le)福鼎四季柚特有的(de)品質(zhi)．其果實呈倒卵形(xing)，單果重750-1500克(ke)，果皮黃綠色，油胞細而平(ping)滑，氣(qi)味芳香，皮薄籽少(shao)，果肉瓣若銀梳，肉似白玉(yu)．據中國農業(ye)科(ke)學(xue)院柑桔(jie)研(yan)究所和(he)國家輕工業(ye)局食品質(zhi)量(liang)監(jian)督檢測(ce)福州站測(ce)定，柚果組織脆，嫩、細，化渣，甜酸(suan)適(shi)度．可溶性固形(xing)物9一13％，果汁率41.0-44.3％，轉(zhuan)化搪7.8-9.3%，含酸(suan)量(liang)0.7-0.9％，維生素C35一63mg／100g，富(fu)含人體(ti)所必需的(de)硒(xi)，鋅(xin)等(deng)多(duo)種微量(liang)元素，具有藥(yao)用和(he)保健(jian)價值。

文化典故

福鼎(ding)四季(ji)柚果實大小適中，素有高(gao)貴，團圓、吉祥之譽，象(xiang)征花好、月圓、人壽之意，是祈求美滿幸福的(de)珍貴信物，深受廣大消費者的(de)青(qing)睞。四季(ji)柚文化已成為福鼎(ding)文化寶庫(ku)的(de)一(yi)支(zhi)奇(qi)葩，以(yi)四季(ji)柚為主題的(de)詩詞、歌曲(qu)、題詞、文章、民間故事(shi)等豐富多(duo)彩(cai)。香港(gang)金(jin)陵書社出版(ban)公司(si)出版(ban)發(fa)行的(de)《仙柚傳(chuan)奇(qi)》一(yi)書，收集了四季(ji)柚在福鼎(ding)的(de)傳(chuan)奇(qi)故事(shi)30余篇。

得名緣由

福鼎(ding)地(di)方(fang)名貴(gui)特產(chan)。主產(chan)地(di)福鼎(ding)市前岐鎮,四(si)(si)季(ji)開花,四(si)(si)季(ji)結果,掛果時間長達半(ban)年以上，能充分吸收(shou)大氣、土(tu)壤中(zhong)的養分，可謂(wei)“吃透(tou)了四(si)(si)季(ji)之風水”。故(gu)營養價(jia)值之高，堪稱(cheng)果中(zhong)之王。“立冬(dong)”后采收(shou)。耐(nai)藏耐(nai)運，表面光滑，皮(pi)薄籽少，氣味芬(fen)香，肉嫩味美，清甜可口，營養豐富，含有(you)檸檬酸和(he)多種維(wei)生素，不(bu)僅是果中(zhong)珍品,而(er)且(qie)可以藥用。

福鼎四(si)季柚(you)(you)在福鼎市栽培已(yi)有200多年(nian)(nian)的歷史，福鼎四(si)季柚(you)(you)屬(shu)蕓香(xiang)科(ke)柑桔柚(you)(you)類，以(yi)一年(nian)(nian)四(si)季都能開花(hua)結果(guo)(guo)而得(de)名。通常以(yi)春(chun)梢花(hua)為主(zhu)要產(chan)量(liang)，早夏(xia)花(hua)為補充產(chan)量(liang)，秋冬(dong)花(hua)果(guo)(guo)則只能作(zuo)藥用，無食(shi)用價(jia)值。一般種植3-4年(nian)(nian)結果(guo)(guo)，7-8年(nian)(nian)進入盛果(guo)(guo)期，10一40年(nian)(nian)達最高產(chan)，經濟壽命上百年(nian)(nian)。

采收時間與價位

據統計，全國(guo)(guo)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)在10月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)、下(xia)旬(xun)到(dao)(dao)11月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)、下(xia)旬(xun)成熟(shu)(shu)的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)面積(ji)占總面積(ji)的(de)(de)80%；9月(yue)(yue)上、中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)到(dao)(dao)10月(yue)(yue)上旬(xun)前采收(shou)的(de)(de)早熟(shu)(shu)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)品種占19%；而12月(yue)(yue)到(dao)(dao)1月(yue)(yue)采收(shou)的(de)(de)晚熟(shu)(shu)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)僅(jin)占1%。福鼎四(si)季柚(you)(you)(you)雖屬于中(zhong)(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)種，但(dan)耐貯性(xing)好，11月(yue)(yue)上、中(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)采收(shou)時果味偏(pian)酸(suan)，常溫貯藏1-2個月(yue)(yue)后，果實(shi)內(nei)有機酸(suan)經后熟(shu)(shu)轉化為糖類(lei)(lei)，不(bu)但(dan)果質大大提高(gao)，還可補充(chong)全國(guo)(guo)晚熟(shu)(shu)柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)的(de)(de)不(bu)足。福鼎四(si)季柚(you)(you)(you)的(de)(de)二季果留樹保鮮(xian)可在次年2-3月(yue)(yue)采收(shou)，再經貯藏后鮮(xian)果供應期可延長到(dao)(dao)6-7月(yue)(yue)，是目前任(ren)何柚(you)(you)(you)類(lei)(lei)所做不(bu)到(dao)(dao)的(de)(de)優勢。

福鼎四季柚采(cai)收時(shi)間在(zai)10月(yue)中(zhong)下(xia)旬至11月(yue)中(zhong)旬，可供(gong)貨時(shi)間達(da)半年以(yi)上(shang)。每公(gong)斤價(jia)格(ge)為(wei)3.0元。

詳細介紹

獨恃的(de)地(di)理環境，土壤、氣(qi)候條件和(he)200多(duo)年不斷(duan)地(di)科學選育、適應和(he)進化，形成了福鼎(ding)四季(ji)柚(you)特有的(de)品質。

其果(guo)(guo)(guo)實(shi)呈倒(dao)卵形，單果(guo)(guo)(guo)重750-1500克，果(guo)(guo)(guo)皮黃綠色，油胞細而平滑，氣味芳香，皮薄籽(zi)少(shao)，果(guo)(guo)(guo)肉瓣若銀梳，肉似白玉。據中國(guo)(guo)農業科(ke)學院柑桔研(yan)究(jiu)所(suo)和國(guo)(guo)家輕(qing)工業局食品質量(liang)監(jian)督檢測(ce)福州站測(ce)定，柚果(guo)(guo)(guo)組織脆(cui)，嫩、細，化渣，甜酸適度．可溶性固形物(wu)9一13%，果(guo)(guo)(guo)汁率41.0-44.3%，轉化搪7.8-9.3%，含酸量(liang)0.7-0.9%，維生素C35一63mg/100g，富含人(ren)體(ti)所(suo)必需的(de)硒(xi)，鋅等(deng)多(duo)種微量(liang)元素，具有藥用(yong)和保健價(jia)(jia)值。據美(mei)國(guo)(guo)、日本《生物(wu)醫(yi)學文摘》、《漢方研(yan)究(jiu)》的(de)報(bao)道和專家臨床驗證，柚可抗癌(ai)，可預防大腸癌(ai)、痛栓塞，可減(jian)少(shao)癌(ai)細胞的(de)轉移，抑制復(fu)發。《福建藥物(wu)志》也(ye)記載了福鼎(ding)四季柚的(de)藥用(yong)價(jia)(jia)值。 福鼎(ding)四季柚果(guo)(guo)(guo)實(shi)耐貯(zhu)藏(zang)，不裂果(guo)(guo)(guo)。

福鼎(ding)(ding)四季柚(you)果實(shi)大小適中，素有高(gao)貴，團(tuan)圓、吉(ji)祥(xiang)之譽，象(xiang)征花(hua)好、月圓、人壽之意，是祈求(qiu)美滿幸福的珍貴信物，深受廣大消費者的青(qing)睞。四季柚(you)文(wen)化(hua)已成為福鼎(ding)(ding)文(wen)化(hua)寶(bao)庫的一(yi)支(zhi)奇葩，以四季柚(you)為主題的詩詞(ci)、歌曲、題詞(ci)、文(wen)章(zhang)、民間故事(shi)等豐富多(duo)彩。香港金陵書社(she)出版(ban)公司出版(ban)發行的《仙柚(you)傳奇》一(yi)書，收集了四季柚(you)在福鼎(ding)(ding)的傳奇故事(shi)30余篇。