金針菇(gu)是秋冬與早(zao)春栽培的(de)食用菌,以其菌蓋滑(hua)嫩(nen)、柄脆(cui)、營養豐富、味美適口(kou)而著稱于(yu)世(shi)。
靈(ling)壽金針菇,產(chan)品呈白色,晶(jing)瑩潔白。
靈壽屬于暖溫帶大(da)陸(lu)性季(ji)風(feng)氣候(hou)。太陽輻射(she)的季(ji)節(jie)性變化顯著,春秋季(ji)節(jie)分明,年降(jiang)雨量650毫米(mi),全縣(xian)日照時數平均為2286.8小(xiao)時, 適合北(bei)方大(da)部分農作物的生長(chang),特別(bie)是對栽培(pei)食用菌極為有(you)利。
蓋直徑約1.0cm、菌(jun)柄長13cm~15cm、開傘(san)菇(gu)不超過60%,無菌(jun)根、無腐爛變質、無病蟲(chong)害。菌(jun)蓋滑嫩、柄脆、組織脆嫩,菇(gu)體完整。是涮(shuan)火鍋的(de)(de)上等原料,味美(mei)適口、營養豐富。特別是涼拌(ban)菜和火鍋的(de)(de)上好食材,其營養豐富,清香撲(pu)鼻(bi)而且味道鮮美(mei),深受大眾(zhong)的(de)(de)喜愛(ai)。靈壽縣的(de)(de)品(pin)種主要有白金(jin)針菇(gu)、黃金(jin)針菇(gu)、白靈菇(gu)、杏(xing)孢菇(gu)、雞腿菇(gu)、平菇(gu)等。其中,以(yi)金(jin)針菇(gu)為主,種植面積達400萬平方米(mi)。食用(yong)菌(jun)產(chan)業已成為靈壽縣農村經濟(ji)發(fa)展的(de)(de)支(zhi)柱產(chan)業和朝陽產(chan)業。
靈(ling)壽金針菇(gu)在(zai)河北(bei)省靈(ling)壽縣(xian)境內,包(bao)括靈(ling)壽鎮(zhen)、北(bei)洼鄉、三圣院(yuan)鄉、南寨鄉、青同鎮(zhen)、牛城鄉、狗臺(tai)鄉、塔上鎮(zhen)、燕川鄉、譚莊鄉、慈峪(yu)鎮(zhen)、岔頭鎮(zhen)、陳莊鎮(zhen)。地理坐標為東(dong)(dong)經113°45′00″~114°28′00″,北(bei)緯(wei)38°16′00″~38°48′00″靈(ling)壽縣(xian)位于河北(bei)省中(zhong)南部(bu),太(tai)行山東(dong)(dong)麓,東(dong)(dong)與行唐縣(xian)相鄰,南與石家莊市接壤,西(xi)(xi)(xi)接平(ping)山縣(xian),北(bei)通保定市阜(fu)平(ping)縣(xian);西(xi)(xi)(xi)北(bei)部(bu)與山西(xi)(xi)(xi)省山體相連。靈(ling)壽縣(xian)地勢自(zi)西(xi)(xi)(xi)北(bei)向(xiang)東(dong)(dong)南傾斜(xie),西(xi)(xi)(xi)北(bei)為山區,中(zhong)部(bu)為丘陵,東(dong)(dong)南隅(yu)是冀西(xi)(xi)(xi)平(ping)原的邊緣,靈(ling)壽縣(xian)南北(bei)較長,東(dong)(dong)西(xi)(xi)(xi)較窄。