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玉田(tian)包尖白菜營(ying)(ying)養(yang)豐富(fu)，有促進胃腸蠕動的功效(xiao)，2004年10月(yue)經天津市質量監督檢驗(yan)站檢測，其(qi)(qi)主要營(ying)(ying)養(yang)成份(fen)指標(biao)是：粗纖維0.76%，維生(sheng)素C 213mg/kg，可(ke)溶性總(zong)糖3.18%，粗蛋白0.555%，鐵、鈣、磷等礦物質含量也高于其(qi)(qi)他白菜品種。

玉(yu)(yu)田(tian)(tian)白菜(cai)（玉(yu)(yu)田(tian)(tian)包(bao)(bao)尖(jian)白菜(cai)）產(chan)地(di)范(fan)圍為河北省(sheng)玉(yu)(yu)田(tian)(tian)縣玉(yu)(yu)田(tian)(tian)鎮(zhen)(zhen)、虹橋鎮(zhen)(zhen)、楊家套鄉、亮甲店鎮(zhen)(zhen)、彩亭橋鎮(zhen)(zhen)、郭家屯鄉6個鄉鎮(zhen)(zhen)現(xian)轄行政區域。玉(yu)(yu)田(tian)(tian)地(di)處(chu)燕山(shan)南麓，渤海之濱，屬北溫帶大陸性(xing)季(ji)風性(xing)氣候，雨熱同季(ji)，土(tu)壤肥(fei)沃(wo)，地(di)下水(shui)中偏硅(gui)酸和(he)鍶的(de)(de)含量達到國家欽用礦(kuang)泉水(shui)標(biao)準的(de)(de)界(jie)限標(biao)準，獨特(te)的(de)(de)地(di)理條(tiao)件、清澈的(de)(de)水(shui)系、豐(feng)饒的(de)(de)土(tu)壤和(he)適宜的(de)(de)氣候成就了玉(yu)(yu)田(tian)(tian)包(bao)(bao)尖(jian)白菜(cai)上乘的(de)(de)品質(zhi)。

玉田(tian)包(bao)(bao)尖(jian)白菜(cai)是玉田(tian)縣傳統特(te)色名(ming)產蔬(shu)菜(cai)，因其葉球直筒擰(ning)抱緊(jin)實，頂部稍尖(jian)，菜(cai)體呈(cheng)圓錐狀，故得名(ming)“玉田(tian)包(bao)(bao)尖(jian)”。玉田(tian)包(bao)(bao)尖(jian)白菜(cai)具有耐貯藏、不易抽苔、高品質特(te)點，做餡，清(qing)鮮(xian)宜人(ren)；溜炒(chao)，不亂湯；菜(cai)心生食，甜(tian)脆(cui)鮮(xian)嫩(nen)，清(qing)心爽口(kou)，有去油(you)膩、解酒(jiu)醉之(zhi)(zhi)功能。玉田(tian)獨(du)特(te)的(de)(de)地質條件、清(qing)澈的(de)(de)水系、豐饒的(de)(de)土(tu)壤和適(shi)宜的(de)(de)氣候(hou)成(cheng)就了(le)玉田(tian)包(bao)(bao)尖(jian)白菜(cai)，使其以上乘的(de)(de)品質和獨(du) 特(te)的(de)(de)品味(wei)成(cheng)為(wei)白菜(cai)中的(de)(de)風味(wei)佳品，聞名(ming)全(quan)國(guo)，享有“玉菜(cai)”之(zhi)(zhi)美(mei)譽。