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蔚州(zhou)(zhou)貢米(mi)是是蔚縣特(te)殊(shu)的(de)土壤、水質、氣溫結(jie)合(he)優良(liang)的(de)品種，以先進(jin)的(de)種植生(sheng)產技(ji)術(shu)并(bing)經傳統工藝加工而成。食口(kou)性極(ji)佳(jia)，米(mi)粒均勻，清潔度高(gao)，質地晶亮，粘(zhan)甜(tian)可口(kou)，煮飯后表現黃燦燦，吃(chi)起來油津津，光滑噴香。蔚州(zhou)(zhou)貢米(mi)含有多種營養(yang)物(wu)(wu)質，如蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合(he)物(wu)(wu)、鈣、磷、鐵、鋅(xin)、維生(sheng)素等，與大米(mi)相比，蛋白(bai)質高(gao)1.5倍(bei)(bei)，脂肪高(gao)6倍(bei)(bei)，紡生(sheng)素B，高(gao)1.5倍(bei)(bei)，B2高(gao)1倍(bei)(bei)，粗纖維高(gao)6倍(bei)(bei)，并(bing)含有豐富的(de)人(ren)身(shen)怕必需(xu)的(de)氨(an)基酸。危氨(an)酸、亮氨(an)酸、精氨(an)酸等。對中(zhong)老年心(xin)腦血管疾病具有很好(hao)的(de)預防作用，是產婦及老弱(ruo)、嬰幼兒(er)的(de)良(liang)好(hao)滋補食品。

質量特色

1. 感(gan)官特色：顆粒圓(yuan)潤飽(bao)滿(man)，色澤金黃，外觀油亮(liang)；蒸煮香氣(qi)濃(nong)郁，口感(gan)柔軟光滑，粘甜可口。

2. 理化指標(biao)：直鏈淀(dian)粉≤20.0%，膠稠度≥80mm。

3. 安全要求(qiu)：產品安全指(zhi)標必須達(da)到國家(jia)對同類產品的相關(guan)規定(ding)。

產品特點

蔚州(zhou)貢米(mi)(mi)(mi)（蔚州(zhou)小米(mi)(mi)(mi)）在明清年(nian)(nian)間(jian)就為全(quan)(quan)國(guo)“四大貢米(mi)(mi)(mi)”之一(yi)而(er)久(jiu)負盛名，它(ta)顆(ke)粒光潔、色澤金黃，煮成米(mi)(mi)(mi)粥粘(zhan)而(er)松(song)散(san)，做成稀飯稀而(er)粘(zhan)稠。它(ta)含有多種營(ying)養(yang)物質(zhi)，如蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)合物、鈣、磷(lin)、鐵、鋅、維生(sheng)素(su)等。與普通大米(mi)(mi)(mi)相比，蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量高(gao)1．5倍，脂肪含量高(gao)6倍，維生(sheng)素(su)B1高(gao)1．5倍，粗纖維高(gao)6倍，并含有豐富(fu)的(de)氨基酸(suan)等人體必需的(de)物質(zhi)，是產(chan)婦、老、弱、嬰幼(you)兒的(de)滋補佳品。1998年(nian)(nian)，“蔚州(zhou)牌(pai)”貢米(mi)(mi)(mi)榮(rong)獲(huo)中國(guo)綠(lv)色食品標志，產(chan)品暢銷北京(jing)、石家莊等大中城市。全(quan)(quan)縣發(fa)展綠(lv)色貢米(mi)(mi)(mi)基地3萬畝。2010年(nian)(nian)榮(rong)獲(huo)國(guo)家質(zhi)檢(jian)總局認證(zheng)的(de)“地理標志產(chan)品保護”標志。